Вернуться   Форум - Мир Любви и Романтики > Просто пообщаться > У самовара (разговоры о том... о сем) > Путь к сердцу через желудок

Ответ
 
Опции темы Опции просмотра
Старый 28.01.2011, 17:32   #61
Великолепный
 
Аватар для Escada Paradise
 
Регистрация: 12.12.2008
Сообщений: 380
Сказал(а) спасибо: 1,680
Поблагодарили 1,270 раз(а) в 213 сообщениях
Репутация: 2885
Получено наград:
По умолчанию

Одно из самых первых моих блюд, которые я научилась делать. Спешу с вами поделиться. Блюдо очень вкусное и нежное. Называется "свинина по-чешски". Берем свинину режем на порционные кусочки (в длину см3). Можно отбить молоточком. Натираю солью, перцем, приправками. Лук режу очень тонкими полукольцами. Беру сковороду с толстыми стенками. На дно немного масла подсолнечного, укладываю мясо, обмазываю майонезом, дальше-лук. Солю его. И майонезом смазываю. Закрываю крышкой. Минут 20-30 готовиться. Достаю, тру сыр на мелкой терке. Снова в духовку и до готовности. На гарнир-хоть пюре, хоть овощи.
Escada Paradise вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
solnishko (28.01.2011), Ангел ф кедах (28.01.2011), Галинка3 (29.01.2011), ЛиZавета (28.01.2011)
Старый 28.01.2011, 20:48   #62
Шептунья
 
Аватар для Unona
 
Регистрация: 19.09.2008
Адрес: Пронтера
Сообщений: 5,393
Сказал(а) спасибо: 23,397
Поблагодарили 37,373 раз(а) в 4,025 сообщениях
Репутация: 119608
Отправить сообщение для Unona с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Скрытый текст:

Наслушалась-начиталась советов Кеши и майонез больше не "жарю" :wk:
__________________
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Любовь на всю жизнь.
Мои блоги: Скрап, Бисер.
Unona вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
irkamoya (07.02.2011), lorika (06.08.2011), Sherry20 (29.01.2011), Vince (29.01.2011), фэнтази (28.01.2011)
Старый 01.02.2011, 01:49   #63
Старожил Форума
 
Аватар для Ангел ф кедах
 
Регистрация: 29.05.2010
Адрес: Изумрудный остров
Сообщений: 6,778
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 59,823
Поблагодарили 46,392 раз(а) в 5,116 сообщениях
Репутация: 121670
Получено наград:
По умолчанию

Стейк в перце (Peppered steak)

1. Стейк обвалять в перце и любых приправах по вкусу. Нарезать кусочками и обжарить на сковородке.
2. Когда стек почти готов добавить к нему грибы, лук и горох (я брала замороженный), обжарить до готовности грибов и залить gravy (подливка (из сока жаркого) , соус, сок)
3. Дать потушиться минут 20.
4. На гарнир можно пюре
Изображения
Тип файла: jpg Pdkjekjw309_0032 (58).jpg (110.6 Кб, 40 просмотров)
Ангел ф кедах вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Escada Paradise (01.02.2011), solnishko (01.02.2011), Unona (01.02.2011), Галинка3 (01.02.2011), Чуча (07.02.2011)
Старый 01.02.2011, 02:17   #64
его принцесса
 
Аватар для Optimistka
 
Регистрация: 27.06.2005
Адрес: в сказке
Сообщений: 9,371
Сказал(а) спасибо: 9,263
Поблагодарили 48,996 раз(а) в 6,634 сообщениях
Репутация: 183080
Отправить сообщение для Optimistka с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

аха, я тоже майонез не жарю, судя по ссылке, которую Кеша давал, там при нагревании чуть ли не атомная бомба получается. лол.
так что если сильно надо, мажу чуток сметаной.

Добавлено через 21 час 56 минут
девочки, кто-то тут давал рецептик мяса - гармошкой, мама сеня приготовила с моем подачи) вкусняшка необыкновенная)) спасибо!
__________________
настоящую нежность не спутаешь
ни с чем, и она тиха.

Последний раз редактировалось Optimistka; 02.02.2011 в 00:13. Причина: Добавлено сообщение
Optimistka вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Unona (01.02.2011), Vince (01.02.2011), фэнтази (07.02.2011)
Старый 07.02.2011, 14:04   #65
счастливая
 
Аватар для Чуча
 
Регистрация: 15.07.2010
Сообщений: 9,247
Записей в дневнике: 8
Сказал(а) спасибо: 50,272
Поблагодарили 47,670 раз(а) в 6,755 сообщениях
Репутация: 148684
Получено наград:
По умолчанию

Не знаю, писали ли тут об этом.
Берем куриную грудку, аккуратненько её пальчиками уминаем лепешечкой, туда заворачиваем кусочек сыра, можно чуток чесночка (кто как любит), всё это дело заворачиваем в бекончик и в духовку. Получаются такие румяные микрорулетики. Очень вкусно и в холодном виде тоже.
А ещё я делаю так - парную телятину нарезаю аккуратными стейками, жарю на раскаленной сковороде без масла, на быстром огне до корочки чуть-чуть подгорелой, аккуратно складываю в казанчик маленький, перекладывая луком-кольцами и мороковкой тоже колечками, и тушу на медленном огне. (посолить поперчить по вкусу)
__________________
Чуча вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Escada Paradise (07.02.2011), Ангел ф кедах (07.02.2011), Врединочка (07.02.2011), Галинка3 (07.02.2011), Танюшка. (07.02.2011), фэнтази (07.02.2011)
Старый 07.02.2011, 15:42   #66
Старожил Форума
 
Аватар для Ангел ф кедах
 
Регистрация: 29.05.2010
Адрес: Изумрудный остров
Сообщений: 6,778
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 59,823
Поблагодарили 46,392 раз(а) в 5,116 сообщениях
Репутация: 121670
Получено наград:
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Barmik Посмотреть сообщение
Берем куриную грудку, аккуратненько её пальчиками уминаем лепешечкой, туда заворачиваем кусочек сыра, можно чуток чесночка (кто как любит), всё это дело заворачиваем в бекончик и в духовку.
Я такие обожаю!

Я грудку кладу между 2мя листами пищевой пленки и раскатываю скалкой. Солю, перчу, кладу тонко нарезанный лук, грибы и чуток сыра. Заворачиваю в бекон и в духовку на 35 мин где то.
На гарнир пюре и овощи
Изображения
Тип файла: jpg rugfjs (5).jpg (106.1 Кб, 46 просмотров)
Ангел ф кедах вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Escada Paradise (07.02.2011), Nevergirl (05.09.2012), svit (07.02.2011), Webmadchen (07.02.2011), Врединочка (08.02.2011), Галинка3 (07.02.2011), Танюшка. (07.02.2011), фэнтази (07.02.2011), Чуча (07.02.2011)
Старый 24.02.2011, 00:35   #67
Вера. Надежда. Любовь.
 
Аватар для anty
 
Регистрация: 23.12.2006
Адрес: Изумрудный город...
Сообщений: 9,164
Записей в дневнике: 51
Сказал(а) спасибо: 14,198
Поблагодарили 29,111 раз(а) в 4,253 сообщениях
Репутация: 200152
Отправить сообщение для anty с помощью ICQ Отправить сообщение для anty с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Сегодня мама вкуснятину принесла к нам с Федей. Я сама аж удивилась.
С виду - мясо по французски, а на самом деле немного не то.
Мясо, на него выложены яблоки плоскими дольками, сверху яйцо взбитое со сметаной и затерто все сыром.
Очень вкусно получилось. Такой пикантный вкус. Я сначала подумала, что это дольки картошки, а потом почувствовала кислинку.
Мама сказала. что яблоки кислые должны быть.
Фото не осталось. но выглядит красиво. Советую приготовить!!!
__________________
Хочешь продолжения - не рассказывай никому о начале
anty вне форума   Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Confiture (24.02.2011), svit (24.02.2011), Ангел ф кедах (28.03.2011), Галинка3 (26.02.2011), Килиманджара (04.03.2011), Чуча (24.02.2011)
Старый 24.02.2011, 14:50   #68
Буду мамой самой-самой!
 
Аватар для Confiture
 
Регистрация: 16.10.2006
Адрес: Уссурийск
Сообщений: 1,087
Сказал(а) спасибо: 4,237
Поблагодарили 4,790 раз(а) в 644 сообщениях
Репутация: 9152
Отправить сообщение для Confiture с помощью ICQ Отправить сообщение для Confiture с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Я недавно готовила вот такие рулетики! Объедение! ((С)перто с сайта say7) Правда по рецепту обжаривать на сковороде, а я делала в аэрогриле, так хорошо, масло во все стороны не летит, загрузила, нажала кнопку и пошла.)))

500гр. свинины
3 яйца
пучок зеленого лука (но у меня этого не было)
50гр. мелко натертого сыра
1 ст.л. майонеза
соль
+2 яйца для панировки
панировочные сухари
мука.

Свинину нарезаем порционными кусочками,хорошенько отбиваем. Подготавливаем начинку: яйца отвариваем,лук мелко нарезаем. Яйца порубить,добавить лук,сыр и майонез. На каждый ломтик свинины выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. Готовим 3 тарелочки: взбитые яйца,мука и сухари. Обмакиваем рулетик сначала в яйцо,затем в муку,затем снова в яйцо и в панировочные сухари. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
__________________
Confiture вне форума   Ответить с цитированием
7 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Escada Paradise (27.02.2011), irkamoya (24.02.2011), Unona (24.02.2011), Ангел-Ю (04.03.2011), Галинка3 (26.02.2011), Килиманджара (04.03.2011), Чуча (24.02.2011)
Старый 04.03.2011, 01:24   #69
Счастливая
 
Аватар для фэнтази
 
Регистрация: 14.11.2009
Сообщений: 5,619
Сказал(а) спасибо: 32,008
Поблагодарили 21,009 раз(а) в 4,511 сообщениях
Репутация: 213229
Получено наград:
По умолчанию

Как интересно Марина готовит голубцы.))

Я делаю по-другому.)) Фарш у меня всегда смешанный, так он получается нежнее. Обязательно в фарш кладу приправу сухую для мяса и кинзы чуть-чуть. Рис всегда сырой. Укладываю голубцы в кастрюлю, заливаю бульоном в котором варилась капуста. Пассирую лук, морковь. В зависимости от времени года, либо в пассировку добавляю томат, либо помидоры. Зажарку смешиваю с бульоном за 10-15 минут до конца времени приготовления. За 5 минут до готовности кладу болгарский перец, нарезанный полукольцами, хмели-сунели, шафран, сухую паприку, три листочка базилика. Когда огонь потушен, высыпаю в кастрюлю порезанный укроп и пару зубчиков чеснока. И все. Желательно дать голубцам немного "настояться".
__________________
Однажды вы поймете, что любовь исцеляет все, и любовь - это все, что есть на свете.(с.)
фэнтази вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
anty (04.03.2011), svit (04.03.2011), Unona (04.03.2011), Ангел ф кедах (28.03.2011), Ангел-Ю (04.03.2011), даночка (04.03.2011), Килиманджара (04.03.2011), скептик (04.03.2011)
Старый 05.03.2011, 01:26   #70
Старожил Форума
 
Аватар для solnishko
 
Регистрация: 15.09.2007
Адрес: Самара
Сообщений: 7,324
Записей в дневнике: 1
Сказал(а) спасибо: 25,201
Поблагодарили 22,345 раз(а) в 3,752 сообщениях
Репутация: 152339
Отправить сообщение для solnishko с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Скрытый текст:
Эх, как вы раздразнили голубцами Надо срочно приготовить будет на днях))


А я на днях делала мясо с ананасами. Очень понравилось, вкус такой интересный получился))
Т.к. в магазине не было консервированных ананасов кружочками я взяла нарезанные кусочками ананасы. Мясо порезала на 3 больших куска, с обеих сторон посолила и немного посыпала сушеным молотым чесноком. Выложила в форму для запекания фольгу и на нее положила мясо. Полностью засыпала куски ананасами и залила все это жидкость из банка от ананасов. И посыпала все тертым сыром. Запекала в духовке около часа на маленьком огне. Как раз вся жидкость выкипела. А мясо получилось не жареным, а как бы тушеным. И на вкус очень нежное.
__________________
solnishko вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
4udoSveta (24.03.2011), Unona (05.03.2011), Ангел ф кедах (28.03.2011), Ангел-Ю (21.03.2011), Галинка3 (05.03.2011), Килиманджара (08.06.2011), скептик (05.03.2011), фэнтази (05.03.2011)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 18:15.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь