Блины, блинчики, оладушки

[Optimistka]

doxolce, чего там у тебя плохо того этого?)))
а почему не получается-то?
кефир с молоком, да, или с кипятком - смотря, что если в наличии)) и все отлично) на 15 минут еще в холодильник поставить перед жаркой
но я никогда не делаю с начинкой, не знаю, почему...в детстве бабушка делала так, просто блинчики - и мы ели их с вареньем или сгущенкой.

[Ель]

Леночка, ты мега молодец.
Для меня открытие добавление сыра и зелени в тесто.
Заинтриговал пикантный соус, тоже надо попробовать.

Я вчера тоже в кои-то веки блины напекла. Раньше на кефире делала, да рецепт забыла.
Сделала на молоке. Гость сказал, что блины идеальные по вкусу получились. Всего в норме.

Единственная трудность, моя сковорода пришла в негодность. Она все к себе только прилеппляет. Первый блин даже не удалось отлепить, водой потом отпаривала.
В итоге жарила в кастрюле с тефлоновым покрытием.
Очень легко было жарить, только края высокие.
Я делала без начинки, тоже детство, бабушка и на выбор с чем есть.
Я вчера готовила на белорусском молоке, а к блинам белорусская сметана и малиновое варенье.

Есть желание сделать с начинкой грибы-лук, как раз эти продукты есть, как-нибудь с вишневым сиропом.

А вообще люблю есть блины с икрой.

[Optimistka]

с икрой мы наелись на новый год до тошнотиков)))
а так тоже люблю)))
и с ветчиной и сыром.
Ленок, надо в Икею - там, говорят, распродажа блинных)

[Ель]

Ага, совет видела. Только очень далеко мне до Икеи, они ж все за МКАД-ом, а машина у меня пока в планах.
Может в МедиаМаркте найду или Костораме. Золотой Вавилон 5 минут пути от работы.

[скептик]

Вчера видела распродажу блинниц в Дикси, по 199 рублей. У меня есть такая сковорода, но я предпочитаю побольше размер, и чтобы была чугунина.

Этот рецепт понравился, если успею сегодня, именно его попробую.
Ингредиенты: Сыр — 150 Грамм
Молоко — 300 Миллилитров
Яйцо — 2 Штуки
Мука — 200-250 Грамм
Укроп — 2-3 Ст. ложек
Соль — 1 Щепотка
Разрылитель — 1 Щепотка
Сахар — 1 Щепотка
Растительное масло — 2-3 Ст. ложек
Количество порций: 8-10
Как приготовить "Сырные блинчики с зеленью"

1. Для начала необходимо заняться тестом. В глубокую мисочку вбить яйца. Добавить щепотку соли и немного сахара. Взбить вилкой или венчиком. Молоко немного подогреть (не доводить до кипения) и влить в яичную смесь. Все тщательно перемешать, чтобы масса получилась однородной.
2. Мука просеять с разрыхлитем и постепенно вводить в тесто. Если будут образовываться комочки, тесто можно оставить на 3-5 минут, а затем снова взбить - комочки разойдутся, а тесто будет полностью однородным. Количество муки может варьироваться, так как рецепт приготовления сырных блинчиков с зеленью не может учитывать размер яиц, качество муки и точное количество молока.
3. На мелкой или средней терке натереть сыр. Если сыр соленый, возможно, солить тесто и не нужно будет.
4. Всыпать сыр в тесто и продолжать взбивать.
5. Зелень вымыть, немного просушить и измельчить. Использовать можно не только укроп, как в данном случае, но и любую другую зелень, в том числе и сушеную.
6. Добавить зелень в тесто. Чтобы блины хорошо снимались со сковороды необходимо добавить немного растительного масла. Все как следует перемешать. Тесто должно быть немного жидковатым, однородным и без комочков.
7. На хорошо раскаленную сковороду налить тесто и жарить блинчик с двух сторон до золотистого цвета.
8. Готовые сырные блинчики с зеленью в домашних условиях при желании можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Подавать к столу их лучше горячими.

[фэнтази]

Моя маковка вот так на двух сковородках печет блины.))

[doxolce]

Я наконец-то! напекла блинов)) под конец масленицы

[зубами_щелк]

Ииииир! а это у тебя специальная сковородка с котом?

[doxolce]

Сообщение от зубами_щелк

Ииииир! а это у тебя специальная сковородка с котом?

Юлик, ага специальная)) там ещё было типа смайлика улыбки, я кота выбрала

[скептик]

Я пекла блины на достаточно дорогой сковороде производства СПб, Нева называется. Визжала от восторга, потому что нереально быстро и качественно пеклись блины, без всяких там "комом" или не комом)))
А дочь пошла в магазин а-ля сельпо, купила чугунную сковородку за копейки, да еще и со съемной деревянной ручкой, и утром мне тоже визжала от восторга, что наконец-то у неё получились тонюююсенькие блины.
От такого котейки на блинах я бы не отказалась)))