Масленица, масленица,
До чего же ты мала
Кабы тебя 7 недель
А поста одна (с)

Я к вам со своими блинами. Вдохновившись постами в этой теме, тоже решила Масленицу блинами встречать.
1) Наше меню понедельника:
- Куриный суп с блинами, грибами и зеленым горошком. За счет блинов, очень сытный получился.
- Блины с припеком грибные
- Блины с припеком яблочные
Как видно, у меня первые блины не комом, но подгорели немного.
Во вторник мы усердно доедали приготовленное в понедельник.

2) В среду я решилась на эксперимент, и взяв за основу рецепт шоколадных оладий, испекла шоколадные блины с кокосовой стружкой. Получилось, ну очень вкусно. В меру сладко, очень шоколадно, а наличие кокосовой стружки вообще ассоциации с baunty вызывает.

А расскажите мне, пожжалуйста, что значит с припеком?:)

Наташ, поделись рецептом?:)

Алёнкина, блины с припеком - это давние славянские родственники итальянской пиццы. С припеком - с начинкой значит.
Я нашла 3 варианта их приготовления:
1) Наливаем тесто на сковороду и ждем пока чуть-чуть зарумянится. Выкладываем сверху начинку (яблоко, грибы, яйца, или что-то по вкусу) наливаем еще теста, ждем еще чуть-чуть и переворачиваем на вторую сторону. Жарим на небольшом огне под крышкой.
2) Выкладываем начинку на сковороду, смазанную маслом, и заливаем сверху тестом. Дальше как обычно.
3) Начинку (припек) добавляем сразу в тесто и жарим как обычные блины.

По-поводу шоколадных блинов-оладушек вот рецепт.
1 яйцо
40 г. сахара
20 г. какао
600 г. кефира
150 г. муки пшеничной
Это блины. Я добавляла еще 0,5 ч.л соды, гашенной уксусом, но без толку. Можно и без нее.
Для оладушек все тоже самое, только муки 300 г., кефира 400 г.
В первоначальном рецепте еще добавлялось 60 г. растительного масла, но я не добавляю масло в тесто, лью прям на сковороду и у меня расход масла получается примерно в 2 раза меньше. Соответственно для оладий нужно или больше кефира, или меньше муки, чтобы тесто было по консистенции как густая сметана. И сода обязательно или разрыхлитель.

ммм, ну все! Теперь я хочу сделать шоколадных блинов с начинкой:) Будет мне чем поэкспериментировать в выходные:)
Спасибо, девочки:)

И я решила испечь оладушки дрожжевые а-ля "блинчики креп-сюзет")))- на кефире со сливочным маслом и ванильным сахаром с корицей.

Вкус - обворожительный)))

Но хочу и блинчики креп-сюзет испечь - это делается без дрожжей и с подливкой из апельсинового сока и с апельсиновой цедрой.

Я тоже сегодня хочу сделать блинчики на соке и с апельсиновой цедрой. Если получится - отпишусь.

В принципе все блины готовятся одинаково: в теплую воду или молоко кладут дрожжи, сахар, соль, яйца, муку, хорошо размешивают, и ставят бродить, и часа через три оно готово. Всё остальное зависит от пропорции продуктов. Ну это если блины на дрожжах :z1932

Вот вам рецептик сырных оладушков.
2 стакана муки, 2 стакана молока, 1 яйцо, 100 г сыра, по 1 столовой ложке сахара, дрожжей, растительного масла, + соль по вкусу.
Натертый сыр добавляют в тесто за 10-15 минут до конца брожения.

скептик, интересный какой рецепт. А сыр не будет к сковородке приставать?