Десерты

[Karter]

Вот хороший рецепт Тирамису .
Ингредиенты на 6 порций Тирамису:

500 г сыра маскарпоне
16 шт бисквитного печенья “Дамские пальчики” (готового покупного или собственноручно испеченного)
4 яйца
80 г сахарной пудры
1 чашка крепкого кофе эспрессо
20 г ликера (я использовала Шериданс, но, говорят, подходит коньяк, амаретто, бейлис и т.д.), какао-порошок (можно горький шоколад)

[Mazze]

Вкусный, быстрый и полезный десерт из фруктов, которые уже долго лежат дома. Удобно и вкусно перерабатываются все залежавшиеся и утратившие внешний аппетитный вид фрукты. Я взяла 3 уже потемневших банана, 2 подсушенных яблока, 1 уже отвердевшую апельсинку, орехи фундук и миндаль, которые не съелись, и остатки творога. Бананы почистила (внутри они были на все 100%), раздавила вилкой. Яблоки натёрла на крупной тёрке, апельсин пришлось чистить ножом, но какой он был сочный внутри! Орехи раздробила молоточком, добавила творог, всё это перемешала и готово! Блюдо было подано на завтрак вместо хлеба с вареньем .

[Skripka_z]

Сообщение от Mazze

Вкусный, быстрый и полезный десерт из фруктов, которые уже долго лежат дома.

На днях делала десерт как раз из лежалых фруктов. Персики и бананы порезала кусочками, залила остатками молока, кефира, добавила остатки же творога, одно яйцо, чуть-чуть муки и запечь. Получается удивительная штука на вкус как чизкейк с фруктами. Вообще, обожаю творожные десерты, любые. Днем слопала в кафе кусок творожного торта, сейчас ем творожок даниссимо - день сладкоежки

[*Zu*]

Смотрите, какая интересная идея для десерта

Взято из Интернета.

[Karen88]

Добрый день я вам предлагаю СДЕЛАТЬ НЕОБЫЧНЫЙ ДЕСЕРТ
Ингредиенты:
- 6 упаковок желе разных цветов
- Банка сгущенного молока
- 2 пакетика желатина

Приготовление:

1. Сделайте разноцветные желе согласно инструкции на пакете. Поставьте на несколько часов в холодильник. Как только желе застынут, разрежьте их на кубики горячим острым ножом.
2. Перемешайте в миске кубики-желе всех цветов.
3. В отдельной миске растворите два пакетика желатина и 1/2 стакана холодной воды. Желатин должен набухнуть в течение одной-двух минут.
4. Добавьте 1 1/2 стакана кипяченой воды в желатин и перемешайте.
5. Добавьте к желатину банку сгущенного молока. Получившуюся смесь перемешайте и охладите.
6. Как только смесь остынет, вылейте ее на ваши кубики-желе. Поставьте десерт в холодильник на всю ночь.
7. Как только желе застынет, острым ножом, смоченным в горячей воде, разрежьте желе на квадраты.
Самоцветы готовы.

[Адамова]

Очень-очень-очень люблю десерт панна-котта, но еще больше люблю лениться. Поэтому до сегодняшнего дня никогда её не делала. А сегодня нашла рецепт для лентяев, прибила (ненадолго) лень и сделала.
Итак, панна-котта (попросту говоря, вареные сливки).
Ингредиенты:
- Сливки 33% жирности (500 мл);
- сахар (100 гр.);
- ванильный сахар (1 пакетик);
- желатин (6 г);
- ягоды мороженые или свежие ( у меня были мороженые вишни) или ягодный сироп (сколько душа пожелает).

Желатин залить водой комнатной температуры, оставить набухать на 10-15 минут.
Сливки смешать с сахаром и ванильным сахаром, варить на среднем огне, пока не начнут кипеть. Все время их помешивать. Кипятить не надо. Дошли сливки до желания кипеть и нужно их с огня снять.

В набухший желатин добавляем 4-5 столовых ложек наших горячих сливок. Перемешиваем до однородности, выливаем в основную массу сливок. Опять мешаем, опять до однородности.

Ставим емкость со сливками в холодную воду, чтоб остыли до комнатной температуры. Потом разливаем по формочкам, стаканчикам или куда захочется, ставим в холодильник на 3-4 часа. У меня были мелкие формочки-сердечки, застыло быстрее.

Достали красоту, полили джемом, сиропом, украсили ягодами (я измельчила в блендере вишню с сахаром-пудрой) и приятного аппетита.

Скрытый текст:

Фото из инета, фоткать поленилась.))

[ENIGMA]

мандариновая шарлотка

180г сахара, 2 куриных яйца, 200г сметаны, 180г сливочного масла, 1,5 стакана муки, 1 пакетик ванильного сахара, 1 пакетик разрыхлителя, щепотка соли, 100г грецких орехов, 5 штук среднего размера мандаринов, половина плитки шоколада

Растопим масло в микроволновой печи или на водяной бане. Добавим к нему сахар и взобьем миксером. Затем в получившуюся смесь введем сметану, яйца, ванильный сахар, просеянную муку, соль и разрыхлитель. Еще раз тщательно взобьем при помощи миксера в течение пары-тройки минут.

Мандарины очистим и разберем на дольки. Шоколад (молочный или горький- зависит от вашего вкуса) мелко порежем, грецкие орехи измельчим при помощи скалки или ножа.

Добавим всю эту вкуснятину в тесто, перемешаем ложкой и выложим на противень или в форму для выпечки.

Прогреем духовку до 180 градусов и отправим туда нашу рождественскую шарлотку минут так на 50 ( время выпечки зависит от типа вашей духовки). Готовность проверяем обычным способом: при помощи спички или зубочистки.

[Анастасия М]

Наткнулась на интересный рецепт Кефирного желе. Я как большая любительница желе не смогла пройти мимо)

Ингредиенты:
Кефир (любой жирности) — 2 стакана ( можно использовать ряженку, снежок, тогда вообще не нужно будет мед добавлять)
мед - 2-3 ст. л.
Ванильный сахар — 1 пакетик
Желатин — 1 ст. ложка

Желатин залить 2-3 ст. ложками воды, дать набухнуть. Потом растворить секунд 30 в микре.
В кефир добавить мед и ванильный сахар.
Хорошенько размешать до растворения сахарных крупинок. Тоненькой струйкой влить желатин, непрерывно размешивая.
Размешать до однородной массы, разлить по формочкам, поставить в холодильник.
Заливала в силиконовую форму с сердечками.
Вкусный и без вреда для фигуры десерт готов!
На фото одно из кефирных сердечек)

[фэнтази]

Дорогие форумчане, кто поделится рецептом домашнего мармелада?

[Chudolisichka]

Тань, я в первую очередь захожу поискать здесь. Понимаю, что не актуально уже, но если что - может, на будущее?