Вернуться   Форум - Мир Любви и Романтики > Просто пообщаться > У самовара (разговоры о том... о сем) > Путь к сердцу через желудок

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 11.09.2013, 21:31   #51
Приглашаю чудо в гости!!!
 
Аватар для lorika
 
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Украина, Харьков
Сообщений: 6,249
Записей в дневнике: 12
Сказал(а) спасибо: 40,020
Поблагодарили 30,462 раз(а) в 5,530 сообщениях
Репутация: 117531
Отправить сообщение для lorika с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Ира перепелка - маленькая такая птица, 160 гр тушка весит. Я ее помыла, разрезала посередине, ну как мини цыпленок-тапака получился. не медленный огонь в сковороду и немного бальзамического уксуса туда и тушила перворачивая. Очень быстро приготовилась. Для разнообразия сойдет))).
Сейчас вот семгу делаю в фольге. Тоже немного бальзамика налила. Мне нравится привкус который он дает.
Из праздничных салатов я делаю греческий для гостей (я его терпеть не могу , все люблю по отдельности но вместе сочетание вкуса мне не нравится), делаю много листового салата, рукколы с помидорами и креветок туда жареных (чесночное масло на котором обжаривала - заправка для салата. Только его остудить надо). Тоже самое вкусно с тунцом, можно вареное яйцо положить и с осьминожкой (только эту осьминожку (у меня была свежезамороженая) пришлось долго тушить). Красиво и вкусно и не сильно калорийно - помидор кружочками и моцарелу переложить, сбрызнуть оливковым маслом и базилика туда. Вылетело слово как это называется))).

Есть еще супер салат, но я его не делала сама, это когда запекаются овощи, а потом их режут и с маслом получается бомба. Там точно перец, синие, помидор и в моем случае был еще лук. Ирма точно знает как его делать.
__________________
http://world-of-love.ru/forum/signaturepics/sigpic66820_1.gif
Все имеет право быть таким, какое оно есть.
lorika вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (11.09.2013), svit (12.09.2013), Ангел ф кедах (11.09.2013), фэнтази (11.09.2013)
Старый 11.09.2013, 21:59   #52
Счастливая
 
Аватар для фэнтази
 
Регистрация: 14.11.2009
Сообщений: 5,619
Сказал(а) спасибо: 32,008
Поблагодарили 21,009 раз(а) в 4,511 сообщениях
Репутация: 213229
Получено наград:
По умолчанию

Скрытый текст:
Я люблю, Лар, такой салат, только жарю овощи-гриль.))
__________________
Однажды вы поймете, что любовь исцеляет все, и любовь - это все, что есть на свете.(с.)
фэнтази вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (12.09.2013), lorika (11.09.2013)
Старый 11.09.2013, 22:10   #53
Приглашаю чудо в гости!!!
 
Аватар для lorika
 
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Украина, Харьков
Сообщений: 6,249
Записей в дневнике: 12
Сказал(а) спасибо: 40,020
Поблагодарили 30,462 раз(а) в 5,530 сообщениях
Репутация: 117531
Отправить сообщение для lorika с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

фэнтази, Таня а скинь рецептик, пожалуйста. пока осень и много овощей надо сделать.
__________________
http://world-of-love.ru/forum/signaturepics/sigpic66820_1.gif
Все имеет право быть таким, какое оно есть.
lorika вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Chudolisichka (12.09.2013)
Старый 11.09.2013, 22:27   #54
Всё под контролем
 
Аватар для Маринеска
 
Регистрация: 02.05.2007
Адрес: г. Ростов-на-Дону
Сообщений: 8,863
Сказал(а) спасибо: 37,767
Поблагодарили 40,469 раз(а) в 7,383 сообщениях
Репутация: 154019
Отправить сообщение для Маринеска с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Ингредиенты:

- 4 филе из куриной грудки (по 110 г)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- 3 мандарина
Показать полностью..
- 1 крупная морковь
- 1 крупное яблоко
- 150 г натурального йогурта
- 2 черешка сельдерея
- 50 г арахиса (можно миндаль)
- 6 столовых ложек лимонного сока
- соль, черный перец
- молотый карри (или другие любимые специи)
+ листья салата для украшения

Приготовление:

1. Вымойте куриное филе холодной водой и обсушите его бумажными полотенцами. На тефлоновой сковороде разогрейте 1 столовую ложку масла и обжарьте на нем мясо с обеих сторон. Посолите, поперчите и жарьте еще 10 минут на медленном огне.
(Можно запечь, кстати, как вариант)

2. Очистите мандарины, разделите на дольки, удалите пленку и положите в миску. Вымойте и обсушите яблоко, разрежьте на 8 частей, удалите семена. Затем нарежьте небольшими кубиками, перемешайте с небольшим количеством лимонного сока и положите к мандаринам.

3. Очистите сельдерей, хорошо вымойте и нарежьте его. Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Затем жаренную курятину нарежьте полосками толщиной 1 см и вместе с овощами и орешками положите в миску с фруктами.

4. Смешайте йогурт с оставшимся лимонным соком и маслом, посолите, поперчите, положите щепотку карри. Полейте салат соусом, перемешайте и отставьте на 10 минут в сторону. Подавайте, украсив листьями салата.

Масла у меня меньше ушло, чем в рецепте. Сочетание фруктов, сельдерея и курицы подойдет тем, кто, в принципе, не исключает такие салаты, где фигурируют мясо и фрукты.
Изображения
Тип файла: jpg ll4JjactahI.jpg (208.0 Кб, 23 просмотров)
__________________
У настоящей женщины две задачи - быть красивой и говорить мужчине, что он молодец (с)
Маринеска вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Bz! (13.09.2013), Chudolisichka (12.09.2013), Lexum (11.09.2013), lorika (11.09.2013), svit (12.09.2013), Ангел ф кедах (12.09.2013), даночка (11.09.2013), Недоступная душа (28.07.2014), фэнтази (11.09.2013)
Старый 11.09.2013, 22:27   #55
Счастливая
 
Аватар для фэнтази
 
Регистрация: 14.11.2009
Сообщений: 5,619
Сказал(а) спасибо: 32,008
Поблагодарили 21,009 раз(а) в 4,511 сообщениях
Репутация: 213229
Получено наград:
По умолчанию

Так я про тот же салат, что и ты писала.)) У нас он называется "Дымок", поскольку чаще готовится на углях, но можно и просто на гриле. Баклажаны, помидоры и болгарский перец-каждые по отдельности- обжариваются до состояния, пока кожица не станет темная, хотя бы в нескольких местах. Потом опускаются овощи в холодную воду, чтобы хорошо снималась кожура. Очищаем, а мякоть нарезаем. Добавляем мелко нашинкованный репчатый лук, заправляем 1 ч.л. оливкового масла, солим, перчим по вкусу и чуть уксуса. Салат готов.))
__________________
Однажды вы поймете, что любовь исцеляет все, и любовь - это все, что есть на свете.(с.)
фэнтази вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (12.09.2013), lorika (11.09.2013), svit (12.09.2013), Маринеска (11.09.2013)
Старый 11.09.2013, 22:57   #56
Приглашаю чудо в гости!!!
 
Аватар для lorika
 
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Украина, Харьков
Сообщений: 6,249
Записей в дневнике: 12
Сказал(а) спасибо: 40,020
Поблагодарили 30,462 раз(а) в 5,530 сообщениях
Репутация: 117531
Отправить сообщение для lorika с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Таня я ж его сама не готовила. Просто ела в гостях и видела мастер-класс давно когда-то.
Вот теперь попробую Только в духовке буду запекать, у меня там есть функция гриль может она пригодится.
__________________
http://world-of-love.ru/forum/signaturepics/sigpic66820_1.gif
Все имеет право быть таким, какое оно есть.
lorika вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
фэнтази (11.09.2013)
Старый 12.09.2013, 00:05   #57
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Лар, на углях запекают, когда шашлыки делают)).
А в домашних условиях, если газовая плита, запекают сверху, кладут рассекатель на огонь и запекают баклажаны в кожуре, периодически из переворачивая.
Потом в воду не опускают, а чистят так, горячими, ибо если даже кусочек сгоревшей кожуры попадет, не страшно, вкуснее будет, как с огня.
Лук, перец, помидоры измельчают свежими, укроп, кинзу, петрушку мелко режут. Вс перемешивают, растительное масло и чуть уксуса по вкусу. Посолить, поперчить.

Овощи можно в духовке и без гриля запечь, просто.
Перец тоже можно запечь, а помидоры должны быть свежими.)))



Сейчас у нас настоящие перцы красны осенние продаются, лечо каждый день.
Лук, мелко нарезать морковь, произвольно, перец болгарский, можно и мелко, можно дольками, все тушить в паре ложек масла.
Варианты: либо развести томатную пасту в воде и залить все с верхом, либо натереть помидоры в кашицу, залить и в том и другом случае, долго тушить на небольшом огне.
Я добавляю чуть сахарного песка, соль, перец, красную сладкую сухую паприку для цвета
И вместо уксуса, я мелко режу яблоки кисловатые, они растворяются и дают кислинку.
В горячем и холодном виде, как гарнир и закуска.
Считая калории, сахар можно поменять на стевию или не класть, это по вкусу хозяйки.
  Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (12.09.2013), GRAFINYA (12.09.2013), lorika (12.09.2013), svit (12.09.2013), Ангел ф кедах (12.09.2013), фэнтази (12.09.2013)
Старый 12.09.2013, 00:19   #58
Приглашаю чудо в гости!!!
 
Аватар для lorika
 
Регистрация: 23.06.2009
Адрес: Украина, Харьков
Сообщений: 6,249
Записей в дневнике: 12
Сказал(а) спасибо: 40,020
Поблагодарили 30,462 раз(а) в 5,530 сообщениях
Репутация: 117531
Отправить сообщение для lorika с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

В то что по типу лечо (я режу квадратиками перец, мелко лук и крупнее морковь, но я ее люблю очень) я под настроение добавляю кубиками порезанный баклажан. До томатов. Ег практически не видно он так "втушивается", но вкусно. Такого я могу съесть просто с куском черного хлеба и будет мне счастие)))
__________________
http://world-of-love.ru/forum/signaturepics/sigpic66820_1.gif
Все имеет право быть таким, какое оно есть.
lorika вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (12.09.2013), Ангел ф кедах (13.09.2013)
Старый 12.09.2013, 00:23   #59
Весна
 
Аватар для Инфинитум
 
Регистрация: 09.08.2010
Сообщений: 2,804
Сказал(а) спасибо: 4,666
Поблагодарили 14,961 раз(а) в 2,683 сообщениях
Репутация: 29812
Получено наград:
По умолчанию

Сейчас сезон двух моих горячо любимых овощей - стручковой фасоли и тыквы.

Салаты с зеленой стручковой фасолью:

Самый простой вариант (фасоль, помидоры черри, кунжутные семечки, свежий базилик)
фасоль или в пароварке или просто в кипятке отвариваем пару минут. Помидоры черри просто пополам разрезаем, добавляем базилик, кунжутные семечки, теплую фасоль, заправляем смесью оливкового масла и лимонного сока + соль, перец. Подается теплым.

С куриной грудкой (фасоль, куриная грудка, сладкий перец, пекинская капуста, чеснок, свежая кинза)
Фасоль отвариваем, грудку натираем специями запекаем в духовке, остужаем, режем соломкой. Капусту, перец режем соломкой, добавляем фасоль, грудку, кинзу,выдавливаем чеснок, заправляем смесью оливкового масла с лимонным соком + соль, перец.

С тунцом (тунец консервированный в собственном соку, фасоль, перепелиные яйца, помидоры черри, зелень)
Фасоль варим, зелень рубим, яйца отвариваем режем пополам, помидоры тоже пополам. Все смешиваем, солим, перчим. Я не заправляю этот салат, потому что от тунца и так есть сок, но если кто хочет, то можно капнуть растительного масла.
__________________
Инфинитум вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (12.09.2013), svit (12.09.2013), фэнтази (12.09.2013)
Старый 12.09.2013, 00:27   #60
Счастливая
 
Аватар для фэнтази
 
Регистрация: 14.11.2009
Сообщений: 5,619
Сказал(а) спасибо: 32,008
Поблагодарили 21,009 раз(а) в 4,511 сообщениях
Репутация: 213229
Получено наград:
По умолчанию

Ирмиш, мне нравится, когда и помидоры запекаем.)

Лариса, я тоже кладу баклажаны, только много, и получается хорошо.

А еще сейчас можно просто перец болгарский фаршировать морковкой пережаренной с лучком, и тушить, пока перчик не станет мягким. М-м-м-. Кстати, надо это и сделать.
__________________
Однажды вы поймете, что любовь исцеляет все, и любовь - это все, что есть на свете.(с.)
фэнтази вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (12.09.2013), lorika (13.09.2013), svit (12.09.2013), даночка (12.09.2013)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 19:51.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь