А я вот вчера еще вспомнила интересный способ приготовления гречки. это меня свекровь научила. Гречу промываем, кладем в стеклянную посуду, заливаем кипятком горячим 2 к 1, то есть на полстакана гречки - стакан воды. Солим по вкусу и закрываем крышкой. Потом я кладу в пакет, завязываю, оборачиваю тканью, и еще в один пакет. На 2 часа оставляю. Потом получается вкусная греча, все питательное в ней не выкипает, она не разваривается, остается рассыпчатой, впитывает в себя всю воду. Потом я просто разогреваю готовый гарнир в микроволновке. Очень удобно, когда я знаю, что времени не будет на готовку, залила гречку и все, и не надо возякаться у плиты.

да именно так, гречка тушится в соке из-под курицы

Я делаю почти как Эскада, только не в духовке, а на плите, в утятнице. И кладу целиком цыпленка. Просто тушку сырую, просто гречку сырую, чуть-чуть пассерованной морковки и лука, заливаю водой и на огонь. (как плов) Важно взять не очень крупную тушку- именно цыпленка, а то греча разварится, а птица сыровата будет.

Barmik, тоже попробую на плите. Невероятно простое блюдо и сразу и второе и гарнир. Удобно.

Вот фотографии моего рецепта.
В сыром виде:
Вложение 32361 Вложение 32362

Готовая:
Вложение 32363

У меня дурацкий вопрос: как сварить пшенную кашу? Молока нет. На воде можно? Сколько варить? Когда солить? =)

Розовое Чудо, я всегда варю пшенную кашу по Похлебкину. Получается очень вкусно.
Я делаю без молока. Беру в пропорции 1 : 3 воду и крупу. Варю до полуготовности. Потом кладу масло, заворачивю кастрюлю в одеяло, чтобы каша "дошла".

minimama, а просто на воде ее можно сварить?

Розовое Чудо, да, можно и на воде. Только два раза варить.
А еще почитай много рецептов пшенной каши.

а зачем?......................

я пшено только на рыбалке использую в в виде прикорма ))

но в армии, помнится, мы ее варили до полного разваривания, добавляли тушеночки и получалось весьма вкусно ;-)