Форум - Мир Любви и Романтики

Форум - Мир Любви и Романтики (http://world-of-love.ru/forum/index.php)
-   Путь к сердцу через желудок (http://world-of-love.ru/forum/forumdisplay.php?f=93)
-   -   Флеш-моб "Рождественский кекс" (http://world-of-love.ru/forum/showthread.php?t=23578)

Nevergirl 07.12.2012 23:50

Маринеска, мои были а) разноцветные (зачем красить натуральный ананас), б) сладкие. Я их оставила маме к чаю, она сейчас как раз поститься, всякий там шоколад и сдобу не ест.

Маринеска 08.12.2012 00:13

Надь, не, у меня кольца натурального цвета. Подсушеная оболочка и мягкая мякоть. Они, вообще, очень разные бывают. Мы столкнулись с этим. Мы берем в одном и том же магазине, регулярно и давно. А в дургих местах были попытки купить - совсем иной вкус!

Webmadchen 08.12.2012 00:45

Ну что я могу сказать) Миссия выполнена)
В квартире витает аромат штолленов
Скрытый текст:
и роз))),

а я покажу вам мою красоту (да, фото не передают и доли того запаха, который есть на самом деле)))
Я думала-думала, какой же кекс выбрать и... решила испечь оба. Хочу подарить маме и бабушкам (свекрови, боюсь, по почте не долетит :p ), так что у меня теперь пол-холодильника занято)))

Итак, вчера я замочила сухофрукты в коньяке (взяла тот, что был дома):

1. Штоллен творожный
2. Штоллен на дрожжевом тесте


Сегодня днем замесила тесто для творожного кекса:
Белые комочки - это творог.

Вечером замесила тесто на дрожжевой кекс:

И параллельно испекла творожный кекс:

Ну а сейчас подошли уже и дрожжевые кексы:


Ну а это вся моя вкуснятина в холодильнике, много места занимает, да:

Процесс поедания тоже надо будет постараться запечатлеть. Если успеем)))

Марин, еще раз спасибо тебе за эту идею) Я столько удовольствия получила сегодня от процесса замеса теста! А уж ароматы!!! Осталось набраться терпения и дождаться Нового года. Творожный я планирую отведать на Новый год, а дрожжевой отложить до Рождества. Вот)

Ну как тут теперь уснуть с такими запахами???

Анастасия М 08.12.2012 02:01

Вложений: 1
Я замочила сухофрукты (изюм, курага и 3 инжиренки) с цукатами (проверенные, натуральные, ананасовые) в коньяке для дрожжевого и творожного штоллена вместе. Завтра буду печь. Семейство сказало, что при любых раскладах они будут пробу завтра снимать)

Анютка-Webmadchen, поздравляю с прекрасными штолленами! Мы тоже решили, что творожный на Новый год, а дрожжевой на Рождество.

Chudolisichka 08.12.2012 12:04

Девчата, я нашла! Правда, цукаты тоже достаточно яркие и сладкие, но других не было. Добавила кураги (люблю ее очень), светлого изюма и инжиринок штучки 3-4. Замочила)))
http://savepic.ru/3454561m.jpg
А еще у меня вопрос: как без весов приблизительно определить вес добавляемых ингредиентов (сухофруктов-цукатов, муки и пр...)? Я ж "пекарь" тот еще ;-) В обычной готовке все "на глазок" (или по вкусу), а тут побаиваюсь, что переборщу и все испорчу(((
Поздравляю всех, кто уже испек свои штоллены - аромата даже не представляю, в отличии от вас, но верю на слово - это должно быть волшебно!!!

persefona 08.12.2012 12:07

Chudolisichka, я в упаковках покупала и там вес был указан. посмотри здесь

Nevergirl 08.12.2012 12:11

Chudolisichka, Ириш, учитывая, что сухофрукты и орехи я брала в гипермаркете, у меня на каждом пакете был вес)))

Сахар и муку отмеривала мерным стаканом, кстати, муки у меня ушло чуть больше указанного в рецепте. Творог мама купила на глазок, в пакете было около 300г. Масло тоже было в пачках по 180 г. Думаю, испортить именно творожный штоллен достаточно трудно. Жидкости в нем практически нет, а остальные игредиенты даже в весе +- не должны слишком уж повлиять на конечный результат.

Ты же не будешь класть в 2-3 раза больше положенного. Ну ошибешься на 50 грамм, это же не страшно.

Chudolisichka 08.12.2012 15:05

У меня на пакетиках тоже вес был, но в каждом была смесь цукатов с орехами (пришлось вручную перебирать ;-)). Да еще дополняла из упаковок, на которых вес вообще не значился. О! Нашла кружку мерную для муки и сахара!!! Сухофрукты попытаюсь в пакетике на безмене взвесить)))

Zanoza 08.12.2012 16:27

Вложений: 4
Webmadchen, ммм, какие аппетитные и аккуратные кексы получились!
И так я тоже пополняю ряды тех, кто смог ощутить непередаваемые ароматы рождественского кекса. Мариш, спасибо за такую отличную идею! :flower
Очень рада, что согласилась участвовать во Флеш-мобе. Процесс готовки мне понравился, но больше всего мне понравились ароматы запекающегося кекса. Это что-то! Словами не описать, если честно. Я тут еле сдерживаюсь, чтобы не попробовать. Хорошо, что муж уехал к родителям. Думаю его удержать я бы не смогла:D Когда делала тесто он интересовался как скоро будет готово и можно будет попробовать. Я его «обрадовала», что только через месяц.;) Запекала уже без него.
Вот что получилось...

Bz! 08.12.2012 17:35

Я сделал это, замочила изюм и сухофрукты, использовала абрикосы, фиги, клубнику и клюкву, всех по 50 гр:) Фото, наверно, потом сразу все выложу.
А в чем разница между сухофруктами и цукатами? И что это такое яркое зеленое, у нас зелёный я только горох видела, но класть в штоллен его не решилась:)))
И хотела сказать, что молодцы девочки, штоллены обалденные и очень аппетитные!


Часовой пояс GMT +3, время: 05:56.

Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2025, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot