anty, Ириш, так я буду маленький шашлычок делать - такой чтобы шпажка деревянная с размером на пальчик. Я не думаю, что там будет проблема его сьесть.

Я тут что подумала, у нас любят с сала "затовку" - перекрученное сало + горчица + специи = получается такая однородная масса, как крем))) Вот это массу я и использую на бутик + огурчик какой сверху. Должн быть интересно.

сестра моя любит ещё такую закуску - баклажаны тонки режет вдоль, обжаривает, заворачивает внутрь сыр тертый с чесноком. ещё как вариант тарталетки с салатиком каким-нить.

У нас хорошо уходят на таких фуршетных столах:
1. Конкильони с начинкой, иногда даже делаем на трехэтажных вазах - на каждом ярусе своя начинка. Удобно, немарко, и холодным тоже вкусно
2. Рулетики из ветчины с начинкой из сыра и чеснока.
3. Фаршированные шампиньоны.
Простейшая закуска из тонокого ломтика сыра+тонкая срезка с лимона.
Про сыро-виноградно-ореховую тарелку с медом в розеточке посередине писала выше

Это я себе набросала на стол домашний - потому что у нас любят баклажаны в семье. НО - муж их не любит + я не уверена, что это будет кстати на практически мужском столе.
Ленннннннннн! Ты выудила из глубин моей памяти то, что я всячески пытаюсь вспомнить целое утро! Точно! Я хотела салатик в тарталетках подать! Записано! Спасибо!
Не, горячего не будет если это будет фершетный стол. Если муж запоет горячее - то я половину фуршетного стола убираю - и тогда буду что-то запекать. Хотя изначально ему идея вот такого фуршета понравилась больше, чем стандартный стол с горячим и тыды. Поэтому, жульен пока не беру во внимание, чтобы выдержать все в более-менее одной стиле.
Ага, хорошая вариация, кстати. Помечу себе.

У нас, кстати, хорошо идут закуски на шпажках и сырные тарелки - но это больше на ДР женщин. Но когда мужчина - то больше ставка на мясо все-таки и бутеры. Зелень обычно остается.

Кстати, я тут пошуршала и подумала, что наверное я сделаю еще блинные закуски типа такого https://encrypted-tbn1.google.com/im...teJk1u1TRdZ19P. Оно выходит маленькое, в смысле брать удобно - но сытное за счет блина и начинки. Плюс я люблю блины - печь, крутить)))) Думаю сложно не будет.

Начинку пока прикинула мясную и рыбную, творог, яйца, огурец, плавненый сыр - ну в общем, буду смотреть, чего куда. Но идея мне нравится... А вам?

Добавлено через 1 минуту
А, и за салат в тарталетках спрошу у мужа, сможет ли он там подготовить. Было бы идеально, конечно, если бы я сама пришла и накрыла стол - но не уверена, что так можно будет)))

Килиманджара, блинчики это да, хорошая мысль)