Горячее из мяса: cвинины, говядины, баранины, крольчатины и пр.

[das_Blumchen]

Optimistka, вот именно, что я буду готовить в кастрюле, потому что духовки нет.

[Optimistka]

эх..., тогда даже не знаю.

[svit]

das_Blumchen, Надя, если в кастрюле, просто отвари кусок мяса в хорошо подсоленной воде, вытащи, дай остыть и нашпигуй чесноком и специями.

[Инфинитум]

das_Blumchen, вроде была микроволновка у тебя, ты говорила? Если есть, то лучше в ней попробуй. Натри специями сверху хорошенько и капелькой масла растительного, и нашпигуй лольками чеснока. Поставь в микроволновку до готовности, а потом на пару минуток режим гриля. Если гриля нет в микроволновке, то до того как в нее класть, на сильном огне на сковородке обжарь с разных сторон только чтобы сверху слегка подрумянилось, но не прожаривалось насквозь (буквально на минутку на раскаленной сковородке) Оно тогда будет аромат иметь приятный, а не как у вареного мяса.

Скрытый текст:

Тот рецепт посмотрела... Для меня там слишком много масла, и уксус и сахар лишние, и вегетта такая же приправа как мивина паста. В общем я бы так не стала делать.

Если даже готовить в кастрюле, то натереть специями нашпиговать чесночком, обжарить с капелькой масла на раскаленной сковородке со всех сторон по минутке буквально, а потом в кастрюлю уложить и налить капельку бульона или просто воды, в воду бросить лавровый листик черный перчик горошком и кориандр горошком, и потомить под крышкой сначала с одной стороны потом с другой. Оно совсем просто выходит в приготовлеии и точно не испортишь мясо.

[lorika]

Купила сегодня свиную рульку, а как приготовить не знаю. Может у кого-то есть проверенный рецептик? Поделитесь пожалуйста

[Ангел ф кедах]

Мои любимые спагетти болоньез

Фарш обжариваю, добавляю лук мелко нарезанный, грибы и морковку натертую на терке.
Потом кукурузу и красный перец, когда все хорошо обжарится, выливаю банку соуса Болоньез, я не люблю густой болоньез и поэтому в банку чуть кипятка наливаю, побултыхаю и в сковородку Минут 15-20 пусть побулькает и готово
И с чесночными хлебцами обязательно и больчиком белого вина, ммм... Для романтичного ужина самое то
Для чесночных хлебцов, беру багет, нарезаю на кружочки. С посудинке смешаваю масло сливочное, чеснок очень мелко нарезанный и какие нибудь травки- специи. Намазываю на батон и в духовку на 5-7 мин

[Чуча]

Рецепт свинины под шубой с молодым картофелем.
Чистим картофель, нарезаем кружочками, сырую солим и руками перемешиваем в блюде глубоком, потом в емкость для запекания. Берем свинину, нарезаем её поперек волокон, не отбиваем и выкладываем аккуратно в один слой поверх картофеля. На каждый кусочек кладем репчатый лук немного, морковки тертой, сверху отдельно приготовленнуй сыро-майонезно-чесночную массу (сыр протерт на терке), я ещё дополнительно заливаю стаканчик воды, чтоб не сухая картошка получилась. Ставим в разогретый духовой шкаф. (у меня стояло 1 час 15 минут, где-то через 40 минут после засовывания туда, достаю, и ложкой поливаю мясо тем бульончиком, который у нас внизу накопился. После выключения духовки ещё минут 15 стоит доходит. Всё.

[solnishko]

Сообщение от persefona

Жарить на растительном масле с двух сторон до готовности

Можно это дело делать без масла, запекать в духовке.

[Gisma"]

Свиные отбивные по-киевски

500 г жирной свинины, 100 г топлёного свиного сала, 4 клубня картофеля, 50 г масла сливочного, 3 помидора (или огурца), ½ чайной ложки молотого майорана, ¼ чайной ложки молотого тмина, 50 г сухарей панировочных, зелень укропа, зелёный лук, лавровый лист, перец чёрный горошком, перец красный молотый, соль.

Свинину вымыть, отбить, обвалять в панировочных сухарях, выложить на сковороду.
Посолить, поперчить, посыпать майораном, тмином, добавить сало.
Жарить на сильном огне с обеих сторон в течение 15 минут, затем убавить огонь до среднего и жарить в течение 20-25 мин
Картофель вымыть, очистить, крупно нарезать, залить подсоленной водой, добавить лавровый лист и перец горошком, варить до готовности.
Зелень укропа и зелёный лук вымыть нарубить.
Помидоры (или огурцы) вымыть нарезать.
Картофель смазать сливочным маслом, посыпать зеленью укропа.
Свиные отбивные выложить в тарелку, посыпать зелёным луком.
Готовое блюдо гарнировать картофелем.

Ужин готов! Приятного аппетита!!!

Сложность приготовления: ***
Время приготовления: 50 мин
Калорийность 1 порции: 362 ккал

Муж сказал, что это ооочень вкучно и чтобы я чаще это готовила. На фото примерно, что у меня получилось.

[Верящая в сказку]

Сообщение от Sirenia

Оболочка для эток колбасы откуда берете?

Я беру отсюда