Я тоже испекла, покажу завтра, ибо сил нет уже.
Пахнут восхитительно!
Диалог во время "витания ароматов"
- Милый, будешь кефир?
- Нет, я лучше кекс укушу, когда готов будет.
- Аааа.. на Рождество?
- А когда у нас Рождество? -нарочито задумчиво.
- В январе)))))
Через некоторое время:
- Малыш!!! А давай на католическое съедим!

Я это сделала http://www.yoursmileys.ru/tsmile/fun/t142033.gifhttp://www.yoursmileys.ru/tsmile/fun/t142033.gifhttp://www.yoursmileys.ru/tsmile/fun/t142033.gif

Мои три медвежонка (не знаю почему;)) готовы и остывают, что бы отправится в спячку до Рождества:)

И это ведь не просто Штоллен, это еще и дебют! Я НИКОГДА не месила тесто! А тут такая красота получилась!!!

Сейчас буду вам показывать (только к сожалению вложениями, радикал не работает):
1 и 2 - Как это все безобидно начиналось :)
3 и 4 - у меня был ступор (как месить тесто????) я даже хотела сначала за миксер схватится:)
5 - тесто получилось:)

Продолжаем разговор:

6 - испытанием стало и вмешивание сухофруктовоореховой смеси в тесто :) Весело было:) Но результат меня порадовал:)
кстати, намного, проще мне было "домесить тесто", когда я его уже разделила на две части:)

7 - Мой первенец :)
8 - еще два подоспели:)
9 - медвежата идут в печь погреться:)

Я не могла сосредоточиться на аттестации, запахи почти сразу окутали квартиру:)

Итоги:
10 - вот мои подрумянненые Штоллены вылезли наружу:)
11 - обмазались маслом:)
12 - Соблазн http://www.yoursmileys.ru/tsmile/want/t2805.gif Это я так на готовность проверяла, честное слово http://s16.rimg.info/cbc74ae792dc307...04cf54dae4.gif
13 - вот они мои красавцы, обсыпанные и готовые, ждут когда их укутают и отправят в холодильник:)

Мне до сих пор не верится, что у меня получилось http://s15.rimg.info/acc3f8306e88ecc...4b53eebb3c.gif
Я поняла, почему для меня так важен это кекс:) У меня с детства все, что связанно с тестом, ассоциируется в моей бабулей, маминой мамой , она постоянно нам пекла всевозможные плюшки, пироги, треугольники, пельмени и много чего еще :) И я до сих пор помню, как любила сидеть с ней на кухне и наблюдать, как она замешивает тесто! Я удивлялась, как из такой непонятной жижи, получается такое упругое, гладкое тесто:) Она всегда говорила: "Вот учись, будешь потом своим деткам печь". А я отмахивалась и говорила: "Моим деткам будешь ты пироги печь". Не получилось... У меня на кухне стоит ее последняя фотография, она там искренне улыбается, удивляясь, что телефон может ее сфотографировать:) И весь вечер сегодня, пока я делала кекс, пока месила тесто, я с ней разговаривала: "Смотри, бабуль, я сама тесто делаю, прям как ты".
И я посвящаю мои Штоллены моей любимой и единственной бабуле, она бы очень гордилась мной:) И очень символично, что мы нашей небольшой семьей попробуем их в Сочельник. Сочельник мы всегда встречаем вместе при любых обстоятельствах!!! Это семейный праздник!

Мариш, спасибо тебе БОЛЬШУЩЕЕ :)

Испекла свои шотллены и надежно запрятала до максимум нового года, минимум конца света, сяду в темноте в уголок и съем их:)))
Самое запоминающиеся это аромат, никогда моя выпечка не пахла так вкусно, весь дом пропитался. Кстати я сделал 2 штоллена и махонький кусочек для пробы, который тут же съела, он получился что-то среднее между кексом и печеньем, вкуууусный, я надеюсь что мои большие штоллены не такие сухие, ибо пеклись они одинаково, я боялась духовку раньше времени открывать, вот и передержала маленький:)
Люди, но гладко у меня не прошло, тесто не получилось совсем однородным, если посмотреть на ту фото где я замешала фрукты, плюс на выпекшиеся, то видно, что оно пористое как бы, выглядит, как тесто на печенье. Из-за чего это? Слишком крутой творог, много или мало муки? Я муку добавляла частями, взяла 450гр( меньше из-за того что творог слишком густой), положила половину, тесто было однородным, а потом добавила еще половину и оно стало таким, потом я уже просто на глаз добавляла, чтоб оно к рукам не липло, думаю ушло чуть больше 600гр, ну оно всё равно было пористое. Кстати, пористость я заметила, после того как смешала творог и лимонный сок, но потом она ушла, а после муки вновь появилась. Еще предположение, может я сильно "взбила" тесто, мешала в комбайне правильным ножом, на рекомендуемой скорости для хлеба. Вообщем не знаю, буду благодарна всем, кто подскажет в чем проблема, чтоб в будущем ее избежать. Может из-за этого маленький штоллен на печенье был похож, ибо тесто рассыпчатое:(
А вот мои фото:
Вложение 50870Вложение 50871Вложение 50872Вложение 50873Вложение 50874

И мое последнее фото, Штоллен посыпанный пудрой.
Вложение 50875
Марина, спасибо тебе огромное за идею, мне очень понравилось:)
Пы Сы
Я кстати куличи печь не умею, и рецепта проверенного нету, а еще тортики там вроде: киевского или птичье молоко, предлагаю флешмобы, торт к 8 Марта, и Кулич к Пасхе:)))

Ахахаха, Ия, сорвала с языка)))) Была такая мысль. А еще Масленица есть, помню, Маринка-Маринучка предпринимала попытку заинтересовать всех выпечкой блинов.

Я мешала тесто миксером до этапа добавления муки. Затем где-то треть муки ввела постепенно с помощью миксера. Остальное вымешивала руками. Получилось однородное тесто.
Не знаю, чисто внешне, кажется, что ты многовато муки добавила. Чуть меньше надо было. Ты его "забила" мукой.

Аааа, девочки, какое чудо вы все натворили за выходные!!!

Мне пришлось срочно к родителям съездить, поэтому я всё пропустила... и теперь в хвосте плетусь. Пошла замачивать сухофрукты :)

Кстати, у меня дома только кедровые орешки - не пойдёт или как?

я опоздун))

замочила цукаты и изюм в коньяке.