Маринады, соления

[irkamoya]

Малосольные огурчики

Больше всего люблю огурчики Луховицкие малосолить! Беру расчет на трехлитровую банку.
Огурчики -мелкие, помыть, обрезать попки с двух сторон, уложить в банку - плотно.
Нарезать чеснок (много-целую головку!) , сверху уложить набор для засолки (лист хрена, листья смородины, укроп, петрушка), добавить перец черный горошком.
Соль - 2 ст.ложки - растворить в кипятке. Залить в банку раствор, добавить кипяток - чтобы вода покрыла и набор для засолки. Покрутить банку, чтобы провалился перец и чеснок между огурчиками.
Оставить киснуть на сутки-двое, прикрыв крышкой (НЕ ЗАКРЫВАТЬ!) , затем банку держать уже в холодильнике.
И хрустеть-кушать огурчиками на здоровье!