Флешмоб - Новогоднее меню
 

http://s2.rimg.info/e5ac27fb7bd69092...75896821e2.gif
Объявляю быстренький такой вкусненький флешмоб.


Наше новогоднее меню полным списком.

А что будет у меня на столе в новогоднюю ночь!http://s2.rimg.info/d54b574082ae298a...951ba31e32.gif
Предлагаю писать с рецептиками или краткой характеристикой из чего сделано,чтобы было понятно..Если рецептик помещали уже в разделе ,то давать ссылку на свой пост,картинку и т.д, чтобы было понятно,как сделать, если кто решит воспользоваться.


Итак стол моего семейства:

Оливье- как же без него. Наш без мяса и курицы, вегетарианский, обязательно со свежим огурцом, яблоком,укропом и зеленым луком.

Лобио по грузинки из красной фасоли.(Красную фасоль отварить или из банки,провернуть на мясорубке или блендере. + жареный измельченный лук+рубленные орехи, + кинза+ соль,перец,чеснок, хмели -сунели,уксус,сушеная мята.)

творог с кинзой, чесноком и майознезом.

салат из тертого желтого сыра и крабовых палочек с майонезом

пирог с капустой тесто тут описано,годится для тех, кто не умеет возится с ним

белые мариновые грибы с лучком

всякая всячина ,начиная от помидоров,огурцов,заканчивая красной рыбкой с лимончиком.
рулетики из баклажан и майонезом, чесноком, кинзой и рубленными орехами.

Баранья нога,маринованная в вине и запеченная с айвой и яблоками в духовке.

Медовый торт

заварные пирожные.
Ну и напитки:
Поскольку шампанское у нас не любят,то его и нет, как правило. Новый год встречаем красным вином. Умудрилась из Польши привезти настоящее грузинское вино, которое все любим.Будем им отмечать.

А что у вас?:)


Для чего флешмоб? Для того,чтобы не забыть приготовить что-то вкусненькое, что хотелось,но вылетело из головы из-за праздничной суеты;)

А у нас с любимым новый год в стиле минимум. Ну вот захотелось нам так. На столе будут:

салаты:

Селедка под шубой

Слоями укладываются следующие мелкопорезанные ингредиенты в равных пропорциях:
селедка
вареные яйца
вареный картофель
лук репчатый (сырой ;-))
вареная морковь
вареная свекла
Заливается майонезом (лучше сделать такой салат накануне, чтобы он пропитался), украсит я думаю овощами и зеленью. в принципе можно для украшения использовать изюм - некоторые делают так - но я не хочу.

Кальмаровый салат

Вареные очищенные кальмары (варить в кипящей немножко подсоленной воде не более 5 минут, а то будут жесткие и невкусные как картон) порезать соломкой, добавить вареные рубленые яйца, порезанный соломкой свежий огурец, консервированный зеленый горошек, можно добавить немного вареного картофеля, посолить, заправить майонезом. для украшения подойдет тот же зеленый горошек и огурец, или можно использовать консервированную кукурузу.

Креветки

купили мы больше килограмма королевских креветок и будем их есть. :-) Варить креветки надо в немного подсоленной воде также не дольше 5 минут, а то тоже станут жесткими невкусными, как и кальмары. ПО ВКУСУ можно добавить специи - чтобы получились острые креветки - красный перец.

подавать я их буду со свежими овощами - помидоры, болгарский перец и огурец, коме этого можно использовать консервированную кукурузу.

пить будем мартини с соком.

кроме этого: фрукты (мандарины, виноград), соки, я думаю еще коробку конфет скушать, хотя мы что-то как-то на сладкое не настроены.

Ну во первых: селедка под шубой (без этого никуда). Рецептик, думаю, все знают :10:
Далее: "еврейский" (по поводу названия этого салата на форуме уже поспорить успели:11:) - сыр тертый, майонез, чеснок. Вкусный, негодник.
Еще оливье, министерский, рыбный (беру консерву горбуши, тщательно вилочкой мну, добавляю лук (сырой) и майонез) и еще может чего... Если не поленюсь.
Суши сделаю. Так, немножко...
Попробую сделать бутербродики по рецепту Викуси из чипсов.
Естественно, грибочки, огурчики, мясное ассорти.
А с горячим еще не определилась.:4:
Ну это если работать 31 не буду. А если буду - приду к кому-нибудь на готовенькое:10:

Кстати, заметила, что у людей как-то нет новогоднего настроения. Раньше мы с друзьями как-то собирались, то в клуб, то туда... А теперь... Все по домам. Вот как-то так(((

Мы тоже не отличимся оригинальностью. Проводим НГ дома, вдвоем, устроим себе Романтический праздник:ser.
Решила приготовить пищу полегче для желудка,которая.
1.Салатик будет, рецепт давала туточки
2.Тигровые креветки жареные с соусом "Тартар". Креветки разморозить, очистить и на пару минут на сковородку, только ПОМЕНЬШЕ масла, засыпаем зеленью, чесноком, приправами по вкусу ( я добавляю много красного перца для остроты и карри). Ням-ням
3.Специально по заказу любимого мужа салат "Оливье"- он без него не представляет Нового года
4. Канапе с икрой и рыбкой красной.
5. Как и ЯЯЯЯ хочу попытаться сделать Суши.
6. Фрукты

Неужели я наконец не обожрусь на Новый год мясом:rhrhr

У меня это больной вопрос... :hot Хоть всё и продумала. Будем Новый год справлять загородом, в доме. И так выходит, что 31 приедут все на готовый стол, который мы с Лёшей и его другом сотворим 8O Соответственно главный повар я :oh *хотя наверно больше этому рада, люблю готовить именно одна*:rolleyes:
Мы там на 5 дней, поэтому несколько блюд в разные дни:
1. Жареная картошка с курицей (пусть и стандартно, но по карману не будет бить и не возиться на большую компанию)
2. Гуляш (на подсолнечном масле в большом казане пожарить лук, морковку, соль, перец, мясцо. далее забросить картошку порезанную кубиками и залить водой, тушить, после добавить зелень)
3. 28ого числа слеплю манты, заморожу и с собой. К удивлению в том доме, где будем имеется мантоварка, а казана нет :confused:
4. Берём макароны на всякий пожарный и пару баночек тушенки :jump
5. Салат крабовый (кукуруза, рис, крабовые палочки, сол.огурцы, майонез)
6. Салат французский, писала о нём здесь
7. Наш салат- Татарстан :D (ветчина мелко соломинками и так же свежий огурец, яйцо варёное мелко и майоенез)
8. Плюс каждый из дома должен принести солёности, огурчики, помидорчики, грибочки, лечо и т.п. :z1932
9. Винегрет на третий день
10. Колбасы, сыры, ветчина и овощная нарезка, оливки, канапешки делать.
11. К чаю покупаем пироги (я живу возле ресторана, там всегда заказываем, недорого и очень вкусно, на домашние похожи :cool:), печеньки разные, одних запрягли, которые 31 приезжают торт покупать
12. Выпивка: шампанское 5бутылей, ящики пива-для мальчиков, мартини для девочек, соответственоо Спрайт, Швепс и ананасовый сок, соки чай. И одну бутылку вина, чтоб сделать глинтвейн ;)
13. Фрукты: мандарины, бананы, консервированные персики и ананасы.
14. Закуска к пиву, потом просто похрустеть орешки.
15. Не забыть: соль, сахар, перец, кетчуп, майонез, подсолнечное масло, слив.масло, лук, чеснок, зелень, хлеб, булка :p
16. Хочу еще с собой готовое тесто взять и сделать балэш (татарское национальное;) ну не могу я жить без наших блюд, просто всех их обожжжаю! :hands) Мука(на одну сковороду)600г, молоко150, масло топленое, яйца2-3, соль. Мясо же брать всё что угодно, кроме свинины естетсвенно. И надо, чтоб было два разных вида, у нас будет говядина и гусь для жирности по 900г, картошка, лучок, соль/перец, бульон. Приготовить пресное тесто и разделить его на две части. Часть теста раскатать толщиной 4-5 мм и разместить на смазанной жиром сковороде, на середину положить фарш. Затем раскатать в виде лепешки меньшую часть теста, закрыть ею балэш, соединить края и защипать. В верхней лепешке сделать отверстие, влить туда жирный бульон, закрыть отверстие шариком из теста и поставить выпекать в духовой шкаф. Балэш выдержать 1,5-2 часа. Если печь жаркая и верх балиша начинает подгорать, необходимо накрыть его сырой лепешкой из ржаной муки или влажной бумагой. (с)
Балэш подают на стол целиком. И вырезают верхушку, по идее её не едят. Едят только "внутренности". Редкая вкусняшка!!! :z1932 Лёша пока не знает о моих намерениях :whisper Но пока не знаю, как там со временем я справлюсь, всё-таки висеть на мне одной будет, но тесто куплю готовое, мучаться не буду, не всегда оно у меня должным образом получается, с молоком перебарщиваю :rolleyes: а так из теста хоть булочки с сахаром сойдут :p
17. И напоследок обычное мороженое, чтоб коктейли делать и просто так кушать, для этого берём из дома варенье, кто какое хочет немножко.

Спасибо за тему, Ирмина! :tort2 Интересненько ;) Может что лёгкое и быстрое в приготовлении и себе возьму! Жду рецептиков! :cool:

А это наше меню:

1. Жаркое.
2. Оливье - без него не праздник.
3. Маринованые грибочки - бубушка делает.
4. Рыбка красная
5. Мяско запеченное с черносливом.
6. Салатик из курицы, сухариков, красного лука и майонеза.
7. Холодец.
8. Овощной салатик.
9. Две бутылочки смеси - для моей Насти и племяшки Маргариты.
Пить будем шампанское и компот.
Из сладкого - тортик своего приготовления.

Есть тоже крайне простой рецепт курицы с картошкой. В духовке.
Берем глубокую тару (я беру обычно среднюю кастрюлю). Туды мы выливаем равное количество кетчупа и майонеза. Солим, перчим (главное не увлечься, ведь майонез с кетчупом тоже соленые...), приправы по вкусу. Соответственно, перемешиваем, чтобы получился соус. Берем курицу (окорочка, бедра, филе, голени...), вываливаем в этой розово-красной смеси, откладываем в сторонку. т/еперь забываем про курицу, и хватаем картошку. Ее режем четвертинками (ну, конечно, размер картошки имеет значение. Если уж прямо крупная картошка, то на большее кол-во частей). Лучше, чтоб она была равных размеров. И вот эти четвертинки вываливаем в том же самом соусе. Все выкладываем на протвень, и в духовку минут на 30-40. Получается очень вкусно. Так же можно украсить - залень, сыр, у кого на что фантазии хватит.

Предполагаемое Новогоднее меню :joke:


Салаты:

• Селедка под шубой (рецепт традиционный) – для мужа:)
• Оливье (традиционно) – для сына :)
• Свекла с орехами и сметаной – снова для наследника :)
• Одиссей:

Ингредиенты:
­ отварной картофель
­ свежий огурец
­ яйца
­ отварное мясо (в моем случае – филе курицы)
­ жаренные грибы с луком
­ сметана
Все составляющие режутся, перемешиваются и заправляются сметаной.
Примечание: мясо должно быть теплым, грибы – прямо со сковороды, таким образом салат получается тепленьким :)

Горячее:
Еще не решила: или красную рыбу с овощами запеку в духовке или целую курицу со специями :)

Десерт:
Обязательно торт со взбитыми сливками из кулинарии :wk:

Фрукты:
Бананы, виноград, киви, мандарины, яблоки

Напитки:
Домашний консервированный яблочный сок – для малолетних :joke:
Шампанское и мартини+лимон+лед – для совершеннолетних :wk:

Пока что как-то так…:)

Мариш, почитала в журнале, что лучше в этот раз воздержаться от блюд с говядиной) Все-таки главный гость - бык), шоб не обидеть :gier_l

Мое меню на НГ -

1. Гранатовый салат ( свекла-майонез-чеснок-зерна граната)
2. Морковный салат (тертая морковка, чеснок, сметана+майнез, соль-сахар)
3. Оливье.
4. Закуски - Помидорки-огурчики-грибочки-оливки-патисончики-капустка
5. Княжеская колбаска
6. Заливное из палтуса
7. Холодец с хреном.

На горячее сделаю утку с черносливом и чесночком.

Сладкое - ЕЖИК)))))

Традиционно...
 

АЙ! Низзззззззя удалять тему! Столько вкусных рецептов...
Сам обожаю новый год, поскольку лопать можно всю ночь напролёт...

Фаршированные кальмары:
Отварить рис, поджарить грибы(любые) с луком, отварить яйца (потом их порезать). Все составные части перемешать, по вкусу и предпочтению посолить и заправить майонезом.
Набить (неплотно) сырые тушки кальмаров (без дыр!) подготовленной массой, скрепить края деревянной зубочисткой и набитую тушку опустить в кипящую воду на 2-3 минуты.
Готовое блюдо при желании обсыпают зеленью, либо обливают майонезом.

Горячий салат: (не знаю, как называется...) Делается мужчинами.
Запечь на решётке овощи - помидоры, баклажаны, болгарский перец (чтобы приподнялась кожица). Овощи горячими освободить от кожицы, порезать, смешать с рубленной зеленью, солью и заправить сливочным маслом. Готовится быстро, чтобы кушать тёплым...

Ну и Греческий салат:
Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец, китайский салат или салат-латук, лук шалот (или репчатый или зелёный), оливки и маслины (целые или половинки) и брынза (фетакса). Сбрызнуть лимонным соком и полить оливковым маслом. Салат солится по вкусу, но можно и не солить, брынзы для этого достаточно. Можно заправить зеленью майорана.

В дополнение ко всему - селёдочка, красная рыбка, колбаса-нарезка, бастурма... и др.
На горячее... как придётся - рыба, рис, мясо, овощи, картофель - без причуд...
Напитки: для мужчин - водка, текила, ром
для женщин - шампанское, мартини
детям - детское шампанское, лимонад
ВСЕМ - соки, минеральная вода
http://img237.imageshack.us/img237/8459/drinkingzn5.gif

А вот и наше меню.

Салаты:
1. Селедка под шубой.
2. Не наю как называется. Отварную курицу порезать, пересыпать свежим мелко порезанным луком, сверху майонезом. Шампиньоны мелко порезать сверху майонезом. Ананасы мелко порезать сверху майонезом. Сыр тертый.
3. Свекровь винегрет обещала принести.

Закуски:
1. Бутерброды с селедочным маслом. 1 селедка, 2-3 вареные моркови пропустить чере мясорубку, туда же пачку масла. Очень хороий рецепт для большой компании. Потому что много получается.;)
2. Рулет из тонкого лаваша с начинкой. Для начинки плавленый сырок, грецкие тертые орехи, чеснок, много зелени. Перемешать блендером. Намазать на лаваш, можно чередовать 2-3 раза, завернуть, пореать на кусочки.
3. Оливки, грибочки маринованные, рыбка красная.

Горячее:
1. "Колдуны" из зайчатины. Это такие котлетки с грибами, яйцами и по-моему рисом внутри. Это свекровь собирается делать, поэтому точно рецепт не скажу.
2. Говяжьи отбивные.
3. Ну и пюре картофельное естессно.

Пить будем только шампанское, т.к. его у нас все любят. Сок и минералка прилагается.
Из сладкого конфеты. Я согласна с утверждением, что "если в новый год у вас дело дошло до торта, то праздник не удался." На тортик 1-2 января к свекрам пойдем.

мда... перечитала... а не лопнем ли мы впятером?

Я, как обычно, планирую много, но успеваю сделать только половину задуманного. Что получится в этом году с "помощью" сынули, предположить сложно, но я все же надеюсь накрыть новогодний стол примерно так:newyear6 :
* "Оливье" (обязательно много мяса и яиц и поменьше картошки).
* Салат с кальмарами (обычный рецепт с сыром, луком и яйцами). Яйца беру перепелиные, получается вкуснее.
* Куриный салат (филе курицы, стебли сельдерея, грецкие орехи, майонез).
* "Мимоза" (думаю, все знают, как делается ;)).
* Салат с красной фасолью (очень просто и очень вкусно :z1932 : банка красной фасоли (промыть холодной водой!), две пачки сухариков (лучше "Три корочки" с дымком, 150-200 г тертого сыра, пучок укропа, майонез).
* Всякая мелкая закуска: оливки, маслины, маринованные огурцы и т.п.
* На горячее еще думаю, что запекать: свинину или курицу.
* Торт "Наполеон" (коржи: 3 ст.муки, 200 г масла, 1/3 ст.воды, щепотка соли; крем: варить - 0,5 л молока, 4 яйца, 1 ст.сахара, 4 ст.л.муки, остудить, вбить 200 г масла) tort2.
Из напитков - шампанское (я бы заменила его пивом, но все-таки Новый год :newyear8_6), сухое вино, сок.
Всех с наступающим :newyear8_11 !

Мы подумали уже и наконец составили меню на НГ:

Нашли в нэте очень оригинальные салаты. Теперь хотим попробовать.
1. Салат "Подсолнух"
Ингредиенты:
• 300 г куриного филе
• 400 г консервированной кукурузы
• 3 яйца
• 200 г маринованных шампиньонов
• 200 г моркови
• лук порей или репчатый
• маслины
• чипсы (овальной формы)
• соль
• майонез
• растительное масло
Все выложить на тареку слоями, смазать слои майонезом и украсить маслинами и чипсами. Вот что получается.

http://www.say7.info/tech/epanel/ima...100_1078_j.jpg

2. Салат «Бычок»
Ингредиенты:
* 200 г куриного филе
* 300 г картофеля
* 4 яйца
* 1 баночка зеленого горошка (340 г)
* майонез (или сметана)
* соль

для украшения:
* колбаса
* сыр
* маслины
Так же само выкладываем слоями в виде бычка, смазываем майонезом и украшаем. Вложение в конце сообщения.
3. Салат "Цезарь"
4. Холодец
4. Шашлыки
5. Куринные биточки с грибами
6. Жаренная рыба в томате
7. Гренки с сыром и майонезом
8. Нарезка (колбаса, мясо, сыр)
9. Бутербродики с приправой "Оригинальное" (натертый сыр с майонезом и чесноком)
На закуску:
10. Слива с орехами
11. Нилисники с творогом.
Все это будем запивать шампанским, мартини, вином, коньяком. Для мужчины (он у нас будет один) - водка. Для всех - газированая вода и сок.

Эх, забыла про напитки написать!
Какой же Новый год без шампанского! Это раз...
Кампари с апельсиновым соком.... это два...
Мускат красного камня - массандровский - ммммм...это три...
Сливовое вино - со сливами внутри - потрясающая веСЧЬ!! - это четыре...
Коктейли водочные и висковые - кто с чем предпочтет ( с соком или кока-колой) - это пять-шесть и ты.ды.....:winking:

*Мну тут пытают - на сколько человек выпивка? Дык на троих :winking: - как и положено у нас в России! :PODSTOLOM: *

До нового года осталось 2 дня, а мы с МЧ только вчера определились с меню))

на горячее - мясо "Кардинал:
0,5кг мяса (у нас свинина), 0,5кг шампиньонов (можн консервированных) или вешенок, 5-6 шт. картофеля, 0,5л кефира, майонез, 150г сыра, 2 репчатые луковицы, зелень, соль, перец по вкусу
мясо режется небольшими кусочками, натирается приправами для мяса, обжаривается с двух сторон. затем выкладывается в глубокую сковороду. лук режется кольцами и выкладывается на мясо. грибы режутся вдоль и выкладываются на лук. заливается кефиром смешанным с майонезом. ставим в духовку и, доведя до кипения соуса, держим еще около 10-15 мин. в это время ставим вариться картофель в мундире. после того, как он будет готов - чистим его и нарезам полукружьями. раскладываем картофельные ломтики поверх грибов, посыпаем сверху приправой для картофеля, сверху трем на крупной терке сыр. добавляем зелень. опять помещаем блюдо в духовку и держим там около 30 минут до зарумянивания сыра. подаем, стараясь не смешивать и не разрушать слои.

закуски - 2 салата:
"Оливье" и "Каприз" (рецепт "Каприза" http://world-of-love.ru/forum/showth...t=10241&page=8, 78 пост на этой странице)

десерт - я буду печь вафельные трубочки (у многих наверное есть электрические вафельницы), хочу еще заправить их или вареной сгущенкой, или кремом; мандарины, виноград, груши; мороженное; МЧ еще хочет торт, но я как то сомневаюсь на счет него, нужно ли...

ну а алкоголь - по бутылочке шампанского, мартини, вино..

вроде ничего не забыла :)

в процессе чтения форума нашла еще интересные рецептики, и решила добавить кое что к новогоднему столу. тут чуть ниже КатринЧИК написала про рулетики из лаваша с майонезным соусом и крабовыми палочками. вот его решили попробовать)) у меня мама и раньше делала подобные рулетики, только немного по другому и со сборной начинкой..

Присоединюсь и я :)

Салаты:
- Цезарь с фирменным соусом Любимого ;) ;
- Салат куриный с сыром и консервированными ананасами (попробуем добавить туда поджаренные грибочки :rolleyes:);
- Селедка под шубой.

Закуски:
- Помидоры с чесноком и сыром;
- Рулетики из лаваша (с брынзой, крабовыми палочками и зеленью);
- бутерброды с икрой;
- канапе (сыр+колбаса+оливки или виноград)
- Холодец

Горячее:
- мясо по французски;
- картофельное пюре.

Напитки: Шампанское (куда же без него), ликер "Бейлис", коктели из виски и из водки (для мужчин), сок.

Всех с Наступающим!!:newyear1 Веселого Нового года ;)

А вот и мое новогоднее меню :) :

На горячее: Курочка запеченная в духовке с морковкой, луком, грибами

Салаты:
- Оливье
- Сельдь под шубой
- Осенний (курица, шампиньоны, лук репчатый пережаренный с морковью, маринованные огурцы, кукуруза, майонез)

Канапе:
- со шпротами и огурцом
- со шпротами и помидорами
- с салатной смесью (сыр, грецкие орехи, курица, майонез)

Кроме того:
-Икра грибная (белые домашние грибочки с пережаренными луком и морковкой)
-Рулет из печени
-Паштет из печени домашнего приготовления
-Фаршированные помидоры
-Роллы
-Нарезки

Из алкогольных, если буду за рулем, то ничего, но для своих хочу сделать этот рецепт крюшона Маринески, с остальными напитками они сами разберутся :)

Так и знала, что в процессе готовки что-то изменится в меню:)
Очень захотелось сыра с чесноком:)
Натерла сыр на мелкой терке, крабовых палочек, добавила яичных желтков, несколько долек чеснока выдавила и заправила все это майонезом:)
Мммммм...вкусно!!!))

Unona, Аха, я тоже уже сделала в таком же составе..Сделала из них такие снежки,посыпала натертым белком с желктом.Вобщем- снежки к столу будут)))

даночка, у нас снежками плохо едят:( а вот на хлеб с удовольствием мажут, так что за паштет сойдет :wk:
еще можно маслину с орехом внутрь спрятать - рафаэлло:)

Еще решила не покупать соки. Есть консервировнный яблочный и плюс ко всему варю компот из сливы, клубники, вишни, клюквы и сушеных яблок:) Аромат на всю квартиру :)

Вот,что я хотела добавить в этот салат еще-АНАНАСЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫЫ!.
И забыла.))Потому,что раньше не добавляла, а сейчас захотела попробовать. Буду без ананасов)))).

Салат, а точнее вариации на него, пользуются популярностью ;)
Мы решили добавить жаренные шампиньоны :roll: - посмотрим что получится :rolleyes:

Ура! Я таки осилила технику кручения роллов! Наделала норимаков и нигири и с семгой, и с икрой, и с Филадельфией. Так чта часть новогоднего стола готова.
И, как и у всех, не без отклонений-готовлю цыпленка Табака

Наш "гвоздь" -баранину с яблоками, айвой и картофелем Арнас запечатлел прямо в духовке

http://s61.radikal.ru/i172/0901/64/55bac86df80dt.jpg

Поднимаю темку. Пора уже задуматься о новогоднем столе и заняться закупкой продуктов. ;)

Теперь по поводу ноовгоднего стола)))
Нас будет 5 человек - родители, и наша маленькая семья (муж, сын и я).
Пока что вроде решили:
1. Курица запеченная.
2. Картофель по-деревенски (такими большими кусочками маринуется и запекается в духовке).
3. Салат с курицы и ананасов.
4. Салат со свеклы с чесноком и майонезом.
5. Хочу шарики сделать (сырное рафаело типа)
6. Салат с селедки (селедка, помидоры, маринованный мук, зелень и майонез)
7. Горячие бутики (вот тут думаю..Хочу с кем-то необычным - может кто знает начинку прикольную для бутиков горячих - буду рада услышать).

Вроде все))))
Ну сладкое и шампань - это понятно)
Может еще какие-то рулетики придумаю..Пока в поиске интересного рецептика)

Можно в майонезе с травами (базилик, тимьян, укроп) + чеснок. дать постоять.
А можно маринад приготовить - лаврушка, соль, перец, перц горошком, тоже травы, немножко замочить и потом печь.
А если чтобы быстро - то можно слегка отварить в этом маринаде картофель (до полуготовности), а потом уже выложить на противень и запекать.

Живем впятером. Стол будет совместный от меня и от свекрови. Что будет готовить она, кроме оливье, пражских колбасок и наполеона я не знаю еще, но свое холодное меню уже составила:

1. Свекольный салат
2. Рафаэлки
3. Тигренок
4. Селедочные корзинки
5. Сэндвичи.

1. Свекла вареная, натертая на терке, смешанная с грецкими орехами, черносливом, чесночком и заправленная сметаной с майонезом.
2. Твердый сыр натертый на терке, 1-2 дольки чеснока, майонез. По консистенции должно напоминать тесто. Сформировать шарики, в середину засунуть миндаль. На мелкой терке натереть замороженные крабовые палочки, обвалять в них шарик. Полученные рафаэлки выложить на тарелки.
3. Вышеупомянутый тигренок три раза за два дня встретился мне в сети на разных сайтах (не считая этого форума). До него собиралась делать мимозу. Но решила заменить на символ года))
4. Делаю смесь из мелкопорезанных: яйца, селедка, лук, яблоки, майонез. И закладываю порции в тарталетки. Тарталетки покупаю, но даже с покупными - очень вкусно выходит.
5. На один батон: стакан грецких орехов, 2-3 зубчика чеснока, 1 плавленный сырок 100гр., 2 стол. ложки майонеза. Орехи - на мясорубку, чеснок измельчить. Все продукты смешать в однородную массу. С подсохшего (2-3 день) батона срезать корку, разрезать вдоль. Одну половину батона смазать сливочным маслом, вторую - получившейся смесью, соединить половинки, замотать в пищевую пленку (или просто полиэтилен), и на время сунуть в холодильник. Потом достать, и порезать как обычный батон на сандвичи. Очень вкусное дополнение к любой еде в тарелке.

Это холодный стол с моей стороны. Из горячего - запеку в духовке картошку, и помогу делать свекрови пражские колбаски.

На сладкое она испечет Наполеон, а я сделаю фруктовый салат: фрукты (все подряд: бананы, киви, апельсины и т.д.) режутся в большую тарелку, заливаются йогуртом. После того, как настоятся - раскладываются по мисочкам, и сверху поливается взбитыми сливками из баллона. Это блюдо всегда моментально исчезает даже в условиях невероятной объетости))

Напитки стандартные: Шампанское, Чинзано вермут, соки, кола.

А мы с подружкой на диете, поэтому в меню у нас:
- морской коктейль, туда вареное яйцо, помидорку, все заправить лимонным соком
- шашлык
- много-много фруктов
- желе с вишнями и апельсинами на десерт
- семга соленая
для друзей, которые едят нормально добавятся:
- жульен
- паштет печеночный
- оливье, без него Новый год не Новый год))
- холодец
- соленья разные
- грибочки маринованные
- фаршированные шляпки шампиньонов запеченные под сыром
- ну и всякие колбаски, буженина, ветчина
Пить будем сухое красное вино, ну и традиционно шампанское (хотя организм настойчиво требует бейлиз :-))