Одно из самых первых моих блюд, которые я научилась делать. Спешу с вами поделиться. Блюдо очень вкусное и нежное. Называется "свинина по-чешски". Берем свинину режем на порционные кусочки (в длину см3). Можно отбить молоточком. Натираю солью, перцем, приправками. Лук режу очень тонкими полукольцами. Беру сковороду с толстыми стенками. На дно немного масла подсолнечного, укладываю мясо, обмазываю майонезом, дальше-лук. Солю его. И майонезом смазываю. Закрываю крышкой. Минут 20-30 готовиться. Достаю, тру сыр на мелкой терке. Снова в духовку и до готовности. На гарнир-хоть пюре, хоть овощи.
1. Стейк обвалять в перце и любых приправах по вкусу. Нарезать кусочками и обжарить на сковородке.
2. Когда стек почти готов добавить к нему грибы, лук и горох (я брала замороженный), обжарить до готовности грибов и залить gravy (подливка (из сока жаркого) , соус, сок)
3. Дать потушиться минут 20.
4. На гарнир можно пюре
аха, я тоже майонез не жарю, судя по ссылке, которую Кеша давал, там при нагревании чуть ли не атомная бомба получается. лол.
так что если сильно надо, мажу чуток сметаной.
Добавлено через 21 час 56 минут
девочки, кто-то тут давал рецептик мяса - гармошкой, мама сеня приготовила с моем подачи) вкусняшка необыкновенная)) спасибо!
__________________
настоящую нежность не спутаешь
ни с чем, и она тиха.
Последний раз редактировалось Optimistka; 02.02.2011 в 00:13.
Причина: Добавлено сообщение
Не знаю, писали ли тут об этом.
Берем куриную грудку, аккуратненько её пальчиками уминаем лепешечкой, туда заворачиваем кусочек сыра, можно чуток чесночка (кто как любит), всё это дело заворачиваем в бекончик и в духовку. Получаются такие румяные микрорулетики. Очень вкусно и в холодном виде тоже.
А ещё я делаю так - парную телятину нарезаю аккуратными стейками, жарю на раскаленной сковороде без масла, на быстром огне до корочки чуть-чуть подгорелой, аккуратно складываю в казанчик маленький, перекладывая луком-кольцами и мороковкой тоже колечками, и тушу на медленном огне. (посолить поперчить по вкусу)
Берем куриную грудку, аккуратненько её пальчиками уминаем лепешечкой, туда заворачиваем кусочек сыра, можно чуток чесночка (кто как любит), всё это дело заворачиваем в бекончик и в духовку.
Я такие обожаю!
Я грудку кладу между 2мя листами пищевой пленки и раскатываю скалкой. Солю, перчу, кладу тонко нарезанный лук, грибы и чуток сыра. Заворачиваю в бекон и в духовку на 35 мин где то.
На гарнир пюре и овощи
Сегодня мама вкуснятину принесла к нам с Федей. Я сама аж удивилась.
С виду - мясо по французски, а на самом деле немного не то.
Мясо, на него выложены яблоки плоскими дольками, сверху яйцо взбитое со сметаной и затерто все сыром.
Очень вкусно получилось. Такой пикантный вкус. Я сначала подумала, что это дольки картошки, а потом почувствовала кислинку.
Мама сказала. что яблоки кислые должны быть.
Фото не осталось. но выглядит красиво. Советую приготовить!!!
__________________ Хочешь продолжения - не рассказывай никому о начале
Я недавно готовила вот такие рулетики! Объедение! ((С)перто с сайта say7) Правда по рецепту обжаривать на сковороде, а я делала в аэрогриле, так хорошо, масло во все стороны не летит, загрузила, нажала кнопку и пошла.)))
500гр. свинины
3 яйца
пучок зеленого лука (но у меня этого не было)
50гр. мелко натертого сыра
1 ст.л. майонеза
соль
+2 яйца для панировки
панировочные сухари
мука.
Свинину нарезаем порционными кусочками,хорошенько отбиваем. Подготавливаем начинку: яйца отвариваем,лук мелко нарезаем. Яйца порубить,добавить лук,сыр и майонез. На каждый ломтик свинины выкладываем начинку и сворачиваем рулетиком. Готовим 3 тарелочки: взбитые яйца,мука и сухари. Обмакиваем рулетик сначала в яйцо,затем в муку,затем снова в яйцо и в панировочные сухари. Обжариваем на сковороде с двух сторон до румяной корочки.
Я делаю по-другому.)) Фарш у меня всегда смешанный, так он получается нежнее. Обязательно в фарш кладу приправу сухую для мяса и кинзы чуть-чуть. Рис всегда сырой. Укладываю голубцы в кастрюлю, заливаю бульоном в котором варилась капуста. Пассирую лук, морковь. В зависимости от времени года, либо в пассировку добавляю томат, либо помидоры. Зажарку смешиваю с бульоном за 10-15 минут до конца времени приготовления. За 5 минут до готовности кладу болгарский перец, нарезанный полукольцами, хмели-сунели, шафран, сухую паприку, три листочка базилика. Когда огонь потушен, высыпаю в кастрюлю порезанный укроп и пару зубчиков чеснока. И все. Желательно дать голубцам немного "настояться".
__________________ Однажды вы поймете, что любовь исцеляет все, и любовь - это все, что есть на свете.(с.)
Эх, как вы раздразнили голубцами Надо срочно приготовить будет на днях))
А я на днях делала мясо с ананасами. Очень понравилось, вкус такой интересный получился))
Т.к. в магазине не было консервированных ананасов кружочками я взяла нарезанные кусочками ананасы. Мясо порезала на 3 больших куска, с обеих сторон посолила и немного посыпала сушеным молотым чесноком. Выложила в форму для запекания фольгу и на нее положила мясо. Полностью засыпала куски ананасами и залила все это жидкость из банка от ананасов. И посыпала все тертым сыром. Запекала в духовке около часа на маленьком огне. Как раз вся жидкость выкипела. А мясо получилось не жареным, а как бы тушеным. И на вкус очень нежное.