Рецепт "орешки с начинкой" описывает приготовление песочного печенья со сгущенным молоком или кремом. Любимые многими орешки - рецепт старый, но не забытый. Он из тех, которые называют "из детства". Чтобы печенье действительно напоминало орешки, рецепт предлагает добавить в начинку ядра грецких орехов (измельченные орехи, половинки или четвертинки ядер).
Приготовление:
Из маргарина, муки, яиц, сахара и соды замесите тесто. При этом желтки яиц соедините с сахаром, а в белки добавьте соду, погашенную уксусом.
Готовое тесто выложите в формочки для орешков и испеките половинки орешков.
Наполните половинки печенья начинкой из вареного сгущенного молока (используйте готовое вареное сгущенное молоко или сварите сгущенное молоко в банке), в которое добавьте грецкие орехи.
Можно для начинки приготовить крем. Для этого молоко, масло и стакан сахара доведите до кипения, добавьте порошок какао и столько детской смеси «Малютка», чтобы крем стал достаточно густым.
Ингредиенты:
Тесто:
маргарин 250 г
мука 3 стакан
яйца 2 шт
сахар 1 стакан
сода 0.5 ч. ложка
Начинка:
молоко сгущенное (вареное) 1 банка
орех грецкий по вкусу
Крем:
молоко 1 стакан
масло сливочное 200 г
сахар 1 стакан
какао по вкусу
смесь малыш («Малютка») по вкусу
Последний раз редактировалось даночка; 04.02.2011 в 14:05.
Смешать все (кроме яйца) чтоб получилось крошко-образное тесто. Потом добавить яйцо. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.
Формочками вырезаем фигурки (у нас были новогодние фигурки, потому что мы это печенье делали Никитиным родителям на НГ), выкладываем на протвинь и кладем сверху конфетку, надо ее не много вдавить.
В духовку на 15 мин при 170С.
300 г муки пшеничной, 200 г сметаны, 1 пакетик пищевого разрыхлителя, 100 г изюма, 100 г сахара, 150 г масла сливочного, 2 яйца.
1. Муку высыпать горкой в глубокую миску, добавить яйца, сахар, сметану, размягчённое сливочное масло (130 г), разрыхлитель.
2. Замесить тесто, перемешать его с предварительно замоченным изюмом, выложть в смазанную оставшимся сливочным маслом форму.
3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.
Вот, что у меня получилось. Правда сверху я ещё орешков добавила. А однажды я этот рецепт адаптировала под торт. Просто разрезала пышки кекса пополам и смазала их кремом. Крем можно приготовить любой, на ваш вкус. Сверху я посыпала тёртым шоколадом. Вообще рецепт очень простой и вкусный. И ещё, он гарантированно получится.
__________________
Кто понял жизнь, тот больше не спешит,
Смакует каждый миг и наблюдает -
Как спит ребёнок, молится старик,
Как дождь идёт, и как снежинка тает. Омар Хайям
Я с пряничком. Рецепт не мой. Взят с недр интернета. А так как я уже больше года вообще отказалась от покупной выпечки(окромя тортов 2 р.в год))) то пытаюсь найти замену магазинским вкусностям. домашний пряник-2.jpg
Тесто: 0,5-1 стакан сахара(по вкусу)
2 яйца,
1/2 пачки мягкого маргарина,масла
1ч. ложка соды (не гасить),
1 ст.ложка молотой корицы,
2-3 ст.ложки мёда.
Начинка:
варенье,любое( у меня малиновое)
Всё перемешать( кроме муки) и поставить на водяную баню на 10 минут. Мешать до образования однородной массы. Всыпать муку- столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа с помощью пергамента.
Первый корж раскатать, смазать вареньем и сверху положить второй корж. Его раскатать на пергаменте, а потом перевернуть на тот корж с вареньем, пергамент легонько снять. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне. У меня 200градусов,15-20 минут.
Глазурь: 4ст. ложки сахара,
2 ст. ложки воды.
довести до кипения.
Готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник. Когда пряник остынет порезать на кусочки.
Кексы "Медвежата Барни"
Ингредиенты
мука 1 ст.
масло сливочное 70 гр.
яйца 3 шт.
сахар 1/2 стакана
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
пакетик ванильного сахара.
натертый шоколад 50гр. (на мелкой тёрке)
кофе 1 ст.л.
молоко примерно 1/3 стакана. (у меня ушло чуть больше)
Сливочное масло растапливаем и даём остыть до комнатной температуры. Добавляем в масло яица и перемешиваем. Смешиваем все сыпучие компоненты в отдельной посуде. Добавляем туда масляно-яичную смесь, хорошо перемешиваем. Добавляем молока столько, чтобы получилось густое, но льющееся тесто. Затем тесто выливаем в форму. У меня было несколько маленьких силиконовых форм. Я наливала тесто до половины, затем сыпала слой тёртого шоколада и снова заливала тестом. Поэтому в середине кексики получились очень сочные, словно пропитанные шоколадом. Главное, чтобы тесто не достовало до краёв формы, так как при выпечке оно очень поднимается!!! Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Кексы получаются прям шоколадные-шоколадные!!! Приятного аппетита!
250 г муки
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
125 г сливочного масла
3-4 спелых крупных банана
2 яйца
1 шоколадка(или 100 г нутеллы)
Муку перемешиваем с содой, солью, разрыхлителем, сахаром.
Отдельно: бананы разминаем вилкой в пюре, смешиваем с яйцами и растопленным маслом.
Соединяем две смеси и замешиваем тесто. Раскладываем его по смазанным формочкам. Сверху кладём чуть-чуть растопленного шоколада (или нутеллы). С помощью зубочистки(спички, палочки) можно сделать разводы.
Ставим формочки с тестом в разогретую до 180° духовку и выпекаем в течение ~30 минут.
Моя ошибка была в том, что я всё тесто разложила в 10 формочек, надо было поделить на 20.
Вчера делала печенье. Фото, к сожалению, нет, ибо оно разошлось раньше, чем я успела добраться до фотоаппарата))) Поверьте на слово - вкусно безумно.
Рецепт отсюда.
Я не добавляла шоколад, но добавила мюсли, взяла овсяных хлопьев чуть больше, а муки чуть меньше, и сахара тоже чуть меньше, т.к. сильно сладкое не люблю.
Пропорции уменьшила в 2 раза, получилось около 13 печенек диаметром ок.5 см и высотой 1-1,5 см.
Из сахара с водой варим сироп (50/50 воды и сахара), яблоки нарезаем дольками по 1,5-2 мм. Опускаем в сироп, отвариваем до мягкости, минуты 3-4. Можно, наверное и в воде отварить, но в сиропе получается во-первых, сладко, а во-вторых яблоки не темнеют.
Тесто раскатываем очень тоненько, чтобы розочка пышнее получилась, нарезаем его полосками, укладываем кусочки яблок и заворачиваем. Как это сделать хорошо показано здесь.
Выпекаем в духовке 15 минут. Посыпаем, по желанию, сахарной пудрой - приятного аппетита!
__________________ Принимать наркотики гораздо безопаснее для организма, чем принимать все близко к сердцу