|
Вопрос еще и в том, куда убирать)))
Настюш, у меня, к сожалению, не часто получается бывать, хоть и живем недалеко, но ездить очень неудобно. |
Вложений: 5
Традиционные праздничные штоллены готовы)
На ночь в коньяке я замочила изюм (двух видов), черешню, курагу. В творожное тесто помимо указанных ингредиентов добавила грецкие орехи. Тесто я разделила на три части. |
Вложений: 5
Придала тесту нужную форму. Испекла штоллены,пропитала маслом, посыпала сахарной пудрой. Когда они поостыли посыпала еще сахарной пудрой. Запаковала в фольгу и отправила до праздников в холодильник)
Всем приятной готовки! |
Мои дебютные творожные штоллены готовы! Под новогоднюю музыку, пританцовывая и подпевая, все получилось легко и играючи.
http://s018.radikal.ru/i512/1512/1c/c9d5300d6f3dt.jpg 1. С вечера залила кондитерским ромом изюм, кусочки ананаса и кураги 2 Замесила тесто 3 На тесто выложила ароматные, пропитанные ромом фрукты-ягоды 4 Перемесила, разделила на 3 части и начала формировать штоллены 5 Три красавца перед отправкой в духовку 6 Процесс готовки, сопровождаемый одуряющими ароматами, вызывающими обильное слюноотделение:) 7 С пылу, с жару 8 Пропитанные маслом, блестящие и очень аппетитные 9 Последний штрих: припудренные сахаром :) |
Вложений: 5
Сейчас в духовочке пекутся мои штоллены! Аромат потрясающий!!!
Сухофрукты я залила коньяком ещё 3 дня назад. У меня это вишня, изюм и цукаты. Миндального ореха добавила грамм 50 только. В процессе учавствовала вся семья. Сперва моя 2-х месячная Катюша с любопытством наблюдала за процессом готовки, а когда она проголадалась муж начал отмерять 600 грамм муки ))) Штоллена яя сформировала 3: два больших и один маленький - очень уж хочется скорее попробывать. Знаю, что не удержимся мы после таких ароматов долго. Итак, процесс готовки: 1-2. Сухофрукты. Красивенькие, правда? 2. Взбытое масло с сахаром 3. Добавляем всок и цедру лимона. Процесс добычи цедры один из самых длительных в приготовлении ))) 4. Замес теста с сухофруктами 5. Лепёшечки |
Вложений: 2
Дальше придаём форму и отправляем в духовку:
|
Вложений: 5
Итак, пол первого ночи и процесс готовки закончен! Не знала, во что лучше упаковывать, поэтому один в фольгу и два в пергаментную бумагу
|
Я так в первый раз пекла в прошлом году, 2 больших и один маленький, который мы съели в тот же день с мамой и крестной.
Я в этом году раздумываю делать 2 или три порции сразу. А то уже много заказов на него :)). |
lorika, а ты в прошлом году делала творожный или дрожжевой кекс?
|
Я-Лилия, творожный делала. Я дрожжевого теста боюсь)).
|
| Часовой пояс GMT +3, время: 21:36. |