У нас все родные, знакомые готовят к праздникам это блюдо.
Рецепт:
- яйца
- сыр
- майонез
- чеснок
- укроп, петрушка (зелень) - по вкусу
http://super-lady.ru/_bl/0/76886.jpg
Сварить вкрутую яица, очистить, разрезать пополам в длину, желтки вынуть, растереть. Несколько долек чеснока выдавить с помощью чесночницы, сыр натереть на мелкой терке. Перемешать с желтками, заправить майонезом. Наполнить этим фаршем белки, уложить их на глубокое блюдо, украсив зеленью.

Еще забыла об одном вкусно-нарядном блюде: фаршированных помидорах и перце:
2-3 штуки болгарского перца, 2-3 яйца, 150-200 г сыра твердых сортов, 5-6 зубчиков чеснока, майонез.

Перец вымыть, высушить, отрезать у него хвостик с крышечкой и вынуть сердцевину. В натертый сыр добавить чеснок и майонез - столько, чтобы масса не была жидкой, но стала однородной. В середину каждого подготовленного перца вложить очищенное крутое яйцо (целое), а вокруг - со всех сторон - сырную массу.
Заполнить перец ею очень плотно. Затем поставить перцы на 2 - 3 часа в холодильник, чтобы масса лучше застыла.
Подавая перец на стол, нарезать его очень острым тонким ножом,
слегка смоченным холодной водой на одинаковые кружочки, по возможности равной толщины.
Вот как можно оформить:
http://natalyagurkina.ucoz.ua/_fr/3/6693750.jpg
http://www.magic4love.ru/Image/Gal/1.jpg

Взято из этой книги.

А рецепты салатов, в которых есть и сыр, и яйцо есть в темке с салатами.

ЯЯЯЯ!!!!, это всего лишь один из вариантов, коих сотни в использовании тех или иных продуктов, но никак не аксиома :wk:
Да и в статье нет категоричной несовместимости, речь идет о плохой совместимости. Но опять же - вопрос диетологии, обмена веществ и вкуса, а эти все составляющие, как правило ооочень индивидуальны :)

Так я и не претендовала на истину в последней инстанции! Я это как пример приводила, меня попросили ссылку где я это читала, я нашла.
Тут просто зависит с какой точки зрения смотреть. Так же и про мой рецепт, кто то считает эти продукты несочетаемыми, а кто то может каждый день так ест :)

Делала сегодня перец, фаршированный сыром с чесноком и яйцом (а-ля на картинке Юноны). Только вместо куриного яйца использовала несколько перепелиных (для каждого перца ушло 5 перепелиных). Выглядит интереснее, но их и сложнее ровно выложить, чем куриное :) И заправляла сметаной, а не майонезом.

Наша любимая закуска -маринованные помидоры. Берутся 5-6 помидор, режутся на 4 части, складываются в маленькую кастрюльку. Затем делаем маринад, грамм 100 растительного масла (лучше оливкового), 2 ст ложки уксуса, 1 ст.л. сахара (если есть мед еще лучше), пучок зелени (мы берем укроп и петрушку, иногда добавляем базилик), 2-з зубчика чеснока, 1 большой горький перец (стручек), соль, черный молотый перец. Все это в блендер и хорошенько перемолоть. Заливаем помидоры маринадом, придавливаем маленькой тарелочкой и в холодильник. Полтора-два часа и вкуснячая закуска готова.
Все попробовавшие в восторге и просят поделиться секретом. :)
http://s45.radikal.ru/i108/0912/19/e8a177ddea3ft.jpg
зЫ. Для магазинных стеклянных помидор этот рецепт настоящая находка. ;)

Ленивые Кальмары
Ингредиенты, как в фаршированные:
на 1 кг кальмаров - 1 кг моркови, 1 кг лука, 1 стакан риса и майонез.
Морковку и лук шинкуем, тушим, рис варим, кальмары в кипящую воду на пару минут, затем достаем- режем. Все смешиваем, добавляем майонез и тушим на сковороде или в утятнице минут 5.
Подавать в холодном виде, но я поглощаю и в горячем!

Добавлено через 20 минут
Утка копченая в ореховом соусе (вот так вот)
Понадобится:
300г помидоров черри
2 ч.л. измельченного тимьяна
20г меда
4ст.л. сока лимона
6ст.л. орехового масла (любого орехового)
соль,перец
250г копченой утки
4ст.л. орехов
пучок тимьяна

1.Помидоры моем и надкалываем вилкой.
2. Делаем маринад: Смешиваем измельченный тимьян, мед, сок лимона, масло, солим-перчим.
3. Кладем в маринад помидоры на 2 часа.
4. Филе утиной грудки режем кружочками и кладем на тарелки. Сверху выкладываем помидорчики и посыпаем орехами, а также сбрызгиваем маринадом.
Украшаем тимьяном.
Это очень вкусная закуска, но со стороны может показаться, что мороки много!
Чушь! Проверьте!

К экстренному приходу друзей в субботу готовила такую закуску - сырные палочки
Ингредиенты:
- сыр пластинками (Hochland и т.п.) - 8 пластинок
- чеснок - 1-2 зубчика
- яйца отварные - 2 шт.
- зелень по вкусу - маленький пучок
- майонез - около 100 гр
- орехи грецкие толчёные - 1/2 стакана

Отвариваем яйца, чистим, остужаем, мелко нарезаем. Туда же чеснок через пресс, мелко нарезанную зелень и немного майонеза, "чтоб держалось кучи" и не было сухим. Затем берём пластинку сыра, на неё выкладываем чайную ложку с горкой полученной смеси (примерно на 2/3 пластинки) и сворачиваем в трубочку. Снаружи трубочки обмазываем майонезом (в идеале хорошо бы кисточкой, но у меня было мало времени, я делала это руками). Затем эту трубочку с майонезом сверху обвалять в толчёных орехах и выложить на тарелочку. Поставить в холодильник для застывания (естественно, ненадолго, чтобы не обветрилось либо чем-нибудь накрыть). Красиво можно подать на салатных листьях, но у меня их не оказалось, сделала цвЯточек :) Если у вас обнаружатся остатки начинки, можно выложить посередине.
На фото: процесс и результат.
http://s004.radikal.ru/i207/1003/82/1519e5493221t.jpg http://s003.radikal.ru/i202/1003/81/313330f178e4t.jpg
Очень вкусно! Приятного аппетита!