Салатная страна

[Nevergirl]

Расскажу про обычный овощной салат, вкус которому придает апельсиновый сок.
Состав:
- огурцы,
- помидоры,
- редис,
- красный болгарский перец,
- листья салата,
- пекинская капуста,
- апельсин.

Огурцы и помидоры режутся четвертинками (то есть кружочки разрезаются на 4 части), редис кружочками, перец соломкой, салат просто рвется на небольшие кусочки, пекинская капуста режется на небольшие квадратики.

Все в разных последовательностях насыпается горкой на тарелку и сначала сбрызгивается растительным маслом (любым, какое нравится), а затем апельсиновым соком. В качестве украшения используются тоненькие дольки апельсина, очищенные от кожуры.

Сама я этот салат не солю, а ставлю просто солонку на стол. Апельсиновый сок придает блюду такой свежий, яркий аромат и такой чудь сладковатый вкус.

[Miss Kapriz]

Девчонки, кто знает, как "заплетать" лук в салате "Тень на плетень", его тут выкладывали.
Хелп!

[Unona]

Miss Kapriz,Катюш, здесь в фотографиях расписано.

[Килиманджара]

Обожаю весенний и легкий салатик
Листья салата
Цветная капуста
Творог
Лук (по желанию)
Огурчик
Сметана

Листья мелко рвем или режем. Цветную капусту (сырую) мелко крошим. Творог просто распушиваем. Огурчик и лучок нарезаем небольшими кусочками. Заправляем сметаной, соль, перец.
Салат выходит такой, не сильно мокрый, не течет за счет творога, но сочный, за счет огурцов. Сырая цветная капуста придает особый вкус.

[Килиманджара]

Я снова с салатом, что называется "Придумай сам".
Перед обедом ну просто жутко захотелось соединить эти компоненты в одно и попробовать, что выдет.

Помидоры - кубиками
Цветная капуста - мелко порезать соцветия
Авокадо - кубиками побольше
Сыр Фета - кубиками
Листья салата
Лимон
Оливковое масло
Соль, перец, пряности (базилик, шалфей)

Пикантность придает фета. Салат понравился всем, даже мужу, который траву обычно не жует)))))

[Gisma"]

Я темку ещё не всю посмотрела. Надеюсь такого салата здесь нет. У меня много раз просили рецепт этого салата. Надеюсь кому-нибудь из вас он тоже понравится.

Салат «Парижский»

На 2 порции:
- грибы маринованые 100 г
- рис варёный 100 г
- сыр твёрдый 100 г
- помидоры 2 шт.
- огурец свежий или солёный 1 шт.
- майонез 2 ст. ложки
- перец чёрный молотый
- зелень.

1. Огурец и помидоры нарежьте соломкой, грибы – ломтиками.
2. Майонез смешайте с частью тёртого сыра, поперчите.
3. Рис и нарезанные продукты перемешайте, заправьте майонезом, уложите горкой в салатник, посыпьте оставшимся тёртым сыром.
4. Оформите зеленью и продуктами, входящими в состав салата.



Время прогитовления 20 минут.
Калорийность одной порции 255-300 килокалорий

P.S. Честно сказать, сколько готовлю этот салат всегда готовила со свежим огурцом, с солёным ни разу не пробовала, но, думаю, что тоже вкусно.

Bon appetit!!!

[solnishko]

Gisma", Ангелин, по второму пункту вопросик. Т.е. майонез добавляется в салат 2 раза - сначала к сыру добавляется, потом сыр с майонезом добавляются к остальным ингредиентам и все заправляется майонезом? А зачем так??

[Gisma"]

Нет, Наташ. Майонез смешиваем с тёртым сыром и перцем. А в третьем пункте рис и остальные продукты заправляются всей этой приготовленной смесью. Майонез один раз добавляется.

[косёна]

Фунчоза с овощами и куриным филе.

Ингредиенты
100 г фунчозы
200 г куриного филе
150 г моркови
150 г болгарского перца
150 г огурцов
150 г лука
растительное масло/оливковое масло
соль
перец
зеленый лук

1. Лук нарезать соломкой.
2. Филе нарезать соломкой.
3. Морковь нашинковать соломкой.
4. Перец очистить от семян, нарезать соломкой.
5. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
6. Зеленый лук мелко нарезать.
7. На масле обжарить лук.
8. Добавить филе, жарить в течение 10 минут.
9. Добавить морковь.
10. Следом добавить перец, жарить 3-4 минуты.
11. Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
12. Затем промыть холодной воде. И нарезать, иначе она очень длинная получается и её не удобно накладывать.
13. Смешать фунчозу, огурцы, лук, филе с морковью и перцем.
Посолить, поперчить.
Желательно, дать салату настояться в течение часа.

Получается оооочень вкусно!!! Всем советую

[joli]

Салат с хурмой и куриной грудкой

600 гр хурмы;
1 куриная грудка;
2 ч. ложки сахара;
Пучок листьев салата;
100 мл оливкового масла;
3 ст. ложки яблочного уксуса;
Зелень, соль по вкусу.

Отделите мякоть от чашелистиков и косточек. Одну хурму оставьте для соуса, остальные нарежьте мелко и немного проварите с сахаром и водой, охладите.
Куриную грудку порежьте ломтиками и отварите или немного прожарьте её.
На блюдо уложите листья салата. Сверху выложите проваренную хурму. На неё выложите кусочки куриной грудки.
Салат украсьте зеленью.
Отложенную хурму разрежьте на 2 половинки. Одну красиво нарежьте и украсьте салат. Вторая пойдёт на приготовление соуса.

Соус:

Соедините масло и уксус, добавьте соль. Половинку хурмы нарежьте мелко и добавьте к масляно-уксусной смеси. Соус перемешайте и полейте им салат.

Приятного аппетита!