Суши

[Сара]

Грамотная Ксеня, честно говоря, я ее не поняла... через три дня ты их видеть не можешь))))))

[Анастасия М]

Девчонки, а кто-то пробовал творожный крем сыр использовать при приготовления рол? Я вот хочу попробовать, но руки ещё не дошли.

[Сара]

Я его пробовала при использовании роллов, только с лавашом... пищу от восторга.

[persefona]

Анастасия М, пробовала и использую. Хохланд сливочный. Вкус более нежный с ним.

[Анастасия М]

Сара и Катя спасибо, вдохновили. Приготовлю с ним суши)

[Сара]

Роллы с творожным сыром с огурцами

Ингредиенты:
1. Рис для суши 500 гр
2. Листы Нори
3. Васаби
4. Крабовые палочки
5. Слабосоленая рыба (семга, форель)
6. Авокадо
7. Огурец
8. Творожный сыр Крем Бонжур с огурчиками
9. Коврик
10.Рисовый уксус 50 мл.

Способ приготовления:
Готовим рис: Рис нужно тщательно промыть,залить водой, чтобы покрывал рис и поставить варить на сильный огонь, как только вода закипит, убавить огонь, закрыть крышкой и варить 20 мин.,(мешать нельзя) затем снять с огня (крышку не открывать!!) и оставить еще на 15 мин.
В готовый рис добавить 50 гр. уксуса, и аккуратно, быстро перемешать!
Готовим роллы: На коврик кладем водоросли Нори (1 шт.), выкладываем рис (т.к. рис получается очень липким, переодически руки смачиваем водой), в середине смазываем васаби тонким слоем, и выкладываем начинку на ваше усмотрение. Я делала два вида ролл, одни: огурец, авокадо, краб. плочка, вторые: огурец, творож. сыр, рыба авокадо. Выложив начинку начинаем всё это дело сварачивать с помощью коврика. Надо очень крепко сделать "колбаску"! Затем разрезаем на роллы, у меня с одной такой "Колбаски" получалось 8-9 ролл.!

Ну, лично я туда еще кусочек семги добавила, вместо палочек... никто ни разу не пожаловался...

[даночка]

Машинка для суши тем, у кого не получается крутить)),

[solnishko]

Необычный вариант роллов - из булгура)
Булгур - это крупа из обработанной пшеницы. На вкус напоминает перловку.

Сварить булгур как обычный рис. Не смешивать ни с уксусом, ни с солью. Немного остудить. Пока он варится - подготовить овощи, порезать огурец, перец болгарский, авокадо тоже можно использовать.
Я брала целые листы нори, не резала их. Выложить теплый булгур на нори, на серединку выложить овощи, смочить края нори водой и скрутить ролл как обычно. Кушать с соевым соусом)
Мне по вкусу очень понравилось, необычно. В целом, при желании можно не только овощную начинку делать, думаю с рыбой или мягким сыром тоже должно быть вкусно.

[фэнтази]

Сара, если актуально еще, купи все же коврик для закатывания.)) Руками все равно так ровно и так плотно не скатаешь.)) Плюс, мне кажется, что на первых твоих роллах очень много риса. И рис не надо "размазывать по всему листу нори, его укладывают лишь на часть листа, тогда будет достаточное количество и не будет внутри ролла вот этого рулетика из листа нори, это делает суши менее жевательным что ли.)) Я смотрю фото на последних страницах, есть фото, где лист нори так и закручен внутри ролла, хотя он должен быть только снаружи. Т.е. берешь стандартный лист, укладываешь на него руками рис дорожкой не больше 4 ложек ст., чуть приминаешь рис, чтобы начинку положить, а потом катаешь деревянной салфеткой для укладки(забыла как называется). Попробуй, будут тугими как ты хочешь. В иннете можно найти видео, как катать роллы. И в рис обязтельно надо добавить смешь рисового укуса и сахара, помимо вкусовых качеств, эта добавка обладает еще и склеивающим моментом.))
Посмотрела твои последние роллы и поняла, что коврик ты уже купила.))

[Bz!]

Люди а с чем вы крем сыр используете? Я прошлась еще раз быстренько по кафешкам (меню в интернете), которые считаются хорошими, и специализируются в основном только на суши и сашими. У нас не бывают суши с крем сыром вообще. И я вот даже представить не могу с какими ингредиентами его смешивают, или как вообще в суши кладут?