А что Вы считаете оригинальным и экстравагантным? Ведь все люди разные: для кого-то прыжок с парашютом в тандеме - банальность, а для кого-то и романтический ужин в ресторане - что-то необычное.
Что может понравиться Вашей девушке? Какая она? Может, Вы свои варианты предложите, а мы Вам поможем их скорректировать. Вы-то свою девушку лучше знаете...