Старый 13.02.2018, 18:27   #241
ИРАничная АКУЛинишнА
 
Аватар для irkamoya
 
Регистрация: 24.05.2004
Адрес: Москва
Сообщений: 19,853
Сказал(а) спасибо: 22,720
Поблагодарили 52,481 раз(а) в 10,192 сообщениях
Репутация: 186968
Отправить сообщение для irkamoya с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Cырные лепешки на кефире


Если вам уже надоело есть блины, то приготовьте сырные лепешки по нижеследующему рецепту . Тоже вкусно!

Нежные, мягкие лепешки можно подать к первым блюдам, завернуть в них начинку или есть просто так – они хороши в любом виде – как горячими, так и остывшими.

Вам понадобится:
200 г кефира
150 г любого твердого или полутвердого сыра
200 г муки для теста + 50 г для подпыления стола
щепотка сахара
щепотка соли
1/2 ч. л. пищевой соды
растительное масло для жарки
кусочек сливочного масла для смазывания (по желанию)

Как готовить:

Соедините кефир комнатной температуры с сахаром, солью и содой, перемешайте. Сыр натрите на мелкой терке, муку просейте. Добавьте сыр в кефир, перемешайте. Затем всыпьте муку и снова перемешайте.

Разделите тесто на 5–6 частей, скатайте каждую в шарик, дайте полежать минут 5. На припыленном мукой столе раскатайте шарик в лепешку толщиной примерно 5 мм.

Выложите лепешку на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжарьте с двух сторон по паре минут до румяного цвета. Подержите еще минуту-другую под крышкой и вынимайте. Повторите процедуру с оставшимся тестом. Готовые лепешки можно промазать сливочным маслом, чтобы они были жирнее и сочнее.
__________________
Есть только миг между прошлым и будущим, именно он называется жизнь!
irkamoya вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (15.02.2018), Grace Content (22.02.2018), lorika (13.02.2018), Nevergirl (19.02.2018), persefona (14.02.2018), еська (16.02.2018), скептик (14.02.2018)
Старый 21.02.2019, 08:40   #242
Подходите, не бойтесь
 
Аватар для скептик
 
Регистрация: 30.06.2009
Сообщений: 13,568
Сказал(а) спасибо: 38,398
Поблагодарили 77,372 раз(а) в 11,957 сообщениях
Репутация: 242298
Получено наград:
По умолчанию

Хотя на просторах интернета эта выпечка позиционируется как пирожки, после испробования я все-таки отнесла их к оладьям
Итак, ленивые пирожки\оладьи на кефире! К ленивым голубцам мы уже привыкли, ленивые пирожки я делала впервые

Для начинки: 500 гр капусты мелко шинкуем и отправляем на сковороду тушиться. Туда же мелко порезанный лук и тертую морковь, солим, перчим, чуть сахара. Тушим до готовности.
Тесто: 500 г кефира, добавляем по 1\2 чайной ложки соли, соды, сахара, и 2 стакана муки. Тесто как для оладий. В него мелко порезанный укроп, пару веточек. Хорошо перемешать, и добавить туда всю капусту.
Жарим с обеих сторон до золотистого цвета.
fc669b530aa7afd99333013479e706d5.jpg
Скрытый текст:
Мои фотки опять не грузятся, придется поверить на слово: получается аппетитно-красиво, как на картинке из инета. Которая загрузилась. Зараза


Помещая сюда рецепт, увидела сырные блины от Ирины, и тут же на завтрак приготовила. Как по мне, немного не хватает соли и сахара, в остальном - просто восторг
__________________
Господь не мог углядеть за всем, поэтому он создал бабушек.

Последний раз редактировалось скептик; 21.02.2019 в 10:32.
скептик вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
irkamoya (21.02.2019), lorika (24.02.2019), persefona (21.02.2019), svit (23.02.2019)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 05:18.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь