Грамотная Ксеня, а Вы в Крым собираетесь? У нас летом людей много, "тихое местечко" трудно найти. Для деток рекомендует Евпаторию(Западный Крым), там песочек. Для хорошей инфраструктуры наверное ЮБК, там много отелей на любой вкус. А восточный Крым(Коктебель,Новый Свет) там красиво) но в основном сдают свое жилье, опять же таки на любой вкус.
А по поводу питания, нам как-то советовали подходить и договариваться с рядом находящимися санаториями, там за едой следят.