Чай, кофе и другие тонизирующие напитки

[даночка]

Сообщение от Elizabeth_the_1

Кофе по-польски.

В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем. Через 7 8 минут кофе можно пить.

Закрывать не надо. Он так настаивается. По польску это называется - пожённый кофе. Поляки просто наливают воду в чашку с кофе и подают, не закрывая.

Кстати, сейчас продают свежемолотый кофе для заваривания прямо в чашке.


я.