Меню на вечеринку. О чем не забыть и что приготовить.)

[lorika]

anty, салатов мало, горячего чересчур много. Котлеты и тушеный минтай надо убирать на мой взгляд однозначно.
К напиткам (по желанию) можно добавить коньяк.

[anty]

Свет, я и оставила в салатах место, понимаю, что нужно еще хотя бы один салат какой-то, но не знаю какой.
Про рыбу фаршированную я тоже думала, просто жара будет, а это блюдо очень скоро портящее.
И что лучше из горячего убрать?
Грибы тушеный планировалось просто сверху на картошку полить.

Я бы ребра убрала.

[Килиманджара]

Сообщение от anty

Салаты:
1. салат из курицы с ананасами (куриное филе, шампиньоны маринованные, сыр, ананасы);
2.

Добавить что-то традиционное - с крабовыми палочками и рисом. Плюс - я бы добавила помидоры под сыром (у нас по-ровенски называются).

Сообщение от anty

Бутерброды:
1. С икрой;
2. С перемолотым салом и чесночком и специями;
3.

Можно добавить бутики с чем-то мясным. С иркой потому что разойдуться быстрее - практически сразу я думаю, а с салом - помедленнее. Поэтому, чтобы на столах остался выбор - сделайте еще с бужениной типа.

Сообщение от anty

Холодные закуски:
1. Печеночный торт;
2. Рыба в кляре (хек);
3. Грибы маринованые;
4. Рулетики из кабачков;
5. Селедка (маринованная и копченая);
6. Маслины;
7.

Грибы и Маслины я больше отношу к салатам, поэтому, холодную закуску я бы добавила либо зразы, либо язык.

Сообщение от anty

Гарячее:
1. Картошка молодая отварная с укропом;
2. Котлеты;
3. Отбивные;
4. Грибы тушеные;
5. Мясо под сыром с помидорами;
6. Рыба тушеная с овощами (минтай);
7. Ребра тушеные с черносливом;
8.

Очень много! У тебя выходит 4 вида мяса - котлеты, отбивные, под сыром и ребра. и 1 рыба. Я бы все-таки сделала 3 вида - мясо, рыба и курица. Мысо под сыром, рыба тушенная и курица - крылья или другие части какие. Либо же - мяса 2 видом(котлеты и под сыром, потому под сыром и отбивные - это одна и так же фигня), рыба тушенная и грибы - но с курицей.
Думаю, ребра лишнее. Лучше добавить блинчиков с несладкой начинкой.

Сообщение от anty

На сладкое:
Торт медовый на пару с черносливом (будем заказывать)
Торт Наполеон.
Фруктовая нарезка.
Конфеты.

Либо торты, либо конфеты. Если 2 торта - конфеты убирай.

[lorika]

anty, мне кажется грибы можно тоже смело убирать, молодая картошка с маслом и укропом отличный гарнир.
Ты планируешь два раза горячее выносить?
Просто если хочешь разнообразия, то тогда можно сделать что-то из курицы и что-то из свинины например.

[Килиманджара]

Сообщение от anty

Грибы тушеный планировалось просто сверху на картошку полить.

Не надо. Не все едят грибы. Не портьте 2 самостоятельных блюда.

Добавлено через 5 минут
Кстати, если с холодных закусок убрать рыбу - вполне можно заменить на фаршированные яйцаМне кажется под твою возрастную категорию пойдет.

Плюс - если рыбу осталвяем - то это должно быть филе рыбы.

[anty]

Сообщение от Килиманджара

Плюс - я бы добавила помидоры под сыром (у нас по-ровенски называются)

Ксю, там в холодных закусках будут помидоры с чесноком и зеленью. Они будут как бы маринованные. Боюсь, что под сыром могут потечь, а вот такие с чесноком можно и на второй день есть.

Про салаты я уже писала, подскажите рецепты салатов, которые у вас уходят на улет.

Сообщение от Килиманджара

Поэтому, чтобы на столах остался выбор - сделайте еще с бужениной типа.

Как я понимаю, батон, масло, кусочек мяса и помидор или огурец?

Сообщение от Килиманджара

Очень много! У тебя выходит 4 вида мяса - котлеты, отбивные, под сыром и ребра. и 1 рыба. Я бы все-таки сделала 3 вида - мясо, рыба и курица. Мысо под сыром, рыба тушенная и курица - крылья или другие части какие. Либо же - мяса 2 видом(котлеты и под сыром, потому под сыром и отбивные - это одна и так же фигня), рыба тушенная и грибы - но с курицей.
Думаю, ребра лишнее. Лучше добавить блинчиков с несладкой начинкой.

Ребра тогда убираю.
Оставляю: отбивные, котлеты, рыбу и грибы.
Лично я очень люблю грибы с куриным филе в сливочном соусе. Наверное такое сделаем.
По поводу конфет, не знаю. Как уже решат. Торты не большие. Просто хотим, чтобы разные по вкусу торты были.
И скорее всего картофель и грибы пойдут отдельно.

Добавлено через 1 минуту

Сообщение от Килиманджара

Плюс - если рыбу осталвяем - то это должно быть филе рыбы.

Рыба в кляре - это будет хек, филе хека, без косточек.
Яйца фаршированные - тоже думала, но знаю гостей, рыба пойдет лучше.

[Килиманджара]

Сообщение от anty

Как я понимаю, батон, масло, кусочек мяса и помидор или огурец?

Да, либо масло, либо соус какой, но в вашем случае лучше масло, чтобы не потекло.

Сообщение от anty

там в холодных закусках будут помидоры с чесноком и зеленью.

Поняла, вопрос по помидорах снят)))

Сообщение от anty

подскажите рецепты салатов, которые у вас уходят на улет.

Честно?))) У нас хорошо идет салат с хреном. Не знаю почему, а вот на мамины ДР его всегда сьедают.
Так же хорошо идут рисоые салаты (их можно в корзинках, кстати оформить - очень будет хорошо смотреть и не марко)

Скрытый текст:

огурец, крабовые палочки, колбаска типа салями, кукуруза, рис отварной, майонез - мокро, сытно, выкусно

.
Салат с сухариками

Скрытый текст:

(сухарики, огурец, кукуруза, колбаска 2-3 вида разной, майонез)

Банальная, но жутко вкусная "Мимоза" - тоже как вариант.

[anty]

По поводу салатов еще буду говорит с женщиной, которая будет готовить. Может она что подскажет.
Три сала хватит?
Я вот еще по поводу бутербродов. Если будут с икрой, то с красной рыбой уже не нужно или можно?
Я думала еще сделать на гренках (батон в яйце обжаренный) такую пасту - крабовая палочка и яйцо (плюс майонез или сметана).

[Инфинитум]

Сообщение от anty

Если будут с икрой, то с красной рыбой уже не нужно или можно?

Бутерброды с икрой и с красной рыбой всегда расходятся, так что можно не переживать что лишними будут. Тогда с мясом уже не делать. На гренках тоже уже лишнее будет.

Салата и два хватит, просто чтобы был выбор у людей, три не обязательно (тем более в жаркое время на салаты не сильно тянет обычно).

Из мяса лучше не отбивные оставить, а вариант под сыром с помидорами, оно нарядне смотрится.

[Килиманджара]

Ир, если рыба и икра бутеды - то тогда убирай сало и мясное. Чтобы бутеры были только ыбные - сделайте больше, зато будете уверены на 100% что сьдят.