Тесто замесила, подождала пока поднимется, сформировала штоллены - стоят, расстаиваются. Растут! Я тесто разделила на три штоллена и все равно они мне такими большими кажутся)))
Изюм и цукаты все время норовили у меня убежать из теста))) Только и ловила их по столу)))

Добавлено через 11 минут
Уже в духовке)))

Фотографии покажу завтра, процесс фотографировал папа, но уже пошел спать, а нужно еще кабель найти.

У меня тоже расстаиваются :)

Попробую фотографии подгрузить...

Добавлено через 24 минуты
Вот принесла процесс :)

Это начало, цукаты-сухофрукты в коньяке и первоначальный замес. Прошу прощения за фотографии, не очень удобно снимать и делать :ups:


Потом пришла Настя и стало гораздо веселее! Но помогала хорошо - муку подсыпала, вымешивала всё и даже не пыталась откусить :) А ещё держала миксер, который не очень любит - жужжить неприятно :mig:


Финальное - Настя почему-то решила, что обязательно нужно положить тесто в стакан. И напихала полный-полный, поставила к батарее, рядом с моей миской, уже потом, я тесто соединила и поставила как следует :)
Последний кадр - штоллены перед выпечкой


Я в восторге! Пахнет таааак волшебно на весь дом! Не знаю, как спать будем...

Хммм, может на творожный ещё замахнуться?

marinu4ka, аха, я тоже подумываю))) если что, на Рождество пойдет)))

Анастасия М, меня побеждает твой комментарий о лимонном привкусе. Останавливает, что творожное вааааЩе нельзя :) С другой стороны - остальным-то можно! И хочется, ух как!

Мы все каникулы в разъездах будем - найдется компания для поедания :)

Уже намылилась за маслом и творогом (остальное есть).


Кстати, утром заглянула в готовые штоллены, которые муж должен был переложить в холодильник. И что вы думаете? У одного отрезан, заметный такой, кусочек ;)

:z1961:z1961

Какие же мужчины нетерпеливые

ох, девочки, наигралась я вчерась с этими штолленами!!!
я очень редко пеку, поэтому понятия не имею, что и как лучше с моей духовкой, именно процесс выпекания меня напряг( может ещё к тому же штоллены слишком большие получились. я взяла в два раза больше всего. получились 4 больших штоллена. поставила на 180 гр - через 15 минут сильно подрумянился верх, начала переживать, что сгорит, уменьшила. и началось! то боялась что не пропечется, то переживала, что сгорит! в общем, два поменьше вытащила, два ещё оставила выпекать - в результате они снизу подгорели, но это не критично... срезали) один штоллен съели - принесла кусочек на работу, всем понравилось)))
три положила до праздников))
буду вечером дома, покажу фотки =)

Потом расскажешь, отличаются ли по вкусу штоллены после выпечки и спустя 3 недели)