Блины, блинчики, оладушки

[persefona]

marinu4ka, ты просто волшебница! А я не фоткала блины! Батарейки сели, все никак не поменяю. Когда вспомню, что можно на телефон сфоткать уже тарелка пустая! А у тебя так все аппетитно выглядит, что просто слюнки потекли!

[Webmadchen]

Маришка, ну ты даешь! А вкусно как все выглядит)))
Не, я столько не осилила. У меня немного поменьше блинов.
Во вторник и среду мы ели пироги, поскольку запамятовала я, что Масленица на дворе. Поэтому блины случились только в четверг. На кефире со сметаной и вареньем (рецепт тут):

В пятницу были:
1. Блинный торт с семгой. Рецепт брала тут.

2. Блинный пирог с яблоками. Рецепт отсюда.

Мариш, спасибо за тебе за пинок)

[Дашка-Ромашка]

Ого, сколько девочки наготовили)))
а мы с мамой только в субботу напекли блинов - с грибами и сладкие с яблоками, изюмом, орехами и медом))
Показываю с грибами:

[marinu4ka]

Девочки, какие же мы молодцы!!! Мне даже жалко, что Масленица только одну неделю идёт Приметила пару рецептов, теперь жду удачного момента

[Nejenka]

Ой, сколько красоты и вкуснятины вы показываете девочки!!! А я вот то. что замешивается на кефире. сметане и пр. обзываю оладушками))) блины для меня это только тоненькие и никакие иначе. Вот восстановлю рецепт моих блинчиков в ванильном соусе)
тесто обычное - на 2 стакана молока беру 3 яйца, 2 желтка, 1 ст.л растительного масла, сахар, соль и ванилин по вкусу. Муки столько, чтоб получилась "жидкая сметана". Начинка тоже стандартная - творог, юзюм, соль, сахар, ванилин. И вот когда блинчики нафаршированы я выкладываю их в глубокую посуду и заливаю соусом вот таким - беру 200мл молока, 250мл сливок (10-15%), 4 ст. ложки сахара, 2 яйца, ванилин и все это взбиваю. Потом закрываю свою форму крышкой (можно фольгой, если делать в открытой форме) и выпекаю в духовке минут 25 при средней температуре (120-150градусов)

Блины пропитываются таким соусом и получаются ОЧЕНЬ нежными!
фото не выкладываю, так как не привыкла фотографировать еду)))))))

[даночка]

Сообщение от Nejenka

А я вот то. что замешивается на кефире. сметане и пр. обзываю оладушками))) блины для меня это только тоненькие и никакие иначе.

Для меня тоже))).
Блины на молоке, а остальное оладьи и они более толстые и поменьше размером.

[Confiture]

Ну, не знаю... Я всегда делаю на кефире блины и они получаются тонкие, дырчатые, такие красивые!
Недавно нашла рецепт теперь только по нему и готовлю!

500мл. кефира
1 яйцо
1ч.л. соды
2 ст.л. сахара
3ст.л. водки
100мл. очень горячей воды
1.5 ст. муки.

Взбить яйцо с сахаром, влить водку, взбить. Добавить кефир, перемешать. Постепенно добавлять муку, соду. Дать постоять 10мин, добавить горячую воду, еще раз перемешать и выпекать.
Вкуснотища!

[Ангел ф кедах]

А водка там зачем???

[Vince]

Сообщение от Ангел ф кедах

А водка там зачем???

Для большей пористости, скажем так. Я иногда на пиве из гречишной муки делаю
Вообще, на самом деле, не так много блюд, которым может повредить ложка-другая алкоголя))

[Webmadchen]

Сообщение от Vince

Вообще, на самом деле, не так много блюд, которым может повредить ложка-другая алкоголя))

До или после? ))))))