Решили с любимым устроить себе в субботу праздник.
Скачали "Аватар", купили пива и приготовили креветки. Вкуснотища получилась, пальчики оближешь. Пишу рецепт.
В большую миску высыпала килограмм мороженных креветок. Порезала кубиками лимон, нарезала свежего укропа, посолила, поперчила красным перчиком, заправила парой зубчиков чеснока. Все хорошо перемешала и на глубокую сковородку (предварительно растопив там 1/3 пачки сливочного масла).
Креветки тушились в собственном соку (разморозке) минут 10-15.
После того как креветки выложила на блюдо, сбрызнула их соком лимона.
Вот что получилось.
А я вот такую вкуснятину ела у совей кумы.
Фаршированые яйца.
Сварить яйца вкрутую. Разрезать пополам. Вынуть желток и смешать с креветками (порезаными), болгарскм перчиком и петрушкой. И этой масой нафаршировать половинки яиц. Сверху украсить креветкой. Вкуснотища такая. Я вообще-то не любитель морепродуктов, но это блюдо ела с удовольствием.
__________________ Хочешь продолжения - не рассказывай никому о начале
Иринк, а мы готовим фаршированные яйца с кальмарами - тоже вкусно получается.
Понадобится для такого блюда:
яйца, кальмары - (баночка консерв.), лук, майонез.
Мелко порезать кальмары, смешать с мелко нарезанным маринованым луком, заправить массу майонезом, добавить сюда желтки и нафаршировать половинки яиц.
Девочки-мастерицы и главный "мастериц" Vince, расскажите, как мидии приготовить, пожалуйста. Они у меня замороженные, очищенные.
Если можно, хотелось бы рецептик опробованный, а не просто из тырнета скопированный. В тырнете я уже полазила, там уйма всего, но какое это на вкус я понятия не имею.
__________________ Ничто так не раздражает женщину, как ВСЁ!!!
Sherry20, я вообще мидии не особо люблю, в основном в сочетании с другими морепродуктами готовлю, но если именно из мидий...
Самый простой и незамысловатый способ - обжариваем лучек до полуготовности, потом к нему же отправляем мидии, солим, перчим, добавляем либо разных специй (я люблю укроп, молотый имбирь, кориандр) либо готовую смесь специй для рыбы, обжариваем так с луком минутки 3-4, дальше добавляем сливки или сметану и тушим еще пару минуток. Я такие мидии к макаронам делала, всем нравится (даже тем кто мидии не любит)
Еще вариант - Так же поджариваем лучек (только в этот раз на сливочном масле), к нему бросаем мидии, соль, перец, свежий натертый имбирь, раздавленный зубчик чеснока, обжариваем несколько минут, перед тем как снимать с плиты сбрызгиваем лимонным соком.
В этом варианте можно мидии просто подавать к примеру с рисом с овощами, а можно их таким образом приготовленных добавлять в какой-нибудь салатик.
Простой салат с мидиями:
нужны вареные яйца, мидии, соленые орурчики, лук, яблоко, свежая петрушка,листья салата майонез, горчица.
Яйца режем как обычно для салатов, лук мелко, соленые огурчики и яблоко соломкой, петрушку мелко рубим.
Мидии, если свежие, то отвариваются в подсоленной воде со специями. А если мороженные, то лучше пару минут обжарить на сливочном масле или так как я выше писала, или хотябы со специями для рыбы и долькой чеснока, потому как вкус замороженных мидий сам по себе не впечатляет.
Дальше все смешиваем, солим, перчим, и заправляем майонезом с небольшим добавлением горчицы. Выкладываем на листья салата.
Салат из мидий с овощами:
Мидии, лук, помидоры, оливки, сладкий перец, свежая петрушка, лимонный сок, растительное масло.
Мидии, если свежие отвариваем, если замороженные обжариваем как и для прошлого салата.
Помидоры режем дольками, все остальное как нравится так и режем, смешиваем с мидиями, солим, перчим, сбрызгиваем лимонным соком, заправляем растительным маслом (лучше оливковым).
Sherry20, Если ничего из предложенного не вдохновляет, то напишите чего хотелось бы, рецептики подописываю еще
К спагетти готовила жареные кальмары.
Покупала кальмары для салата, а потом решила поэкспериментировать - приготовить что-то новенькое) Рецепт взяла от сюда
На несколько секунд окунула тушки кальмара в кипяток. Промыла, нарезала соломкой.
Обжарила на оливковом масле лук, добавила чеснок. После кальмары на сковородку, обжарка на сильном огне постоянно помешивая. Немного посолила и поперчила.
Подавала вместе со спагетти.
Вкус интересный, когда они настоялись мне даже больше понравились.
Морской коктейль или по отдельности морепродукты (в данном случаи покупались креветки и мидии) обжарить на оливковом масле. Добавить кетчупа перемешать, далее сметаны, после соевого соуса. Немного все потушить на небольшом огне. Подаем со спагетти)
Люди! нужна ваша помощь! обожаю кальмары кольцами, обжаренные с луком (тоже кольцами) с добавлением муки, соли, перца. (это было написано на упаковке кальмаров замороженых) Но никак не придумаю, какой к этому подошел бы гарнир? может быть кто-то нашел хорошее сочетание вкуса?
Nachtfalter, мне очень нравятся морепродукты с рисовым гарниром, в т.ч. и кальмары. Если есть еще грибочки(мясистые сорта), попробуй чуть добавить к этому,м.м.м.м..вкуснотища.))
__________________ Однажды вы поймете, что любовь исцеляет все, и любовь - это все, что есть на свете.(с.)