Блины, блинчики, оладушки

[Optimistka]

Chudolisichka, может, яиц больше добавить? не знаю, у меня нет проблем с прилипанием блинов - сковороду только прогреваю хорошо.

[melanin]

Китайские блинчики
Муку просеять в миску и осторожно влить в нее тонкой струйкой кипяток. Затем добавить растительное масло, вымешать негустое тесто, накрыть его влажным полотенцем и дать постоять в течение получаса.
Подготовленное тесто раскатывать на слегка посыпанном мукой столе в течение 5-8 минут и, когда оно станет мягким и без комочков, разделить его на три равные части. Каждый кусок теста раскатать в длинную колбаску, разрезать ее на 8-10 кусочков и скатать каждый из них в шарик. Приплюснув шарики ладонью, раскатать скалкой тонкий блинчик до 15 см в диаметре. Нет проще, блины рецепт[/color][/url] вкуснейший.
Блинчики по очереди выложить на хорошо разогретую сухую сковороду и выпекать на минимальном огне до тех пор, пока на их поверхности не появятся маленькие коричневые пятнышки. Готовые блинчики выложить на тарелку и накрыть влажным полотенцем. Подавать теплыми.
Ингредиенты:
мука пшеничная 3 стакан
вода 1.5 стакан
масло растительное 1 ч. ложка

[Ангел-Ю]

Кабачково-сырные оладушки.
Девочки, хочу поделится рецептом потрясающих оладушек!!! Пока без фото, они в телефоне у мужа, а он на работе, выложу фотографии в "похвастушках" в ближайшие дни.
Я очень люблю кабачки, а муж обожает сыр и этот рецепт привлёк меня наличием этих 2 продуктов.
Кабачок (я брала 1/2 большого кабачка) трём на крупной тёрке (если кабачок молодой, то можно вместе с сердцевиной), добавляем 2 яйца, солим по вкусу и даём постоять минут 10, чтобы кабачок дал сок. Натираем на крупной тёрке 100-150гр сыра и смешиваем с кабачком. В получившиюсь массу добавляем несколько ложек муки, так чтобы тесто загустело и получилось как на оладушки. Выкладываем на сковородку и обжариваем с двух сторон. Получается нереально вксно!!! Хрустящая, поджаристая корочка и мягкие внутри оладушки. А вкус у них какой-то сливочный. Не передать словами. Обещаю, фото скоро будут.

[Ангел ф кедах]

Ой, сколько рецептов разных!!! Глаза разбегаются, хочу все перепробовать!!! Я блины и оладушки жутко люблю!
Дедушка у меня картофельные оладушки такие делает, что закачаешься! Со сметаной, это просто волшебно!
Мама сырники делает такие что слюной можно захлебнуться!
Отчим приучил с блинам с ванильным мороженым, орешками, бананом и топленым шоколадом! И к блинам и лимонной цедрой =))
Бабушка делает потрясные кабачковые оладьи! А другая бабушка, делает блинчики фаршированные рисом, луком и рыбой или такая начинка рис+лук+грибы или фарш+рис_лук =)))

В субботу выходной, кажется я знаю что буду готовить =)))

[solnishko]

Сообщение от Ангел ф кедах

блинам с ванильным мороженым, орешками, бананом и топленым шоколадом

Это как?? Мороженное - это начинка блинов?

[persefona]

Я на днях зашла в кафе и заказала лазанью. принесли лазанью, а вместо теста - блины. нежно, вкусно, просто обалденно. Сама завтра буду готовить мужу.

[Ангел ф кедах]

Это вот так, тока он не шоколадные блины, а простые делает =))) И без вишенок =))

[solnishko]

Вот я дурак! Решила сделать оладушки кабачково-сырные, как Юля выше писала. Почистила и натерла кабачки, и тут то и обнаружила, что дома нет яиц
Их можно чем-нибудь заменить? Или лучше оставить до завтра?

[Килиманджара]

solnishko, кабачки сильно потемнеют до завтра. А никак купить нельзя?
Заменить - ну можно и без них....В принципе, но лучше с ними. Потому как дубовые могут получиться.

[solnishko]

Килиманджара, Оксан, купить уже никак, время 10 вечера, на улице льет дождь весь день((
А то, что они могут потемнеть - это сильно страшно?