Торты для сладкоежек

[Люблю и любима]

Ниже описанный тортик подходит ко Дню Всех Влюбленных!
Делаем коржи: 1. Аккуратно отделяем яичные желтки от белков, последние взбиваем. Сливочное масло тщательно размешиваем с сахаром до получения пены, добавляя в смесь желтки. 2. Муку и разрыхлитель просеиваем через сито над яичной массой. Все хорошенько перемешиваем миксером и, добавив молока, получаем однородную массу. В тесто вводим взбитые белки. 3. Духовку предварительно нагреваем примерно до 200 гр. Форму в виде сердца изнутри тщательно смазываем маслом. Половину массы теста выкладываем в форму, выравниваем и выпекаем( в течение 25 мин)
4. Бисквитный корж вынимаем из формы и даем ему остыть. Форму снова смазываем жиром, наполняем ее оставшимся тестом, выпекаем(24 мин.) и остужаем.

Самая вкусняшка-начинка: 1. Молоко смешиваем с сухим пудингом. Смесь разогреваем на огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет. Пудингу даем остыть. 2. Сливочное масло взбиваем до пенистого состояния. Помешивая, добавляем в массу сахар и желтки, пока сахар не растворится. Сливочный крем ароматизировать миндальным ликером. В полученную массу ложку за ложкой вводить охлажденный ванильный пудинг. Приготовление верхнего слоя: Клубничный джем(можно любой другой) смешать с крахмалом. Полученную массу, помешиваем осторожно нагреваем до тех пор, пока она не загустеет. Малину разморозить.

Торт:1. Половину массы джема наносим на один из бисквитных коржей. Поверх выложить 4—5 столовых ложек сливочного крема и разровнять. Накрыть вторым коржом. 2. Торт по краям смазать сливочным кремом.
Украшение:Торт сверху покрыть оставшимся джемом и выложить сердечко ягодами малины. Сливочный крем нанести на края торта в качестве украшения. Подавать с милой открыткой! ))
Также можно купить свечки в форме сердечек(14 штучек) и выложить по малому периметру!

[MirindaM]

Сердце на десерт

Для тех,кто хочет преподнести своей половинке сладкое сердце:
Торт из зефира

1 кг белого и розового зефира; 500 г очищенных грецких орехов; несколько штук сухого печенья; 2 яйца; 350 г сахара; 1 стакан молока; 200 г сливочного масла; цедра одного лимона.


Каждую зефирину разделить на две половинки, срезать со всех половинок выпуклые верхушки. Орехи порубить ножом или раздробить скалкой. Сварить крем: яйца растереть с сахаром, добавить молоко и варить до густоты, непрерывно помешивая и не допуская закипания. Затем остудить, добавить масло, растереть, всыпать лимонную цедру и перемешать. Пергаментной бумагой или специальной бумагой для запекания выстлать дно формы в виде сердца. Выложить один слой половинок зефира, заполнить промежутки между кружками срезанными верхушками так, чтобы получился сплошной корж. На этот корж выложить часть крема, сверху засыпать орехами достаточно густо, снова выложить слой зефира. Укладывать слой за слоем до тех пор, пока не будут израсходованы все продукты.

Готовый торт намазать сверху кремом и выложить украшение срезанными верхушками зефира, половинками грецкого ореха или так, как вам нравится. Накрыть форму крышкой, поставить ее в холодильник на двое суток. Торт может оставаться свежим в течение недели.


А этот тортик может сделать молодой человек,чтобы поразить свою девушку кулинарными способностями
Торт, который не нужно печь

300 г простого сдобного печенья; 300 г сливочного масла; 300 г сахара; 1/2 стакана муки; 1 яйцо; 1/2 стакана молока; 1 чайная ложка крахмала; 200 г грецких орехов; пакетик ванильного сахара.


Тщательно смешать в отдельной посуде крахмал и муку, развести половиной стакана холодного молока (добавляя его постепенно) и влить в кастрюлю со стаканом кипящего молока. Проварить на небольшом огне до густоты, все время помешивая. Остудить. Растереть масло, сахар и яйцо, добавить остывшую мучную массу и пакетик ванильного сахара.

Когда весь сахар раствориться, добавить в крем молотые орехи и дробленное печенье. Размешать массу и выложить в форму в виде сердца, выстланную промасленной бумагой. Разровнять массу ножом и поставить на 4-6 часов в холодное место, лучше — в холодильник. Затем вынуть застывший торт, перевернуть на блюдо и снять с него бумагу. Украсить настолько красиво, насколько позволит вам ваше богатое воображение.

[Романтика - моя жизнь]

MirindaM, у меня вопросик по первому тортику - а крем обязатьльно тот, который надо варить? Возможно ли воспользоваться классическим сметанным или на сгущенке? Или суть торта именно в креме?

[MirindaM]

Романтика - моя жизнь, со сгущенкой не пробовала, думаю,можно )) до праздника ты еще успеешь потренироваться..на своих домашних

[Webmadchen]

Так как мы с милым тоже те еще сладкоежки, стараюсь иногда испечь для нас что-то вкусненькое! Одна беда - духовка плохая, приходится выкручиваться, поэтому торты, которые не нужно печь - самый лучший вариант!!!

Торт из пряников.

Требуется: 0,5 кг шоколадных пряников, 0,5 кг сметаны (густой), сахар на вкус, мягкие фрукты (я делала с бананами).
Принцип почти такой, как в Маринескином торте (пост #7): пряники режутся вдоль на три части, сметана взбивается с сахаром. Далее в глубокое блюдо укладываются слои: сначала нижняя часть пряников, этот слой промазывается сметаной, потом слой бананов, средние кусочки пряников, снова сметана, затем бананы и верхушечки пряников, которые тоже смазываются сметаной. Тортик можно украсить по желанию Я брала разноцветную поссыпку для тортов.
Вся эта красотища ставится на ночь в холодильник.
Кормила милого и гостей - сказали - пальчики оближешь!

Вот что у меня получилось:

[Маринеска]

Девочки, торт из зефира я выкладывала несколькими страницами ранее. Только мне его больше нравится делать с фруктами, я просто к орехам равнодушна. Так вот, делаю я его с кремом из сгущенки. Еще пробывала перемазывать взбитыми сливками - плохо пропитался, понравилось меньше. Так что, любой крем, думаю, можно, но только не сливки взбитые Форму можно делать любую. Подробнее здесь

[cruella-devil]

Сообщение от Маринеска

Еще пробывала перемазывать взбитыми сливками - плохо пропитался, понравилось меньше. [/url]

А мы всегда промазыем взбитыми сливками, а степень пропитанности зависит от свежести зефира, на мой взгляд )) Чередуем зефир со слоем банан, киви, остальные фрукты по сезону С клубникой вкусно ))

[Lady Rita]

Предлагаю День Святого Валентина начать с романтичного ... завтрака! Для этого очень подойдут блины, которым надо придать форму сердца. И всё!
Продукты: 1 стакан муки, 1,5 стакана молока, 2 яйца, 1 столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, сметана, вареное сгущенное молоко, клубничный или вишневы (обязательно красный!!) джем, шоколадная паста, сахарная пудра, сливочное масло.
Яйца соединить с сахаром и солью, взбить, влить молоко и всыпать муку. Вымесить тесто – и можно выпекать блинчики на горячей сковороде. Затем из готовых блинчиков вырезать сердечки (один блинчик – одно сердечко), промазать их внутри сливочным маслом, вареной сгущенкой или шоколадной пастой. Склеить блинчики по два, сверху смазать сметаной и нарисовать джемом сердца. На этих сердцах шоколадной пастой или сахарной пудрой напишите ваши имена. Когда блинчики будут готовы, уложите их на тарелку (для каждого украшенного блинчика отдельная тарелка). Пусть ваш возлюбленный увидит весь стол, заставленный «сердцами».

Думаю этот чудесный день (14 февраля) также не обойдется без романтического ужина. В качетсве десерта можно приготовить во такие вкусненькие пироженые - меренги.
Продукты: 6 белков, полтора стакана сахарной пудры, 3 столовые ложки поджаренного тертого миндаля, 3 столовые ложки тертого черного шоколада.
Для приготовления меренг к романтическому ужину нужно белки взбить в густую пену и поставить на «ледяную баню» (мелко крошеный лед в глубокой миске). Затем добавить 7 чайных ложек сахарной пудры и взбивать еще 5 минут. После этого подмешивать по 1 чайной ложке сахарной пудры, слегка перемешивая белки. Выложить пену в кондитерский мешок или кулинарный шприц и выложить в виде маленьких сердечек на противень, смазанный сливочным маслом. Духовка должна быть слабо нагретой (около 100 градусов). Поставьте противень с меренгами в духовку и выпекайте до готовности. Горячие меренги посыпьте миндалем и шоколадом или украсьте фруктами и ягодами.

[_irishka_]

Я обожаю готовить всякие вкусности, а мой милый любит их кушать. Вот один из рецептиков найденный в просторах паутины...
Торт "Топ-Топ" (Его можно приготовить как на ДР, крестины, именины, романтический вечер, так и на годовщину знакомства, савдьбы, помолвки и т.д...)
Продукты:
Готовые коржи- 1 упаковка
2 пакетика готового шоколадного заварного крема
600 гр. сахарной пудры
1 ч. ложка желатина
50 мл. воды
3 капли лимонного сока
50 гр. шоколада
1 шт. киви
2 ст. ложки сливочного масла
2 ст. ложки сахара

1. Приготовить крем согласно инструкции на упаковке
2. Нарезать киви на мелкие кусочки
3.Собрать коржи в таком порядке: корж-крем-корж-крем-киви-корж-крем-корж.
4.Приготовить шоколадную глазурь, для этого растопить шоколад, масло и сахар на водяной бане (лучше использовать темный шоколад,но если его не оказалось белый с двумя ч. ложками какао)
5.Дать немного этой массе остыть и залить торт.
6. Приготовить мастику: залить желатин водой на 15 минут,нагреть его но не кипятить,чтобы он растворился,добавить лимонный сок.Постепенно просеивать в него сахарную пудру. Вымешивать до тех пор,пока мастика не перестанет приставать к рукам.
7.Раскатать мастику и вырезать сердечки и следы (либо что-то по своему усмотрению)
8.Вылепить пинеточки (сначала можно тренироваться на пластилине).
Посыпать торт шоколадной стружкой.
Выложить украшения на торт
Охладить.
Приятного аппетита!

[Таточка]

Мой любимый торток, легкий как в приготовлении так и в употреблении.
Нужно: 3 желе (разных цветов), 1 банан, 1 апельсин, 1 киви (можно и другие фрукты, смотря на что сйечас сезон), 2 пакетика сметалы по 400 г, желатин (25г), 1 стакан сахара.
Делаем желе. Желе и все фрукты режем кубиками. Желатин разбавляем водой, добавляем в сметану и сахар. Сметану ставим на огонь и мешаем пока желатин и сахар не растворится. Снимаем с огня и даем остыть, но не застыть. В форму насыпаем желе, фрукты, заливаем остывшей сметаной и ставим в холодиьник на несколько часов для застывания.
Получается обалденно вкусно!