Пищевой дневник

[Красная Орхидея]

Ира-Анти! Еще плюс к тому, что Ирмина написала, могу добавить, что нужно бы есть много белка с овощами, чтобы похудеть. А белок - это яйца. Не так и дорого стоят они. Плюс печенка - сердечки куриные, которые я очень люблю и готовлю с морковкой, луком и сметаной. Стоит это все не дороже и просто мяса, и той же колбасы.
На завтраки я много лет как приучена самой собой съедать обезжиренный творог со сметаной 15% жирности, потому что дефицит кальция после родов колоссальный.
К тому же, Ира, в твоем случае неплохо бы делать 1 раз в неделю разгрузочный день: 1-1,5 литра кефира 1% плюс 2 пачки обезжиренного творога. Копейки это все стоит, а польза фигуре колоссальная. В обычные же дни можно к творогу добавлять фрукты. И не надо мне рассказывать, что яблоки позволительно есть лишь по выходным по цене.
Еще рецепт дам диетического блюда - пальчики оближешь, а стоит копейки. Обжарить в минимуме растительного масла (из бутылки в магазине, не с рынка) резаную капусту. Потом залить смесью из яиц, взбитых со сметаной 15%. Перемешать. Добавить зелень. Посолить слегка, можно добавить специи по выбору. Можно перед обжаркой капусты сначала обжарить лук 1 головку. Офигенно вкусный овощной омлет.
А можно приварить кончанчик цветной капусты, вложить между соцветиями любой мясной фарш, можно слегка обмазать сметаной нежирной и даже посыпать тертым сыром. И в духовке немножко запечь.
Оба рецепта - быстро, вкусно, сытно, недорого. И можно готовить, когда пришла с работы, а в холодильнике - ничего нет.

[das_Blumchen]

Готовила только что любимый суп мужа - гороховый. Что в него класть вместо картошки? Там и так только горох, мяско и зажарка.. Думала, может сухари - так это лишний хлеб... Подскажите?

И еще, что можно есть в прикуску к несладкому чаю? Мы обычно разные печеньки кушаем. А что вы посоветуете?

[Vince]

Сообщение от das_Blumchen

Что в него класть вместо картошки? Там и так только горох, мяско и зажарка.

А зачем? Я на самом деле часто задаю такой вопрос в кулинарных дискуссиях, не только в плане уменьшения калорийности. Людей максимум хватает на "эээ, ну так же всегда делали" =)
Так что просто не класть картошку. А еще лучше, сделать из горошка суп-пюре с зеленым луком, мятой и имбирем
К чаю можно купить хлебцы хрустящие. Их десятки видов сейчас, на любой вкус и кошелек. Они и диетические, и полезные.

[das_Blumchen]

Я не говорю, что "картошку всегда клали и я буду класть", а "что класть вместо нее". Супы-пюре не воспринимаю, как первое блюдо - для меня это почти второе, а вечером привыкли кушать жиденькое. Вот и получается, что в супе остается только бульон, горох и зажарка, еще зелень кидаем, если есть.
А что за хлебцы хрустящие? Честно говоря, даже не знаю, что это

[Vince]

Сообщение от das_Blumchen

Вот и получается, что в супе остается только бульон, горох и зажарка, еще зелень кидаем, если есть.

Там же еще мясо было в первом посте. Мало чтоль?
ЗЫ и вот опять: "привыкли, не воспринимаю" =)))

Вот такого плана хлебцы:

[даночка]

Я вот чечевичный суп готовлю - кроме чечевицы-морковка, болгарский перец,лук,так чтобы папа не увидел,ибо не любит и томатная паста + специи. По типу горохового получается.

К чаю-можно сухофруктину можно пастилу-она недорогая,но полезнее печенек.
А кроме этих хлебцев-мацу попробуйте. Она вобще из воды-муки состоит. И полезно и калорий мало. Сверху чуть меда или даже ложечку домашнего варенья или джема и ням! Только не увлекаться и не есть полпачки зараз.


К разговору о продуктах недорогих. Шпинат еще. Потушить,залить яйцом-сытно, вкусно, не дорого. Можно на черный хлеб и с собой на работу или институт.

Поскольку мне нравится философия жизни, которую пропагандирует журнал "Худеем правильно", то я многие вещи взяла на вооружение.
Они не говорят о диетах вобще, они говорят об образе жизни, о том, что худеть можно полноценно и вкусно кушая, соблюдая при этом определенные правила.
И чтобы похудеть по их принципам-надо есть.

На чем строится главный принципе: это модель тарелки.

Модель разработана для облегчения подбора продуктов, для поддержания сбалансированности питания, для соблюдения правильных соотношений продуктов.
- Половина тарелки – овощи (сколько угодно, высота этой половинки или количества к граммах не ограничивается, чем больше, тем лучше. Не поливайте овощи обильно раст. маслом или майонезом. Делайте легкие подливки из творога, йогурта, лимонного сока, бальзамического уксуса, соевого соуса)
- 1/4 тарелки «гарнир», сложные углеводы: крупы, картофель, макароны, рис (здесь важна порция - 120-150 г, это почти 1 стакан в вареном виде, но не больше какая бы не была тарелка)
- 1/4 тарелки «второе», белковая еда: маложирные сорта мяса и рыбы, курица, индейка (без кожи), морепродукты, яичные блюда, бобовые. (здесь также важна порция - прим. 100 г, это на глаз как колода игральных карт, но не больше какая бы не была тарелка).
Ешьте так 2 раза в день (обед и ужин, кстати, ужинать можно со спокойной душой за 2,5-3 часа до сна).
Запивается обед или ужин маложирным молоком, кефиром или водой.
При желании можете добавить 1-2 ломтиков (30 г) цельнозернового хлеба.
На десерт (или на перекус) съешьте еще и фрукт или ягоды.

С завтраком отдельно идет разговор: это каша, яичница, яйца, творог,хлеб, фрукты, сухофрукты- в любых сочетаниях этих продуктов.

Про овощи еще раз отдельно скажу, чтобы не было нападок: овощи-сезонные идут. Зимой дешевая капуста, редька, свекла, морковка? Значит едим их.Еще есть салаты зеленые и зелень. Наступает время помидоров, кабачков,огурцов- начинаем есть их, кто не ест зимой это. С фруктами-тоже самое.



Варьировать продукты можно, как угодно-что то убирать, что-то добавлять, менять местами.

[РИТАтуй]

Сегодня у меня, по ходу дела будет отхождение от диеты, ибо маленький праздничушка в семейной жизни, поэтому бедт вино.
Значит так:

• Пара оладий с несколькими клубничинами+кофе
• Свинина в рукаве+салат из свежих помидоров+вино

Вечером не знаю что будет, может быть мы соберемся go out, а в ресторанах я всегда только греческий салат ем, если, конечно, не в пиццерию идем

[даночка]

Обед замечательный.)
Рит, скажи, а на завтрак вот творог с хлебом, яйцо,омлет с овощами нельзя придумать? Ну каша была у тебя там вчера или позавчера уже.

Зачем есть мучное-жареное,когда можно съесть не менее сытое, но с меньшим потреблением жира и калорий?
Вот от такой еды, Ритуль, в нашей попе и прочих частях тела набирается лишний вес. Эту клубничку лучше положить на кусок в 10 грамм цельнозернового хлеба, чтобы съесть сладкое,но при этом не отложить жир?

Тем более вечером пицца может быть.
Пусть будет в выходной день пицца. Но оладьи- не наш гардеробчик.

Оладьи наши худышки могу лопать, кто поправится хочет)).

[Маринеска]

Про супы, Иримиш, ты не сказала.

Скрытый текст:

Я питаюсь по принципу "модель тарелки", о чем так не собралась написать в соседней теме, в ответ на немилую мне систему "Минус шестьдесят".

Суп по данной системе считается полноценной тарелкой, поскольку в нем присутсвуют и овощи, и мясо. Только, действительно, худеющим, нужно отказаться от картофеля в первых блюдах. Когда вы похудеете, можно будет к ним вернуться, но захотители вы?))) Соблюдения всех остальных принципов, для поддержания себя в норме, будет достаточно. Запомните, что любой бутерброд (даже из Макдональдса) нужно уравновесить порцией свежих овощей, тогда будет соблюден принцип тарелки (это я, опять же, на будущее пишу, когда худеешь, всякий фаст-фуд нужно исключить!!!) Просто запомнить, что и в каких пропорциях вы должны есть, соблюдать это не сложно, поверьте моему опыту.
Если я ем на завтрак бутерброд с ветчиной/колбасой, то к нему в прикуску свежий огурец, или пара ложек салата морковь+капуста, или помидор, или яблоко-апельсин идут на десерт.

[РИТАтуй]

Сообщение от даночка

Тем более вечером пицца может быть.

Нееее, пиццы точно не будет. буду всеми правдами и неправдами упрашивать просто сходить в кино.
А насчет оладушек...позалуй и правда. пожарю Семке оладушки, а сама поем творог. Переубедила меня Ирма=)

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Маринеска

Только, действительно, худеющим, нужно отказаться от картофеля в первых блюдах

А если суп варится не на одного худеющего, а еще на его нехудеющего мужа?