Салатная страна

[Optimistka]

Barmik, мягкий есть спелый) твердый ваапще не нравится мне... он жесткий и практически безвкусный

[Галинка3]

Barmik, я тоже мягкий люблю, а потом в половинки скорлупы можно салат разложить, красиво и необычно.

[irkamoya]

Пристрастилась я тут смотреть всякие едальные передачи))) - если что нравится визуально - готовлю в натуре, если нравится в натуре - сюда пишу)))

Итак , очень изысканный салат - WOLDORF ( по названию гостиницы в Нью-Йорке, где этот салат был придуман).

Ингредиенты - 1 к 1 по объему -
1.Стеблевой или корневой сельдерей
2.Яблоки

Очистить все, яблоки нарезать небольшими дольками ( по размеру нарезанных дольками стеблей сельдерея) Корневой сельдерей - настрогать на терке соломкой и отбланшировать 1 мин.

Взбить сливки

Грецкие орехи размолоть не сильно мелко.

Майонез - 2 ложки столовых
Соль+сахар - немного

Все аккуратно смешать. Кушать сразу и с удовольствием!

Ну ОЧЕНЬ вкуснооооооооооооооооо!!!

[даночка]

Ириш, попробуй туда добавить консервированный ананас еще. Очень вкусно тоже.

[фэнтази]

Майонез и сливки в салате WOLDORF можно заменить?

[даночка]

Танюшк, я на сметану меняю. Мне вкусно. Ибо ж калории, эээх.
А вобще, этот салатик тут в Польше часто подают как добавку к горячему. Со сметаной делают везде.

[даночка]

Эт, чтобы на меня стихи не сочиняли по поводу заменяемости продуктов.)))). Ведь не все могут съесть майонез, сливки или какие то еще продукты, а салатику хочется.
Справка из журнала "Гастроном".

Салат Вальдорф (Уолдорф)

Салат Вальдорф (Уолдорф) относится к числу классических блюд международной кухни, то есть подается в ресторане любого уважающего себя отеля. Когда и кем он был впервые приготовлен, точно сказать невозможно, но регулярно подавать его к столу начала в отеле Уолдорф-Астория в Нью-Йорке, в 1893 году (точнее, тогда отель назывался просто Уолдорф, а имя Уолдорф-Астория он получил лишь в 1931 году). Тогда салат включал только тонко нарезанный черешковый сельдерей и яблоко, а в качестве заправки использовался соус «цитронель» (почти тоже самое, что и майонез, только с лимонным соком вместо уксуса).

За более чем сто лет своей успешной карьеры салат Вальдорф несколько изменился: теперь в него добавляют и виноград, и орех пекан (за пределами Северной Америки заменяемый грецкими орехами и фундуком), а заправляют его теперь и йогуртом, и сливками, взбитыми с соком лайма, и сметаной, и даже простой заправкой «винегрет», то есть смесью оливкового масла и винного уксуса

[Vince]

Аккордеонисты)))
клик

[фэнтази]

Мне понравился вариант:йогурт, сливки и сок лайма)) Сегодня сделаю.)) От смешивания майонеза и сливок у меня взрывается мозг))).

[Чуча]

Vince, а фотографии запечатлели твое творение или это из интернета?