Я раньше мясо и курицу тоже в фольге готовила (если в духовке) или на вертеле или в сковородочке - но все время лазать в духовку поливать надо было .... а то очень все подсыхало... А теперь мясо или курицу запечь в духовке - только на часы смотрю!
А всего-то надо - полить курицу и мясо - подсолнечным маслом - хорошо так полить! И не сгорит ничего, и корочка будет! Золотистая
А еще потом про рыбу расскажу... если интересно...