Форум - Мир Любви и Романтики - Флеш-моб "Рождественский кекс"

Форум - Мир Любви и Романтики (http://world-of-love.ru/forum/index.php)

- Путь к сердцу через желудок (http://world-of-love.ru/forum/forumdisplay.php?f=93)

- - Флеш-моб "Рождественский кекс" (http://world-of-love.ru/forum/showthread.php?t=23578)

Карамель, просто я прикинула, в дневное время они по продолжительности меньше вымачиваться будут.
Пойду значит орехи на завтра молоть.

Цитата:

Сообщение от зубами_щелк (Сообщение 1056875)

Девочки, в рецепте описано, что цукаты оставляем пропитываться на ночь. Не страшно будет, если я их замочу утром, а когда вернусь вечером с работы, займусь тестом?

Ну вот я спланировала так, замочу я часов в 10 вечера сухофрукты, утром в 8мь пока встанем, пока позавтракаем, муж будет с дочей возиться, а я часов в 10 начну печь, ну и если решу печь дрожжевой, то как раз тесто до завтрака поставлю, и оно к 10ти утра будет готово, чтобы до обеда управиться и ребенка уложить.

Поэтому, даже если утром в 8 замочить это все, а печь начать часов в 5 вечера - думаю будет норм.

а я цукаты не люблю, я только изюм добавляю.

Эх как же ж я раньше не увидела этот чудный флеш-моб..Ну да ладно, мужа сподвигла на сотворение сего чуда,мы с ним вечно то-нибудь этакое вытворяем =))Буду из-за кустов наблюдать , и если что-то путное получится, то обязательно покажу!
Девочки, кто уже испек, вы такие молодцы!!!особенно молодцы, что не съели сразу...чувствую, что от меня такой храбрости не дождаться=)

Цитата:

Сообщение от зубами_щелк (Сообщение 1056875)

Не страшно будет, если я их замочу утром, а когда вернусь вечером с работы, займусь тестом?

Юль, да не страшно, если чуть меньше постоят. Они быстро берут в себя аромат напитка.

Всем привет :)
Пришла отчитаться по первым этапам. Выпекать буду оба варианта штолленов сразу, поэтому все элементы сразу и вместе делаю.

Фото 1.
Подготовительный этап. Куплены все ингредиенты:
- цукаты (кокос, ананас, вишня, лимоны, смесь цветная);
- изюм светлый и темный;
- орехи;

Фото 2.
Залила цукаты коньячком и оставила на ночь.

Творожный штоллен

Я решила делать только творожный. Выбор пал на него, потому что, во-первых, в нем есть творог, во-вторых, не надо замачивать в роме сухофрукты.

Изюм не люблю. Взяла медовую курагу, грецкий орех и фундук.

http://s006.radikal.ru/i213/1312/b6/b834a7afbf44t.jpg

Разные этапы вымешивания теста. Блендера у меня нет, других девайсов тоже, поэтому вымешивала вилкой и руками;)

http://s017.radikal.ru/i423/1312/a3/139d1458916at.jpg

Слегка отступила от рецепта и разделила тесто на четыре части, сформировав из них такие булочки.

http://i069.radikal.ru/1312/df/139e605842e8t.jpg

А это фото уже после выпекания в духовке.

http://s58.radikal.ru/i160/1312/e3/8c5626e19e7ct.jpg

Сдобрила маслом и сахарной пудрой.

http://i020.radikal.ru/1312/22/12b4b9c67b50t.jpg

Завернула в три слоя фольги, остывшие убрала в холодильник.

http://s020.radikal.ru/i717/1312/73/fe3ad9e5a028t.jpg

Готовить люблю, поэтому процесс был довольно легок и интересен. Ну и, конечно, ароматен:z1932

Эльза, солнце, а что такое медовая курага?

И еще, девочки, подскажите, пожалуйста, на сколько человек хватит двух заготовок штолленских наших?
чет хочется с коллегами попраздновать приход НГ?)))

Я не знаю) Сорт, наверно) У нас в фруктово-овощном отделе продается королевская курага, медовая курага и еще какие-то. Я решила взять медовую.

Мне кажется, если по одному кусочку на человека резать (среднему по размеру), человек на 16 хватит.

Цитата:

Сообщение от *Zu* (Сообщение 1057601)

во-вторых, не надо замачивать в роме сухофрукты.

Ну, вообще-то, надо))) Изюм замачивают. если не берешь изюм, то замачиваешь то, чем его заменила, по умолчанию.