Старый 19.03.2008, 11:32   #41
Люблю его безумно.....
 
Аватар для К_Л_Е_О555
 
Регистрация: 03.04.2007
Адрес: Кыргызстан
Сообщений: 646
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 1,035
Поблагодарили 722 раз(а) в 244 сообщениях
Репутация: 1374
Отправить сообщение для К_Л_Е_О555 с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Салат с кукурузой и сухариками
Капуста белокочанная свежая, банка кукурузы, луковица среднего размера, упаковка сухариков, майонез.

Капусту мелко нашинковать, посолить и рамять руками, чтобы она дала сок. Лук мелко нарезать (в этом салате лук хорош в первозданном виде, т.е. горький). Добавить кукурузу, сухарики и майонез, перемешать.

Hint: настоятельно рекомендую новосибирские "Кириешки"

Салат с морской капустой
Банка морской капусты, вареное яйцо, луковица, яблоко, майонез.

Открыть банку морской капусты, слить рассол, выложить в салатник, добавить яйцо, мелко порезанный лук, порезанное соломкой яблоко, заправить майонезом.

Hint: Еще в этот салат можно добавить рыбные консервы. Если это лосось или сайра, то их нужно размять. Шпроты нарезать кусочками.
__________________
К_Л_Е_О555 вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (21.10.2012), Sherry20 (19.03.2008)
Старый 13.08.2008, 15:43   #42
Счастье в ладошке
 
Аватар для Enerika
 
Регистрация: 13.10.2007
Адрес: Украина-Россия
Сообщений: 2,356
Сказал(а) спасибо: 15,632
Поблагодарили 18,683 раз(а) в 1,777 сообщениях
Репутация: 180443
Отправить сообщение для Enerika с помощью ICQ Отправить сообщение для Enerika с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Хочу поделиться очень вкусным салатом из печеных овощей.
Сейчас полное изобилие различных овощей и грех этим не воспользоваться.

Для салата потребуется:
1. Баклажаны (несколько шт.).
2. Перец
3. Помидоры.
4. Лук.
5. Чеснок.
6. Масло подсолнечное для заправки.
7. Соль, перец по вкусу.

Баклажаны и перец моете и выкладываете на протвинь в духовку. Печете до готовности, охлаждаете и чистите от кожуры.
Затем нарезаете кубиками.
Лук и помидоры также нарезаете. Добавляете чеснок, соль, перец по вкусу.
Все ингридиенты перемешиваете, заправляете маслом.
Салат готов!
Приятного аппетита!
Пы.сы. пальчики оближешь!
__________________

Enerika вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
*Zu* (21.10.2012)
Старый 24.08.2008, 21:35   #43
Беспечный Ангел
 
Аватар для persefona
 
Регистрация: 06.11.2007
Адрес: Россия
Сообщений: 9,997
Сказал(а) спасибо: 48,860
Поблагодарили 47,805 раз(а) в 7,810 сообщениях
Репутация: 188982
Получено наград:
По умолчанию

А мой любимый салат "Маркиз".
Понадобится: вареная свекла, сырая морковь, сервелат, чипсы или картофель-фри, чеснок, майонез, зеленый горошек, грецкие орехи.
Берете большое круглое блюдо. Свеклу измельчаете на терке, выкладываете горками на блюдо, оставляя место между горками и внутри блюда. Сверху украшаете зеленым горошком. Морковь также на терке смешиваете с чесноком, сервелат режете соломкой и смешиваете с морковью. Горками выкладываете между свеклой. Внутрь блюда добавляете майонез. В свободные места на блюде выкладываете картофель (чипсы). Сверху все блюдо посыпаете измельчеными орехами!
Приятного аппетита!
__________________
persefona вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
*Zu* (21.10.2012)
Старый 26.08.2008, 09:20   #44
Люблю его безумно.....
 
Аватар для К_Л_Е_О555
 
Регистрация: 03.04.2007
Адрес: Кыргызстан
Сообщений: 646
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 1,035
Поблагодарили 722 раз(а) в 244 сообщениях
Репутация: 1374
Отправить сообщение для К_Л_Е_О555 с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

1.Салат из шпината и щавеля

300 г. стеблей шпината и щавеля
1/2 стакана орехов
3 дольки чеснока
1 столовая ложка рубленого зеленого лука
по 1 столовой ложке рубленой зелени укропа и петрушки
2 столовые ложки растительного масла
уксус и соль по вкусу.



Очищенные и вымытые стебли шпината и щавеля отварить в соленой воде до мягкости, отжать, выложить в салатник. Приготовить соус: орехи, чеснок, лук, зелень истолочь в ступке в однородную массу, развести горячей водой до ее консистенции густой сметаны, добавить по вкусу соль, уксус и растительное масло. Приготовленным соусом залить салат

2.Салат из креветок

400 г креветок
2 соленых или свежих огурца
5—6 картофелин
4—5 ст. ложек зеленого горошка
1—2 моркови
50 г зеленого салата
100 г майонеза или сметаны
1 яйцо
соль



Креветок отварить в подсоленной воде, очистить от панциря, разделить на волокна и охладить. Вареные картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками. Огурцы разрезать на тонкие ломтики. Подготовленные овощи перемешать, добавить зеленый горошек, майонез или сметану, соль и перемешать. Уложить горкой в салатник, сверху поместить мясо креветок, украсить кружочками вареного яйца и листьями зеленого салата.
__________________
К_Л_Е_О555 вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
*Zu* (21.10.2012)
Старый 01.11.2008, 23:29   #45
Частый гость
 
Аватар для Мавка
 
Регистрация: 30.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 17
Сказал(а) спасибо: 37
Поблагодарили 18 раз(а) в 10 сообщениях
Репутация: 28
По умолчанию

Салатики на быструю руку:
1. слоями вареное мясо, маринованый лук, вареное яуцо( кружочками или на терке), сверху залить майонезом.


2.Соломкой бастурма, кубиками помидоры. Заправить майонезом.


3.Саввойская капуста, куриное феле(кубиками), ржаные сухарики, заправить майонезом.
Мавка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
*Zu* (21.10.2012)
Старый 02.11.2008, 10:57   #46
мимокрокодил
 
Аватар для Vince
 
Регистрация: 22.02.2005
Адрес: Минск, BY
Сообщений: 6,557
Сказал(а) спасибо: 7,908
Поблагодарили 14,806 раз(а) в 4,458 сообщениях
Репутация: 43966
Получено наград:
По умолчанию Уолдорфский салат à la Vince

Немногие знают, что я обожаю готовить (особенно в стиле фьюжн). Еще меньше людей было допущено к тому, чтобы оценить все это дело =) Но я решил поделиться некоторыми рецептами с любимыми форумчанами

Собственно, салат Уолдорф (Waldorf Salad). Один из самых известных салатов в мире. Его придумал мэтр д'отель Уолдорф-Астории более ста лет назад как новую концепцию для завтраков. В нее, кстати, входят и не менее известные яйца Бенедикт.
Ну а я решил классический рецепт немного дополнить одним необычным компонентом, а именно - желе из темного пива.

Сначала приготовим желе:
Нам будет нужно темное пиво (канонично использовать Гиннесс, но Очаково Черное тоже сойдет), пакетик желатина и банальная вода. Разводим столовую ложку желатина в стакане теплой воды, а потом добавляем пиво из расчета 2,5 части пива на 1 часть раствора желатина. Остается лишь перемешать, разлить по формочкам и убрать в холодильник часов на пять.

Вот что получается:


Да, это желе - вполне себе самостоятельное блюдо =)

Но вернемся к салату...
На две порции нам будет нужно:
2-3 стрелки стеблевого сельдерея; 1 большое красное яблоко; 100 г желе из пива; 5 ст. л. майонеза; 1 ст. л. лимонного сока; горсть грецких орехов; горсть изюма; соль, чёрный перец; листья салата для подачи;

Сельдерей нарезаем кубиками (вдоль, а потом поперек). Очищаем яблоко от сердцевины, тоже нарезаем кубиками, и сразу же поливаем лимонным соком, чтобы оно не почернело. Ну и желе тоже нарезаем кубиками. Орехи обжариваем на сухой сковороде, и измельчаем в ступке или блендером. Смешиваем все с майонезом, изюмом, солим и перчим по вкусу. Подаем на листьях салата.

Vince вне форума   Ответить с цитированием
16 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Chudolisichka (17.12.2010), Eclipse-e (15.05.2009), irkamoya (27.10.2012), lorika (28.10.2012), Nina (05.11.2008), Sherry20 (29.09.2009), Webmadchen (27.10.2012), Ангел ф кедах (15.12.2010), даночка (23.11.2008), Килиманджара (27.10.2012), Летящий Снег (03.02.2011), Малышкина (12.12.2009), Мисс kozellena (16.05.2009), Танюшка. (06.01.2011), фэнтази (27.10.2012), Чуча (27.10.2012)
Старый 22.11.2008, 19:03   #47
Признанный
 
Аватар для Salexy
 
Регистрация: 31.10.2007
Сообщений: 179
Сказал(а) спасибо: 407
Поблагодарили 340 раз(а) в 92 сообщениях
Репутация: 591
Thumbs up Кухни народов мира

Уважаемые форумчане!
В данной теме предлагаю делиться личным опытом приготовления блюд из различных национальных кухонь.
Начну.
Вчера я готовила ужин в тайском стиле. Мы с Любимым придумали традицию периодически баловать себя необычной едой. Так вот...

Хрустящий салат с говядиной

Ингредиенты: (на 8 порций)
2 ч л растительного масла
450 г постного филе говядины, порезанного на тонкие полоски
2 красных перца чили, очищенных от семечек и порезанных
2 пучка зеленого лука, тонко порезанных
2 зубчика чеснока, раздавленных
5 см имбиря, очищенного от кожуры и порезанного
200 г бобовых ростков
2 пучка кориандра, мелко порезанного
80 г зеленых салатных листьев

Для заправки:
2 лайма, цедра и сок
6 ст л оливкового масла

1. Нагреть сковороду вок на большом огне. Добавить масло и нагреть его сильно. Добавить говядину и чили, обжаривать 2 мин. Отставить и дать остыть. Перемешать лук, чеснок, имбирь, ростки, кориандр и салат.

2. В другой миске перемешать ингредиенты для заправки, приправить.

3. Добавить в салат говядину, заправить и подавать.

Бобовые ростки я заменила пророщенной соей (консервированной фирмы "Бондюэль", продается в супермаркетах), кориандр также использовала в сухом виде (свежего не нашла). Остальные ингредиенты не заоблачные, и стоят не так дорого.
Получилось очень-очень вкусно. Кто любит корейские овощи, тому точно понравится.
Изображения
Тип файла: jpg 1_2306.jpg (18.6 Кб, 25 просмотров)

Последний раз редактировалось Salexy; 22.11.2008 в 19:09. Причина: добавление изображения
Salexy вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (21.10.2012), lorika (28.10.2012), Vince (23.11.2008), Килиманджара (27.10.2012)
Старый 23.11.2008, 09:06   #48
мимокрокодил
 
Аватар для Vince
 
Регистрация: 22.02.2005
Адрес: Минск, BY
Сообщений: 6,557
Сказал(а) спасибо: 7,908
Поблагодарили 14,806 раз(а) в 4,458 сообщениях
Репутация: 43966
Получено наград:
По умолчанию

Что-то по рецепту выходит не так остро, как должно было бы быть =) Учитывая, что фунт мяса, я бы увеличил число чили раза в три как минимум. И в заправку добавил бы сахар.
Vince вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
lorika (28.10.2012)
Старый 01.12.2008, 18:44   #49
Частый гость
 
Аватар для Мавка
 
Регистрация: 30.10.2008
Адрес: г.Харьков
Сообщений: 17
Сказал(а) спасибо: 37
Поблагодарили 18 раз(а) в 10 сообщениях
Репутация: 28
По умолчанию

Салат ,, BLACK,,
мелко нарезать чернослив, добавить жареные грыбы, мелко порезаные грецкие орехи и чеснок. Заправить майонезом.


0,5 кг. грибов
0,250 гр крабовых палочек
5 яиц
1 банка кукурузы
2 свежих огурца
майонез
Порезать кубиками, смешать, добавить майонез


200гр криветок
2 небольших авакадо
2 помидора
1 луковоца, соль, перец, оливковое масло, тертый сыр, зелень по желанию.
Все порезать кубиками, креветки пополам, заправить маслом, посолить, обязательно поперчить. Сверху посыпать сыром.
__________________
Мавка вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
*Zu* (21.10.2012)
Старый 01.12.2008, 18:52   #50
Великолепный
 
Аватар для Lettochka
 
Регистрация: 17.11.2008
Адрес: Санкт-Петербург
Сообщений: 317
Сказал(а) спасибо: 146
Поблагодарили 682 раз(а) в 106 сообщениях
Репутация: 997
По умолчанию

ммм...самая вкусная темка

Я поделюсь с вами рецептом вкусненького салатика, скорее даже закуски на скорую руку:
- консервированные ананасы нарезаем кубиками
- китайскую капусту тонко шинкуем
- трем твердый сыр на терке
- немного чесночка через чесночницу
- и все заправляем майонезиком

Готово! Приятного аппетита!
Lettochka вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (21.10.2012), Галинка3 (25.11.2009), Килиманджара (27.10.2012), Летящий Снег (03.02.2011)
Ответ

Метки
кухни, мира, народов

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 12:39.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь