Это замечательная штука)
макаронные трубочки,полые внутри, диаметром 1-3 см и длиной около 10 см.
Называются каннелони.Можно делать с разными начинками и разными заливками.Заливать можно не только помидорами,но и сливками и тертым сыром. Внутрь и курицу и шпинат и грибы и морепродукты. Что хочешь по желанию. Альтернатива лазаньи.
Примерно так выглядит,когда готовишь:
Последний раз редактировалось даночка; 08.04.2012 в 11:03.
Я сейчас сделала. Быстро и вкусно. Сосиски порезала кружочками, на сливочном масле обжарила, туда же вареные макароны, зубчик давленого чеснока, ложку томатной пасты и посолила. Всё это пожарилось и съелось. Очнеь вкусно. Это у меня завтрак такой был.
Сегодня в гостях были мама с крестной, хотелось порадовать чем-то вкусным:
Спагетти с морепродуктами:
Молодой кабачок
2 помидора
морепродукты (грамм 300 у меня было)
вино белое сухое
соус песто (купленный) - 50 гр
сливки - 100 гр
чеснок
приправы в виде различных травок типа базилика, орегано, розмарина
2ст.ложки оливкового масла
На раскаленную сковородку с маслом бросить раздавленный чеснок, как только он отдаст свой аромат бросить морепродукты, обжарить. Вытащить на тарелочку.
Мелко порезанный кабачок слегка обжарить, туда же помидоры без семян и кожицы порезанные мелкими кубиками, потушить, вино (100-150 гр), минут 5-7 еще тушить. Затем я добавила песто, потом сливки, травки разные сухие, посолила-поперчила и бросила морепродукты.
Спагетти варила аль-денте, бросила в соус, перемешала и разложила по тарелкам.
Я так подозреваю, что вкус, который мне так понравился дал песто. Который можно и самим приготовить. В моем были сыр, кедровые орешки, оливковое масло, травки, помидорки вяленые, томатная паста и кешью.
Долго сомневалась нужны ли туда сливки. но результат мне понравился очень.
Как правильно варить спагетти, чтобы не слипалась?
Я спагетти не ломаю, варю как есть стандартные такие, см 30. Вода закипает, солю, добавляю ложку подсолнечного масла, ставлю спагетти типа так , по кругу только их распределяю, солнышко выходит такое. И по мере обмягчения слоя в воде - они сползают в кастрюлю. Помешиваю, и варю минут 7-8. И вроде бы не сильно слипаюся, но местами бывают то кончики слипнутся, то пару спагеттин создают такие трубочки, слипнувшись.
Вопрос: что я делаю неверно?
__________________ Если человек встает после падения - это не физика. Это характер. /М.Тайсон
Ксан, я теперь в любые макароны при варке добавляю растительное масло, чтобы не слипались. Спагетти я ломаю пополам. И заметила, что если их просто положить и не перемешивать первое время, то они в любом случае слипаются. Так что поставила в масленую воду спагетти и стоишь рядом. Ложечкой аккуратно помешиваешь по мере обмякания и практически всё время варки. Мне кажется, другого способа нет.
Разная Lubov, Люб, я масло тоже добавляю - обязательно. ну и да, как только они опускаются - мешаю стою. И вообще эти 7-8 минут варки тоже мешаю, чтобы не спали такими...лапшистыми типа)))) Думала, может есть еще какой-то способ варки))который я не знаю.
Цитата:
Сообщение от Магнитная
попробуй их промыть
После варки типа?
Хм, масло сливочное добавляю, но не мою. А че мыть-то, если они при варке слиплись? Они не разлипнуться))) Проверено) Их тогда только резать можно))))
Кстати, я передачу смотрела про макароны, так говорилось, что промывать не надо. Если макароны нужно промывать - то значит, они фиговые или переваренные. ну в общем, не то уже чето с ними.
Спагетти беру либо Италию привозную, либо наши какие-то из тв.сортов пшеницы, вроде как на качество самых спагетти грешить не могу))
__________________ Если человек встает после падения - это не физика. Это характер. /М.Тайсон