Это только я могу взять рецепт бисквита и сделать из него кексы?)))
Чего-то с утра всплыло в памяти: "Манник"! Да отродясь не делала. Влезла в инет, вот что получилось манник 001.jpg
Что нужно: стакан манки, стакан сметаны, 3 яйца, 25 г сл. масла, щепотка разрыхлителя, 1 стакан сахара, 1\2 ч.ложки соли, 300 г муки.
Что делаем: смешиваем сметану и манку и оставляем минут на 40-60.
Смешиваем яйца, сахар, соль, сл.масло, взбиваем миксером, добавляем смесь манки и сметаны, перемешиваем, добавляем муку - вымешиваем тесто. Должно получиться не крутое, а как для оладушек.
Если металлическая форма-лоток, как по рецепту, то смазываем его сл.маслом, и в разогретую до 180-200 градусов духовку на 40-45 минут.
Если как у меня в силиконовые формы, то ничего не смазываем, в духовку минут на 20. Вкус необычный, но просит варенья или джема, с чаем будет самое то.
Уже чешу в затылке: а если прямо в тесто добавить цедру? А если перемешать с орешками и изюмом? А если с корицей и яблочком? Оооо! Вариантов - тьма, и всегда будут разные десерты.
__________________ Господь не мог углядеть за всем, поэтому он создал бабушек.
Рождественские кексы с мандаринками украшены шоколадом=)
тесто:
150 г сахара
150 г сливочного масла
3 яйца
2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. гашеной соды)
200-250 г муки
5-6 мандаринов (или 3 апельсина)
Готовим тесто.
Мандарины почистить, дольки очистить от пленочек, нарезать небольшими кусочками.
Масло растереть с сахаром.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить мандарины, перемешать.
Добавить разрыхлитель и муку, замесить не густое тесто
Выложить тесто в формочки, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать в течение 20-25 минут.
Взбить маргарин с сахаром, потом вбить яйцо, следом вмешать муку. Добавить яблоко, корицу и изюм (изюм вымочила с сладком чае), поставить я нагретую духовку 180С на 15-20 мин.
Мы наделали кексов, запаковали в красивую рождественсую коробочку и я увезла их своим Кексы получились бесподобные просто! Запах стоял обалденный просто, кексики получились воздушные и легкие (попросила Никиту взбить сахар с маргарином, а то у меня силы не хватает чтоб взбить как надо). А когда они еще тепленькие яблочки внутри очень очень вкусные
Разная Lubov, так я ж написала=)) это обычный белковый крем.
2 белка взбить с сахаром и щепоткой соли до густой пены, добавить капельку красителя. я взбила белки, разделила на 3 части и в каждую добавила цвет: розовый, синий салатовый. испекла печеньки, остудила и с помощью кондитерского шприца украсила. =)
Приготовила только что суперские маффинчики с кусочками шоколада!!!
Рецепт:
На 12 шт.маффинов: 125 г размягченного слив.масла, 150 г сахара, 3 спелых банана, нарезанных кусочками, 2 яйца, ванильный сахар, 300 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 50 г кокосовой стружки, 100 г черного шоколада, нарезанного кубиками.
Разогреть духовку до 200 град., смазать форму для маффинов слив.маслом.
Перемешать масло, сахар, бананы, яйца и ванильный сахар. В большой миске смешать муку, кокосовую стружку, разрыхлитель и кусочки шоколада, затем добавить банановую смесь и быстро перемешать. Разложить тесто по формам для маффинов. Выпекать 15-20 мин., чтобы маффины поднялись и стали золотистого цвета. Слегка охладить, не вынимая из формы, затем выложить на решетку и дать остыть полностью. Сверху посыпала несквиком =)