12.09.2013, 13:20
|
#61 |
|
Чуда Я:)
 
Регистрация: 16.07.2013
Сообщений: 192
Сказал(а) спасибо: 679
Поблагодарили 691 раз(а) в 118 сообщениях
Репутация: 9382
|
Хорошая темка какая  От меня совет, прочитала в одном из рецептов, даже свекровь оценила: Когда вам надо отбить мясо, положите кусочек в полиэтиленовый мешок и через него отбивайте. Так и удобнее и сок с кусками не летят по сторонам |
|
|
| 2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Sherry20 (13.09.2013), зубами_щелк (13.09.2013) |
|
12.09.2013, 13:37
|
#63 |
|
Чуда Я:)
Регистрация: 16.07.2013
Сообщений: 192
Сказал(а) спасибо: 679
Поблагодарили 691 раз(а) в 118 сообщениях
Репутация: 9382
|
Elizabeth, нет, если взять не пленку, а именно пакет ( нормальной плотности), то его хватит на несколько кусков. Я так куриное филе отбивала, использовав всего один пакет на все блюдо и ниодной дырочки. |
|
|
|
|
12.09.2013, 23:29
|
#64 |
|
Подходите, не бойтесь
 
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 13,568
Сказал(а) спасибо: 38,398
Поблагодарили 77,372 раз(а) в 11,957 сообщениях
Репутация: 242298
|
Есть специальный агрегат для отбивания мяса. Называется тендерайзер, или разрыхлитель мяса. Китайский вариант стОит около 500 рублей. Мы приятелю нашему подарили такой, он оценил. Я себе купила другой прибор: как утолщенная посередине скалка, на которой пластиковые шипы. Ничего по сторонам не разлетается. |
|
|
|
| 2 пользователя(ей) сказали cпасибо: | Chudolisichka (01.11.2013), зубами_щелк (13.09.2013) |
|
13.09.2013, 14:53
|
#65 |
|
Чуда Я:)
Регистрация: 16.07.2013
Сообщений: 192
Сказал(а) спасибо: 679
Поблагодарили 691 раз(а) в 118 сообщениях
Репутация: 9382
|
Варю кашу овсяную сейчас часто, и сначала грею молоко, как только оно начинает нагреваться, остаются на кастрюльке коричневые полосы. Потом очень тяжело отмывать. Может кто-то знает секреты, которые помогут в варке каш? Может какую-то определенную посуду лучше брать, в которой не будет так пригорать? |
|
|
|
|
13.09.2013, 17:17
|
#66 |
|
расцветаю
Регистрация: 22.09.2009
Адрес: Седьмая Столица
Сообщений: 4,397
Записей в дневнике: 4
Сказал(а) спасибо: 22,562
Поблагодарили 20,590 раз(а) в 3,487 сообщениях
Репутация: 119236
 |
Piroshka, все молочные каши варю в кастрюле с двойным дном. В пространство между первым и вторым дном через специальное отверстие заливается вода, на отверстие одевается свисток, чтоб контролировать закипание воды (как на чайниках раньше). Получается, что каша варится на водяной бане, по этому ничего не подгорает и не убегает. Такую кастрюльку подарила когда-то моей маме бабушка. Мы всей семьей оценили сие изделие. Когда я стала жить отдельно от родителей замучилась искать такую кастрюльку, но результата достигла. |
|
|
|
| Пользователь сказал cпасибо: | Chudolisichka (01.11.2013) |
|
13.09.2013, 18:27
|
#69 |
|
Подходите, не бойтесь
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 13,568
Сказал(а) спасибо: 38,398
Поблагодарили 77,372 раз(а) в 11,957 сообщениях
Репутация: 242298
|
Я молочные каши варю на смеси воды и молока в пропорции 2х1. Вкус практически не страдает, калорийность меньше, ничего не пригорает, и нет ненавистных пенок))) Варю в обычной кастрюле-сотейнике черного цвета с антипригарным покрытием. Чуток не довариваю, плотно закрываю крышкой, и во что-нибудь укутываю, чтобы каша пропарилась. Излишняя влага уйдет, и ничего не пригорит. После того, как каша сварена и выложена в тарелки, в кастрюлю наливается вода. И пока каша поедается, от стенок и дна кастрюли остает все, что хоть немного налипло. |
|
|
|
|
13.09.2013, 20:04
|
#70 |
|
Torsades de pointes
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Buckinghamshire
Сообщений: 4,361
Сказал(а) спасибо: 39,449
Поблагодарили 26,756 раз(а) в 3,952 сообщениях
Репутация: 163959
|
Я овсянку из хлопьев в микроволновке готовлю порционно, прям в той пиалке в которой потом ем. Намного быстрее и посуды меньше) |
|
|
|
| 3 пользователя(ей) сказали cпасибо: |
 |
Линейный вид
|
|
Часовой пояс GMT +3, время: 01:26.
