Традиционный рождественский ужин мы второй год подряд решили не делать, ибо поднадоело уже. Никита снова съездил в рыбацкую деревушку не далеко от Дублина и там затарился рыбкой =)
В этом году были-
яйца фаршированные креветками
ризотто с морепродуктами (на второй день)
салат с "крабовыми палочками", вместо крабовых палочек было крабовое мяско
бутерброды с копченным лососем
Десерт магазинский, мандарины + с работы я притащила несколько бутылок вина
У нас в итоге был такой стол на троих:
- бутерброды с красной икрой
- нарезка сыр/мясо
- Оливье (муж очень любит, всегда на НГ готовим)
- салат "Стрелы Амура" (рецепт в салатной темке покажу)
- картошка запеченая половинками
- отбивные из свинины (муж настоял)
- мандарины/груши/виноград
- Джим Бим медовый
Я придерживаюсь мнения, что на ночь много кушать всё-таки вредно, хоть и в праздник, поэтому на саму ночь стараюсь уделить внимание закускам. Рафаэлло из крабовых палочек : краб.мясо/палочки, яйца,сыр, чеснок, майонез чуть-чуть. ПРевратить всё в однородную клейкую массу и скатать шарики, а внутрь засунуть оливку. Закуска на ананасах: Ананасы колечками. Отдельно готовим начинку: творог, чеснок, зелень, свежий огурчик, всё в блендере смешиваем и ложкой выкладываем на ананасовые колечки. сверху для большей экзотичности можно положить очищенную креветку...
Мы в этом году с друзьями едем в другой город, по этому с самого утра я делаю лазанью, которая поедет с нами. К лазанье на месте мы сделаем помидорки черри быстрого посола, салат с тунцом и зеленью, сварим глинтвейн. Думаю, этого будет в самый раз, так как я уже отвыкла от пышных застолий.
__________________
Если вам кажется, что надо что-то менять в своей жизни, то вам не кажется.
У меня на новогоднем столе будут ставшими уже давней традицией холодец и фаршированная рыба. И куда без него,крабовый салатик. А дальше тарелка с сыром и салями, зеленые оливки, закуска с плавленых сырков и чеснока, и чтоб собачка не обиделась,что мало мяса,сделаю салатик с куриного филе,листьев салата и сухариками.Типа цезарь,но не цезарь.))))))))) Шампанское,мандаринки,еще одна традиция,новогоднего стола. Горячего не будет. Возможно приготовлю на след.день если придут гости.
__________________ Счастье есть... Я его знаю... Знаю цвет его глаз, его смех... И оно зовет меня мамой! выход в люди Александра