недавно нашла в нете рецепт пирога с творогом (быстро и вкусно)
3 яйца
200г творога
2 ст сахара (я беру 1)
2 ст муки
150 г масла
гашеная сода
(я добавляю еще изюм)
перемешиваем яйца+масло+сахар+творог, затем добавляем гашеную соду, затем муку (я это все в блендере делаю).
Выпекать при t 180 град.
Приятного аппетита
__________________
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Черствый хлеб натирают на терке и перемешивают с корицей и частью сахара. Яблоки очищают от сердцевины и нарезают ломтиками. Сковороду или противень смазывают жиром и кладут слоями: хлеб тертый, затем яблоки, посыпанные сахаром; сверху должен быть хлеб. Заливают все вместе смесью молока и яиц и запекают в духовке 30 минут. Подают горячей или холодной с молоком.
Хлеб — 100 г Яблоки — 1 шт. Сахар — 2 ч. ложки Маргарин — 1ч. ложка Молоко — 3 ст. ложки
Яйцо — '/4 шт.
Масло сливочное — 1 ст. ложка
Корица — по вкусу
Добавлено через 32 секунды
Шарлотка с яблоками
Пшеничный хлеб без корок нарезают ломтиками, смачивают их в сладкой яичномолочной смеси и выкладывают плотно на дно и стенки противня, смазанного жиром. Яблоки без кожицы и зерен нарезают ломтиками, пересыпают сахаром, корицей и кладут на хлеб. На яблоки кладут ломтики смоченного хлеба. Выпекают в духовке, подают, посыпав сахарной пудрой.
Яблоки — 4 шт. Сахар — '/2 стакана
Хлеб пшеничный — 300 г Маргарин — 2 ст. ложки
Молоко — 2 стакана Сухари — / ст. ложка
Яйца — 2 шт. Корица — 1 ч. ложка
Последний раз редактировалось Мисс kozellena; 08.05.2009 в 23:53.
Причина: Добавлено сообщение
Творожная запеканка. 500г творога, полстакана муки, 2 яйца, 5 ст ложек сахарной пудры, 2 ст ложки манной крупы, изюм, 1/4 ч ложки соды, немного ванилина. Яйца и сахарную пудру взбить до пенки. Положить манку, муку, соду, ванилин. Взбить миксером. Перемешать, добавить промытый изюм. Выложить в сковородку. В течении получаса, с условием, что в духовку неразогретую класть и не открывать, а после выключения поддержать минут 10.
Тесто:
- 200 гр. нежирного творога
- щепотка соли
- 6 столовых ложек молока
- 7 столовых ложек растительного масла
- 1 яйцо
- 100 гр. сахара
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- около 400 гр. муки (количество муки зависит от консистенции теста)
- растительное масло для противень.
Начинка:
- 750 гр. ягод (смородина, вишня, клубника)
- 500 гр. творога
- 300 гр. сахара (200 в начинку + 100 в безе)
- 1 пакетик ванильного пудинга (можно без него)
- 2 яйца (желтки в начинку + белки в безе)
- 50 гр. сливочного масла
- 50 гр. крахмала
- 100 гр. (я на глаз) кокосовой или миндальной стружки для посыпки
Тесто: Творог смешать с солью, молоком, растительным маслом, яйцом и сахаром. Муку смешать с разрыхлителем в другой миске и сначала добавить в творожную часть половину муки, потом остальное, сколько понадобиться. Вымесить тесто и разровнять его на противень.
Начинка: Творог смешать с 200гр. сахаром, пудингом, желтками, растопленным маслом, крахмалом. Добавить ягоды. Массу выложить на тесто и духовку. Выпекать 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Безе: Белки поставить в холод (я в холодильник помещала). Пока печется пирог, взбить белки с оставшимся сахаром (100гр) в безе.
После 30 минут выпекания пирога, вытащить его из духовки, смазать безе, посыпать кокосовой стружкой и поставить в духовку на 5-10 минут, снизив температуру до 150 градусов.
Пирог остынет, нарезать на кусочки и подавать.
P.S.: сначала думала, что пирог очень сложно готовится. На деле все оказалось проще! Получается большой и вкусный пирожище! Просто объедение!!!
К субботе в еврейской традиции принято выпекать халы (плетеные сдобные булки). Сегодня я попробовала испечь халы самостоятельно.
Рецепт взяла здесь.
Вот такая красота у меня получилась:
Слойки с абрикосом. Ингредиенты: маргарин или масло сливочное 500г, мука, вода 300 мл, соль 0,5 ч.л., уксус 1 ч.л.
Способ приготовления: Маргарин или масло выложить, чтобы полежали при комнатной температуре минут 30. В муке, насыпанной с горкой, сделать в середине углубление. В холодную воду влить чайную ложку укуса (чтобы тесто было более эластичным) и добавить щепотку соли. Размешать, чтобы соль растворилась.
Вливая воду в муку, замесить крутое эластичное тесто. Хорошенько вымесить его на присыпанной мукой поверхности. Раскатать до толщины 1 см , по краям с четырех сторон чуть потоньше, в форме квадрата. Положите в центр маргарин, разрезав его вдоль на пополам, в виде квадрата. Заверните тесто углами к центру и защепите края и боковые срезы чтобы по форме напоминало склеенный конверт. Аккуратно раскатайте тесто с маргарином внутри до толщины 1 см. Опять сложите его углами внутрь и уберите на 30 - 40 минут в холодильник. Процесс - достать, аккуратно раскатать, свернуть, убрать в холодильник - повторите 2 раза. Внутрь клала консервированный абрикос и сворачивала в конвертики
Купила в магазине 0,5 кг слоеного теста.
Начинка: грибы вешанки (ок 700 г), 2 большие луковицы, 150 г филе индюшки, твердый сыр.
Смазала форму маслом, раскатала и выложила тесто.
Грибы порезала крупно и пожарила с луком.
Из филе сделала фарш, слегка обжарила и смешала с грибами.
Всю массу выложила на тесто, разровняла и посыпала сыром.
Выпекала в духовке 50 мин при температуре 200 градусов.
Приготовление
Размягченный маргарин растереть с сахаром.
Муку смешать с разрыхлителем и добавить в маргарин.
Все ингредиенты перемешать руками - должна получиться мучная крошка - это и есть тесто.
Творог размять вилкой, добавить сметану и яичные желтки.
Белки взбить с сахаром до увеличения в объеме в ~3 раза.
Смешать взбитые белки с творожной массой.
В форму для выпечки или на противень насыпать 2/3 теста.
Сверху выложить творожно-белковую массу и посыпать творог оставшимся тестом.
Выпекать пирог в разогретой до 180-200 градусов духовке 25-30 минут.
__________________ Я буду называть тебя Своим маленьким миром
Испекла вкуснейший пирог. Рецептов, конечно, много, но найти то, что тебе нравиться и печь и кушать, не легко. Его можно с любой начинкой делать. Рецепт такой:
125гр маргарина, 1 стак. сахара, 1 стак.кефира, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, около 2хстаканов муки, яблоки(мак, вишня), сахар, корица(цедра лимона)
Маргарин растопить, добавить сахар, потом кефир, яйцо, муку и соду, замесить полупесочное тесто. (оно получается как густая сметана). Выложить 1/2 теста на дно формы (на кальку или спец бумагу). Яблоки нарезать как нравится. Уложить начинку, посыпать корицей, сахаром и ложкой выложить сверху оставшееся тесто. Выпекать в предварительно нагретой духовке 20мин при 180 гр.
Получается пирог, который тает во рту!
Думала, что сделать с кефиром. Нашла вот такой рецептик.
Пирог на кефире
Ингредиенты:
для теста:
• 100 г сливочного масла, дать немного полежать при комнатной температуре
• 1 стакан сахара
• 1 яйцо
• 2 стакана муки
• 1/2 л кефира
• 1/2 ч. л. соды
• изюм небольшая горсть
• щепотка шафрана
• ванильный сахар
Способ приготовления:
Масло вытащить из холодильника и дать ему полежать при комнатной температуре, затем нарезать кубиками и выложить в емкость. Добавить сахар и начиная взбивать на медленной скорости, превратить все в однородную массу.
Вбить яйцо и продолжать взбивать.
Влить кефир...
Положить соду, добавить ванильный сахар.
В последнюю очередь всыпать просеянную муку.
Заранее размоченный и высушенный изюм смешать с мукой и выложить в тесто, размешать с помощью ложки. Тесто получается как густая сметана, нежное и воздушное.
На дно формы, смазанного маслом выложить кружок бумаги для выпечки (но можно было бы этого не делать, потому что пирог не пригорает), вылить все тесто, разровнять лопаточкой и поставить выпекаться.
Выпекать при 200 градусах, минут 30-40. Затем проверить зубочисткой на готовность, выключить духовку и дать полностью остыть в духовом шкафу. Пирог может немного растрескаться, ничего страшного - на вкусовые качества это никак не влияет. Пирог на разрезе выглядит "мокрым", но по структуре он плотный и очень мягкий.
Пирог вытащить из формы, разрезать на порционные кусочки и подать к столу. Идеален с чашечкой ароматного кофе.
Я немного изменила составляющие: вместо изюма добавила орехи. А еще положила 2 ст. ложки какао.
А вообще, добавлять в него можно всё, что угодно: изюм, орехи, цукаты, какао, вишню... Думаю, тоже будет вкусно)
Вот и пирог:
1. До приготовления.
2. Готовый.
3. Попробовала украсить "цветочками" - вырезала из бумаги цветочки, выложила их на пирог и посыпала сахарной пудрой.
1. 2. 3.
__________________ Всё в этой жизни, включая её саму, есть лишь производная от любви.