Ну дык там это еще, салаты всякие, шашлыки, рулеты...Как-то сбило меня с толку. Да и не писалось, что вечеринка пивная чисто.
Если чисто-чисто пивная - то хватит пива, овощей просто без выпендрежа, чипсов, сухариков, орехов, рыбы (кстати, где тут рыба к пиву), и даже шашлыками можно не заморачиватся. Поэтому практически все ушли в тему салатов и дополнительных закусок, наверное)))

Оксан, рулитик из лаваша - это как раз закуска к пиву, я ж объясняла, что они очень маленькие, на один укус, с соленой начинкой. Про рыбку тоже написала после Марининого поста. Просто обычные покупные закуски они вроде подразумеваются сами собой к пиву (там чипсы\сухарики\сыр косичка\орешки\рыбка). Про салаты - так я и говорила, что не хочу салаты делать.
Но я уточняла, что 2 дня будем отмечать, а кушать то что-то нужно, по этому и хочу бутербродики и пиццу, и немного шашлыка. Кстати, мое имхо, что шашлык очень даже подходит к пиву)) А шашлык я не представляю без свежих овощей. Да и выйдет этого шашлыка ну грамм по 200 на человека то. Так что основным то все равно будет пиво с закусками.

К вопросу о пиве (как-то вот никто особо не проникся главным напитком-то) - если вы планируете, что это будет напиток для всех, то оно должно быть либо в индивидуальной таре (т.е. каждый гость берет себе отдельную бутылку/банку) объемом не более 0,5л, потому все остальное либо выдохнется, либо взболтается, нагреется и в конце концов опять же выдохнется. Как вариант - можзно покупать пиво пятилитровыми бочонками, и боже вас упаси остановиться на пиве "федеральных" марок в полутора-, двух-, трех- и пятилитровых ПЭТах - ничто больше не гарантирует так точно вашим гостям похмелье и совершенно мерзкое самочувствие на утро. Если все-таки решили именно так - то запаситесь алькапримом, или, для любителей "вечеринки утром" - безалкогольным пивом.

Периодически собираемся с друзьями любимого (человек 10-12 обычно) играть в настольную игру одну. В этот раз у нас собирались, я готовила разные закусочки, чтобы можно было просто руками с блюда брать и на один-два укуса (так чтобы совмещать с игрой) и десерт.
1) тарталетки с печеночным паштетом (украшеные помидорками черри и перепелиными яйцами или огурчиком и маслиной)
2) фаршированные грибы
3)салат из крабовых палочек на чипсах
4) рулет из лаваша с творогом, чесноком, морковью, помидорами, зеленью и зеленым луком.
5) канапе (перепелиные яйца, помидорки черри, крабовые палочки, сыр, огурчики, маслины в разных комбинациях)

Десертом был творожный крем (шоколадный и вишневый) и шоколадный пирог с вишней.

У меня через неделю праздник и в честь него Сырно-винная вечеринка. Поскольку я сейчас не особо могу стоять у плиты- шеф-поваром будет муж и соответственно все должно быть попроще.

В меню пока есть:

1. Вино и виноградный сок для непьющих.
2. Сырная плата
3. Сырно-чесночный салат на чипсах
4. Моцарелла бэйби в кляре
5. Пирожки слоеные с творогом
6. Помидорки черри фаршированные острым творого.

Что еще можно из быстрого приготовить?

4udo, можно еще сделать лаваш с сыром, и поджарить на сухой сковороде. Делается очень быстро, и очень вкусная закуска получается.
Взять твердый сыр, натереть на крупной терке добавить чесночка( выдавленного через пресс) + мелко порубленную петрушку( ну или любую другую зелень по вкусу) Перемешать. Взять тонкий лаваш.. разрезать на кусочки во внутрь положить сыр. Завернуть конвертиком, и на сковороду.До румяной корочки. Очень вкусно!

Можно сделать фруктовые канапе. Взять любые фрукты по вкусу. Нарезать крупными кубиками и на низать на шпажки. А еще можно эти шпажки воткнуть в большое яблоко. срезать дно у яблока положить на тарелку яблоко а в него шпажки с канапе.

Можно сделать канапе Сыр+виноград.

а еще очень вкусно будет взять помидорки черри, разрезать пополам, сверху капельку оливкового майонеза, 1 оливку и креветку.

Так, еще можно ПОЖАРИТЬ СЫР.
Взять любой твердый сыр, нарезать его длинными брусками . Взять яйца, панировочные сухари. Яйца взбить. Берем сыр обмакиваем его хорошенько в яйцах, а потом в сухарях. Только нужно быть внимательным, потому что если не весь сыр будет в сухариках, то начнет вытекать.

GRAFINYA, Лаваш тонкий (как я понимаю) нужно тут поискать. Я только толстый бухарский и грузинский видела. С листьями тортиёт боюсь не получится. Там очень сухое все и ломкое, но за идею- СПАСИБО !


С виноградом подумаю. Мне идея нравится. А сыр жаренный я моцареллу маленькими шариками хочу обжарить...твой сыр брусочками стоит заморозить в обсыпке перед жаркой?

Нет замораживать не нужно. Можно сделать два раза. в яйцо и сухари, чтоб уж наверняка ничего не выплыло)

Имхо, всякие хитро-жареные штуки - суета ненужная. Подбираем к каждому виду сыра подходящую пару, а-ля дор блю+груша, и все ;)

Да, завтра сюда напишу подробно,какое вино с каким сыром и чего еще добавить..

Ещё рассыпушку орехов и мед. Точнее тарелку сделать - в центр в розеточке мед, а по окружности сыра разного, орехов и виноград порезанный на половинки. И шпажки.