Берем свинину, режем кубиками, затем лук репчатый, зелень (укропа поболе), специи по вкусу, все это смешиваем со сметаной и даем постоять. Дальше чистим картофель и нарезаем соломкой. Берем горшочки и выкладываем в них мясо со всякими всякостями и картошку, солим, мешаем и ставим в духовку минут на 40 при 200 град.
Представим, что горшочки у вас расчитаны на 1 порцию, тогда схитрим, наполнив их всех разным содержимым!
Берем грибы (какие любите), обжариваем с луком, затем говядину режем кубиками и на сильном огне заставляем ее поджариться. Картофель:чистим, режем Все это ссыпаем в очередной горшочек, наливаем немного воды, солим и отправляем к 1му горшку))
Еще есть пустые горшочки?) А у нас есть курица! Берем мякоть и так же кромсаем кубиками и ссыпаем в горшочек, затем рис (аккуратно! он разбухает оч сильно), туда же трем морковь, лук по вкусу, специи для плова, заливаем бульоном на 2 см выше полученной массы, солим и снова (да-да!) в духовку.
Если после проделанных манипуляций вы еще не устали, и пустые горшочки остались, то можно приготовить банальные каши - овсянка, гречка и прочее. Можно сварить борщ Можно курицу со сметаной и картофелем. Полет фантазий
Если заинтересуют рецепты в горшочках - пишите, поделюсь
__________________
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Очень уважаю и люблю блюда, приготовленные в горшочках. Это не просто вкусно, но еще и очень полезно.
1 кг мяса (филе говядины, можно курицы)
1 кг картофеля
2 морковки
2 луковицы
томатная паста (или кетчуп)
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления
Из данного количества ингредиентов получается 6 горшочков (у меня горшочки объемом 500 мл).
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на крупной терке.
Мясо порезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на растительном масле до золотистого цвета
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить мясо, посолить, поперчить, добавить томатную пасту, обжарить мясо с двух сторон, затем убрать с огня.
Картофель почистить, порезать брусочками или кубиками.
Обжарить картофель на растительном масле до полуготовности, посолить.
В горшочки положить картофель.
Сверху положить мясо, накрыть крышечкой и поставить в духовку. Тушить при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Рыба с картофелем в сметане (майонезе, кому как нравится).
500 гр филе рыбы, 700 гр картофеля, 2 луковицы, 2 морковки, 500 гр сметаны, зелень, соль, перец.
Филе рыбы нарезать уложить на дно горшочков, добавить небольшое количество сметаны
Лук нарезать, морковь натереть на крупной терке, обжарить, выложить на рыбу
Последний слой нарезанный картофель, сверху залить оставшейся сметаной
Закрыть горшочки крышками, поставить в духовку и тушить на среднем огне до готовности.
На мой день рождения, подруга посоветовала приготовить свинину следующим способом:
Маринуем, порезанную кусочками свинину в соевом соусе с лучком, специями.
Нарезаем картофель соломкой и выкладываем на дно горшочка (примерно на 1/3). Затем раскладываем мясо. Далее снова возвращаемся к картофелю, но на сей раз нарезаем его кружочками и выкладываем сверху. Но выкладывать надо очень плотно, чтобы как можно меньше оставалось зазоров - получается своего рода "крышечка".
Берем сыр (твердых пород ). Трем на терке и раскладываем в горшочки. Затем поливаем майонезом, закрываем наши горшочки и мин на 30-40 в духовку.
Получается очень нежно и аппетитно
Приятного аппетита!))
__________________
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
А еще можно сделать в горшочках фасоль!!!
Замочить и слегка отварить фасоль. Лук мелко нарезать и потушить, добавить немного чеснока и томатной пасты. На дно горшочка выложить колбасу (вареную или копченую, а можно и ту и другую), затем фасоль, смесь лука, чеснока и томатной пасты. В каждый горшочек налить немного отвара от фасоли.
Горшочки поставить в духовку на 20-25 минут.
Также можно использовать баночную фасоль, просто стоит колбасу немного обжарить, в этом случае в духовку горшочки ставим на минут 10-15.
А мы дома делаем горшочки так:
бирем на 6 горшочков (в моих чуть больше одной порции помещается):
500 гр. Филе грудок куриных
400-500гр. картошки
одну луковицу
200гр. сыра
майонез
кетчуп
приправы
соль
Приготовление:
я все режу очень мелко и укладываю в горшочки слоями:
1. курица
2. приправы и соль
3.немного кетчупа
4.картошка
5.приправы и соль
6. лук
7.сыр (тертый на терке)
8. майонез
И все в разогретую духовку на неочень сильный огонь минут на 20-30.
Вообще все делаю на глаз. Получается оооочееень вкусно. Именно так готовить горшочки меня научила мама моего молодого человека. При желание можно добавить грибы, любые, но лучше шампиньоны.
Приятного аппетита.
А чтобы было сочнее, перед тем как подать на стол добавляю еще майонез. (Люблю я его очень)
__________________
Последний раз редактировалось Катюша; 09.12.2008 в 20:27.
Вобщем, я решила рассказать о том, что можно делать из того, что есть в холодильнике и никто не ест (картошка, гречневая каша, макароны, мясо, сыр, да мало-ли что ) .
А ведь из этого "добра" можно быстренько приготовить очень вкусные вещи. И главное, домашние никогда не догадаются, что это из того, что они упорно игнорировали.
Например, если есть тушёное мясо и гречневая каша, то добавив немного воды и ст.л. майонеза, получите наивкуснейшую кашу в горшочке, которую домашние проглотят и потребуют добавки.
Если есть мясо и картошка, то добавив ст.л. майонеза, немного воды, любимой приправы и тёртого сыра, так-же получите наивкуснейшее блюдо.
Залежавшиеся макароны так-же можно сделать в горшочке, добавив если есть сосиски и залив омлетной смесью (молоко с яйцом и солью) немного пожиже, чем Вы делаете на сковородке.
Короче, берёте то, что есть в холодильнике (главное, чтобы продукты сочетались), кладёте в горшочки. Горшочки ставите в холодную духовку, вкл. на 200-220 гр. и достаёте через 40-50мин.
Если Вы сделали больше, чем надо и горшочек остался, можно хранить его в холодильнике, накрыв крышкой и потом подогреть в микроволновке 3 мин. на максимуме. Вкус не изменится.
__________________
Всевышний посылает испытания лишь тем , в кого Он верит!)))))
БАКЛАЖАНЫ, ЗАПЕЧЕННЫЕ В ПОМИДОРНОМ СОУСЕ
3 баклажана, 1 ст. ложка муки, 7 ст. ложек растительного
масла.
Для соуса: 5-6 помидоров, 5-6 зубчиков чеснока, 1
столовая ложка муки, 1/4 ч. ложки сахара, соль по вкусу.
Баклажаны помыть, разрезать вдоль на 4 части, а потом
каждую из них - пополам, опустить на несколько минут в
кипяток, откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. После этого
кусочки баклажанов обвалять в муке, положить на
сковороду с разогретым маслом и обжарить с обеих сторон.
Готовые овощи положить в порционные горшочки,
залить горячим соусом, поставить в предварительно
разогретую духовку и запекать 30-35 мин. Затем остудить и
подавать в той же посуде в качестве холодной закуски.
Приготовление соуса: помидоры вымыть, опустить на
несколько секунд в кипяток, снять кожицу, удалить семена, а
мякоть мелко нарезать. Очищенный чеснок растолочь.
Слить масло, в котором жарились баклажаны, в другую
сковороду, разогреть, опустить в него чеснок, подготовленные
помидоры, добавить муку, сахар, соль, перемешать,
немного обжарить и залить этим соусом.
Ингредиенты
500 г куриной печени (или говяжьей)
600 г картофеля
150 г сыра (полутвердого или твердого)
150 г лука
200 г моркови
300 мл сметаны (10-25%)
растительное масло
соль
перец
Рецепт приготовления:
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Печень нарезать небольшими кусочками.
Обжарить лук на растительном масле.
Добавить морковь, немного обжарить.
Добавить печень, жарить, помешивая, в течение 2-3 минут.
Добавить сметану, посолить, поперчить, тушить около 5-7 минут.
Картофель нарезать кубиками или брусочками.
На растительном масле пожарить картофель до готовности (точное время не подскажу), посолить.
Сыр натереть на средней терке.
В горшочек (вместо горшочка можно использовать любую, подходящую для запекания посуду) выложить половину печени.
На печень выложить весь картофель.
На картофель выложить оставшуюся печень.
Посыпать сыром.
Поставить в духовку, запекать при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
Очень простое, но очень вкусное блюдо приготовленное в горшочках.
В горшочек положить грибы - свежие или замороженные, грамм 50 на горшочек (если он расчитан на одну порцию), залить кипятком (чтобы приготовилось быстрее) больше половины горшочка и поставить в разогретую духовку. После закипания воды дать грибочкам потомится минут 20 и засыпать туда пельмени. Всё это подержать в духовке минут 15 и доставать. Сразу после этого в горшочек добавить майонез или сметану и перемешать. Получаются пельмени в необыкновенно вкусном грибном бульоне.