Салатная страна - Страница 37 - Форум

Чуча · 12.09.2011, 19:12

Недавно были у подруги и она нас вкусным салатиком угощала. Сказала, что "Капрезе" называется.
Макароны "Бантики" отваренные и остуженные.
Черные маслины (у неё были бочковые из Турции, кто знает поймет разницу)
Зеленые оливы.
Красная консервированная фасоль.
Красный сладкий перец консервированный в остром соусе.
Всё это заправлено майонезом+лимонный сок.
Божественно вкусно.

Vince · 12.09.2011, 23:32

Цитата:

Сообщение от Barmik

Сказала, что "Капрезе" называется.

Я за нее рад, да =)))

Цитата:

Капрезе (итал. caprese) — лёгкая закуска, одна из разновидностей антипасти, включающая в себя помидоры, моцареллу, оливковое масло и базилик. Название эта закуска получила от острова Капри (Италия). Благодаря красно-бело-зелёному цвету, повторяющему цвета итальянского флага, капрезе стало одним из национальных блюд Италии.
Капрезе легко в приготовлении — по кругу укладываются нарезанные ломтиками моцарелла, помидоры и листики базилика, сверху приправляются солью и чёрным перцем и поливаются оливковым маслом. В традиционном рецепте должна использоваться моцарелла из молока чёрных буйволиц, лучший сорт томатов для капрезе — «Бычье сердце», а оливковое масло должно быть холодного отжима. К капрезе обычно подают свежий хлеб.

Чуча · 12.09.2011, 23:33

Vince, ну буду знать. Я не знаток итальянской кухни, мне сказали, я поверила.

Vince · 12.09.2011, 23:37

Скрытый текст:

Чуча · 12.09.2011, 23:40

Vince, не, убивать не надо, там очень симпатичная и жутко гостеприимная девушка. Ну так получилось, зато вкусно было.

joli · 13.09.2011, 18:11

Еще один салат с хурмой и сыром моццарелла

Для салата:
2 хурмы,
75 г сыра моццарелла,
зерна половины граната.

Для заправки:
1 ст.л.кунжутного масла (я использовала оливковое),
¼ ложки сухого майорана,
сахар и соль по вкусу.

Нарезать хурму ломтиками, добавить сыр.
Смешать все ингредиенты для соуса,
побрызгать салат и подавать, посыпав зернами граната.
(Мне оооочень понравился!)
Приятного аппетита!

Ангел-Ю · 15.09.2011, 21:05

Сегодня хочу поделится с вами рецептом очень простого и необычного салатика "Первый снежок".
Салат слоёный, поэтому пишу сразу по слоям.
1 слой - яблоко с кислинкой порезанное на мелкие кубики
2 слой - полукольца лука, предварительно залитые кипятком, чтобы не было горечи
3 слой - 2 яйца, порезанные тонкими полукружками
4 слой - твёрдый сыр потёртый на мелкой тёрке
Все слои промазываем майонезом. Дать салату настоятся в холодильнике часа 2. Вкус у салата очень нежный.

persefona · 09.10.2011, 08:47

Сегодня захотелось салатика. Заглянула в холодильник и решила приготовить салат, который назвала "Осенний блюз".
250 грамм консервированных шампиньонов
5 яиц
майонез
головка лука
соль и специи

Шампиньоны мелко нарубить, яйца взбить по одному и нажарить 5 блинчиков. Добавлять в них ничего не надо. Жарите с обеих сторон до золотистого цвета. Потом режете тонкой соломкой. Лук мелко крошите и обжаривайте до золотистого цвета. Все смешивайте, добавляете соль по вкусу и специи, заправляете майонезом. Можно добавить сладкую кукурузу, но у меня ее не было, поэтому обошлась без нее. И так за 30 мин. был готов вкуснейший сытный салат.

joli · 10.10.2011, 14:13

Салат "Табуле"

1/2 стакана кускуса (или булгура)
2-3 средних помидора (или 500 грам мелких, порезанных на половинки)
1 большой огурец
1 небольшой пучок мяты
1 небольшой пучок петрушки
1 долька чеснока
1 луковица (ещё лучше несколько стебельков зелёного лука)
1 лимон
оливковое масло
соль, перец

Кускус приготовить, как написано на упаковке и остудить. Огурец и помидоры нарезать кубиками. Мяту и петрушку накрошить. Чеснок выдавить. Лук мелко нарезать. Всё перемешать и заправить лимоном и оливковым маслом. Посолить и поперчить. Если вы не солили кускус при готовке, соли уйдёт больше. Если не достаточно "пикантно", то можно добавить несколько ложек салатной заправки "винегрет" на вкус.
Приятного аппетита!

solnishko · 26.10.2011, 21:53

Опробовали новый салатик) Не знаю, как называется.

1й слой - мясо (я брала свиной окорок, в следующий раз думаю с вареным мясом попробовать)
2й слой - свежий огурец
3й слой - корейская морковка
4й слой - вареные яйца
5й слой - тертый сыр

Между мясом и огурцом и огурцом и морковкой слегка майонезом смазала. Чуть посильнее смазала слой яиц.
Получилось очень вкусно, довольно легкий и свежий салатик получился.