Вернуться   Форум - Мир Любви и Романтики > Просто пообщаться > У самовара (разговоры о том... о сем) > Путь к сердцу через желудок

Результаты опроса: Какой чай предпочитаете?
Я не пью чай 0 0%
Не ценитель, пью любой 15 71.43%
Ценитель, рецептом поделилась))) 6 28.57%
Голосовавшие: 21. Вы ещё не голосовали в этом опросе

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 10.12.2008, 16:39   #21
Любимец
 
Аватар для Dalmatina
 
Регистрация: 25.07.2008
Адрес: ZhonGuo
Сообщений: 231
Сказал(а) спасибо: 448
Поблагодарили 1,202 раз(а) в 199 сообщениях
Репутация: 1290
Отправить сообщение для Dalmatina с помощью ICQ Отправить сообщение для Dalmatina с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Я живу в китае, и уж многое могу поведать о чае, о НАСТОЯЩЕМ чае. Пока не стала тут жить, не пила чай вообще, а сейчас ни дня без него. Больше всего люблю жасминовый цветочный, есть ещё жасминовый листовой.
Самое главное во всех китайских чаях, это ручная сборка, поэтому когда вы завариваете чай, первый кипяток нужно слить, а вот второй уже можно пить. Настоящие зелёные листовые чаи завариваются до 8 раз!
__________________

Там, где нельзя больше любить,
нужно просто пройти мимо..
Dalmatina вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2008, 14:02   #22
Крейзи мама
 
Аватар для Умка
 
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Красноярск
Сообщений: 1,260
Сказал(а) спасибо: 928
Поблагодарили 2,937 раз(а) в 479 сообщениях
Репутация: 8648
Отправить сообщение для Умка с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Чай с перцем?!ХМ......Я вот вот попробоала Гринфилд ройбуш очень нравится. Только покрепче его завариваю. И обычный пюю чёрный с лимоном))
__________________
Умка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 18.12.2008, 14:32   #23
Жизнь прекрасна
 
Аватар для Викуся
 
Регистрация: 16.11.2007
Адрес: Киев
Сообщений: 403
Сказал(а) спасибо: 2,286
Поблагодарили 1,536 раз(а) в 231 сообщениях
Репутация: 3408
Отправить сообщение для Викуся с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

А я люблю чай "Енергия жихни". Он такой насыщенный и ароматный. В состав входит - корица,черный перец, женьшень ,кусочки яблока, коринь имбиря, листья омелы и лимонника, гвоздика,кардомон и цедра лимона.
Еще эти чаи рассыпные очень полезные. Вот например зеленый чай Саусеп - нормализирует давление и серцебиение. Мои бабушка с дедушкой их пьют и замечают его действие. А также он повышает потенцию.
__________________
Викуся вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2009, 20:58   #24
Завсегдатай
 
Регистрация: 08.01.2009
Адрес: Эстония
Сообщений: 97
Сказал(а) спасибо: 37
Поблагодарили 93 раз(а) в 42 сообщениях
Репутация: 109
Отправить сообщение для Дишка с помощью ICQ
По умолчанию

А я люблю чай Ahmad смешаный с одним индийским чаем. Название не помню. Прозрачная упаковка (как пакетик) и на ней жёлтася наклейка со слоном. Их смешать - ммм, балдею
Дишка вне форума   Ответить с цитированием
Старый 20.01.2009, 21:09   #25
Прынцесска.. :)
 
Аватар для DiAvolica
 
Регистрация: 30.09.2007
Адрес: там, где царит семейное счастье.. :)
Сообщений: 599
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 1,057
Поблагодарили 1,773 раз(а) в 386 сообщениях
Репутация: 3036
Отправить сообщение для DiAvolica с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Я уже года 2 наверно, может чуть больше пью Липтон red tea. Черный чай и ройбуш. иногда пью просто ройбуш.. скажу сразу, чаек не для всех, некоторые из моих подруг чувствовали себя очень плохо от него.. а я уже подсела.. иногда заменяю его на Липтон white tea. белый чай.. Якобы из почек.. Ну.. тоже такой своеобразный чай.. но всё-таки стараюсь пить красный
DiAvolica вне форума   Ответить с цитированием
Старый 21.01.2009, 13:24   #26
счастливаЯ
 
Аватар для Nurok
 
Регистрация: 31.10.2007
Адрес: В сказке.. Чем дальше, тем страшнее....
Сообщений: 761
Сказал(а) спасибо: 15,305
Поблагодарили 3,940 раз(а) в 482 сообщениях
Репутация: 41321
Отправить сообщение для Nurok с помощью ICQ Отправить сообщение для Nurok с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

А я только что купила чай новый (такой раньше непробывала), Mebmer называется) зелёный чай с алое и дыней. Довольно не обычное сочетание и чай намного дороже др средних чаев) решила попробовать)) Может его уже кто пробывал?
Nurok вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.02.2009, 15:23   #27
Старожил Форума
 
Аватар для Верящая в сказку
 
Регистрация: 21.01.2008
Адрес: Екатеринбург
Сообщений: 3,615
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 20,434
Поблагодарили 16,380 раз(а) в 2,357 сообщениях
Репутация: 50978
Отправить сообщение для Верящая в сказку с помощью ICQ Отправить сообщение для Верящая в сказку с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Нигде не нашла темы о горячим напитках, поэтому помещаю сюда.
1.Кофе “Мокко в облаке”
- 5 стаканов молока;
- 2,5 стакана крепкого черного кофе;
- 3 ст. л. ванильного сахара;
- 110 г несладкого шоколада;
- 2/3 стакана взбитых сливок;
- молотый мускатный орех;
- 6 палочек корицы;
- сахар.

Вылейте 3 стакана молока в кастрюлю и поставьте ее на слабый огонь, не доводя до кипения. Смешайте кофе с оставшимся молоком в большом огнеупорном кувшине. Добавьте сахар по вкусу, но следите, чтобы смесь получилась не слишком сладкой, поскольку понадобится класть сахар еще и в горячее молоко. Снова поставьте кастрюлю с молоком на огонь и добавьте ванильный сахар. Доведите до кипения, убавьте огонь. Положите квадратики шоколада в молоко. Осторожно нагревайте, помешивая, пока шоколад не растает. Вылейте молоко с шоколадом в кувшин и взбивайте до появления пены. Подавайте в высоких кружках или стаканах со взбитыми сливками, палочкой корицы и щепоткой мускатного ореха.



2. Кофе по-мексикански
- 125 мл. молотого кофе;
- 80 мл. шоколадного сиропа;
- ст. ложка корицы;
- 250 мл. молока;
- 60 мл. коричневого сахара;
- 1/4 чайной ложки мускатного ореха;
- ч. ложка ванили.

Перед варкой смешайте кофе, корицу и мускат. Варите любым способом. В другой турке (или в металлической посуде) нагрейте коричневый сахар, сироп и молоко. Размешивайте смесь пока сахар не растает и не растворится. Влейте данную смесь в кофе и добавьте ваниль.



3. Кофе-капучино
— 160—250 мл очень холодного жирного молока.
— Примерно 15 г (2 ст. ложки) хорошо обжаренного кофе, молотого для приготовления эспрессо.
— Порошок какао или кокосового ореха (на выбор).

Влейте холодное молоко в металлический кувшинчик или специальную емкость миксера, взбивайте паром до тех пор, пока не образуется ровная шапка из мельчайших пузырьков. Отставьте в сторону.Приготовьте две порции кофе эспрессо в больших (по 150 мл) или специально предназначенных для капучино чашках.Вылейте взбитое молоко в кофе, придерживая пену чайной ложкой, а затем в самом конце выложите ее на поверхность напитка.В идеально приготовленной чашке капучино должны находиться: кофе эспрессо, взбитое молоко и молочная пена в равных количествах. Иногда, когда кофе сварится, бывает необходимо дополнительно взбить молоко, если пена начнет оседать и терять форму; для этого достаточно буквально нескольких секунд. Если молоко в процессе взбивания горячим паром вскипело или слишком насытилось воздухом, придется взять новую порцию.Поверхность пены присыпьте порошком какао или кокосового ореха.



4. Горячий шоколад
-3 желтка,
- 3 стакана жирных сливок,
- 3 чайные ложки сахара,
-1/8--1/4 фунта шоколада.

Желтки растираем добела с сахаром, добавляем к ним тертый шоколад. Разводим теплыми сливками, ставим на плиту, взбиваем горячий шоколад венчиком, пока не загустеет, но не даем кипеть; как только пена поднимется, тотчас разливаем в чашки и подаем к столу.
Но помните, любой рецепт горячего шоколада весьма калорийный!))

__________________
Верящая в сказку вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Llda (20.08.2015), Дашка-Ромашка (22.07.2010)
Старый 26.03.2009, 18:09   #28
Великолепный
 
Аватар для conti
 
Регистрация: 18.03.2009
Адрес: Новосибирск
Сообщений: 362
Записей в дневнике: 4
Сказал(а) спасибо: 679
Поблагодарили 2,047 раз(а) в 324 сообщениях
Репутация: 2284
Получено наград:
По умолчанию

Летом всегда пью зелёный, могу и с молоком, всё же сибирячка А из чёрных очень нравится "Юннань" - китайский чёрный чай. За утончённое сочетание аромата и вкуса его называют "чайный мокко". При заваривании даёт крепкий настой медового цвета с богатым послевкусием.
Я родилась в Горном Алтае, так вот там коренное население - алтайцы пьют зелёный чай с молоком и солью)) А ещё они заваривают так называемое толокно - ячменную муку, и тоже пьют как солёный чай, с молоком и маслом. Бррр....))) Хотя и многим русским нравится
conti вне форума   Ответить с цитированием
Старый 03.05.2009, 13:26   #29
Новичок
 
Регистрация: 24.04.2009
Сообщений: 9
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 2 раз(а) в 2 сообщениях
Репутация: 12
По умолчанию

С бергамотом любимый чай. Любой могу пить...
Профессиональ вне форума   Ответить с цитированием
Старый 30.05.2009, 18:32   #30
Частый гость
 
Регистрация: 20.05.2009
Сообщений: 10
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 34 раз(а) в 8 сообщениях
Репутация: 130
По умолчанию

Выложила некоторые уж очень интересные и вкусные рецепты приготовления кофе:

Кофе по-турецки.

Этот вид кофе, в зависимости от количества сахара, употребляемого при его приготовлении, бывает горьким, сладким, очень сладким, более жидким или более густым.

Обычно на 1 чашку напитка кладут 1 полную чайную ложку кофе мелкого помола и сахар по вкусу.

Кофе по-турецки приготовляется двумя способами:
В кофейник с кипящей водой засыпают кофе и сахар и доводят до кипения. Закипевший кофе снимают с огня, потом опять ставят на огонь и снова доводят до кипения (в общей сложности это повторяется 3 раза).
Кофе, смешанный с сахаром в кофейнике, заливают холодной водой и выдерживают несколько минут для извлечения ароматических и вкусовых веществ. Затем кофейничек ставят на слабый огонь - так кофе закипит медленнее и на нем образуется больше пены. Доведя до кипения, его снимают с огня, сразу ставят обратно и снова доводят до кипения. Если желательно, чтобы кофе был без пены, после снятия с огня его слегка взбрызгивают холодной водой. Готовый кофе подают следующим образом: на небольшое блюдо ставят кофейничек, кофейные чашки на маленьких блюдечках и стаканы с холодной водой.

Кофе по-арабски.

На дно кофейника (не эмалированного) насыпают немного сахарного песку и ставят на огонь. Когда сахар приобретет коричневый оттенок, его заливают водой. Доведя воду до кипения, кофейник снимают с огня, насыпают в него порошок и снова нагревают, пока напиток не закипит. В такой кофе можно добавить корицу.

Кофе по сицилийски.

К кофе, приготовленному по-турецки, добавляют процеженный лимонный сок. Подают в стаканах

Кофе по-польски.

В ошпаренные кипятком чашки всыпают свежемолотый кофе, заливают его кипятком и перемешивают, как только на поверхности кофе образуется пена, чашки накрывают блюдцем. Через 7 8 минут кофе можно пить.

Кофе МОККО по-арабски.

Продукты: на 4 чашки - 6 чайных ложек кофе, 3 чайные ложки сахара.

В горячую воду всыпать кофе и сахар и поставить на огонь. Довести до кипения, затем снять и через несколько секунд снова поставить на огонь и довести до кипения, В общей сложности повторить это 3 раза. Готовый напиток взбрызнуть холодной водой, чтобы гуща отстоялась, размешать и разлить в чашки. Вместе с кофе подать холодную воду в стаканах.

Кофе "ОРИЕНТ".

Продукты: 300 мл. воды, 3 ст. ложки меда, 8 ч. л. молотого кофе.

Воду и мед смешать в кофейнике и вскипятить. Затем добавить кофе и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Готовый напиток разлить в 4 кофейных чашки и подать к столу.

Напиток "НА ДОСУГЕ".

Продукты: 4 ч. л. растворимого кофе, 4 ч. л, сахара, сок из 1/2 лимона, 3 чашки холодной воды.

Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать, разлить в чашки и подать.

Кофе "РОЯЛЬ".

Продукты: кусок сахара - рафинада, 1 чашка кипящего черного кофе, коньяк.

Кусок сахара рафинада положить на маленькую ложку и держать ее над чашкой кипящего черного кофе. Сахар залить небольшим количеством коньяка или рома и подождать, пока он согреется от пара, идущего от кофе. Затем пропитанный алкоголем рафинад зажечь в ложке, чтобы пылающий сахар капал в чашку. Этот кофе не оказывает опьяняющего действия.
Elizabeth_the_1 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Llda (20.08.2015)
Ответ

Метки
поговорим, чае?

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 15:15.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2018, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь