Старый 04.02.2011, 12:24   #31
Banned
 
Регистрация: 31.01.2011
Сообщений: 1
Сказал(а) спасибо: 0
Поблагодарили 0 раз(а) в 0 сообщениях
Репутация: 10
По умолчанию Орешки

Для любителей домашней выпечки.

[]Рецепт орешки[/url]

Рецепт "орешки с начинкой" описывает приготовление песочного печенья со сгущенным молоком или кремом. Любимые многими орешки - рецепт старый, но не забытый. Он из тех, которые называют "из детства". Чтобы печенье действительно напоминало орешки, рецепт предлагает добавить в начинку ядра грецких орехов (измельченные орехи, половинки или четвертинки ядер).

Приготовление:


Из маргарина, муки, яиц, сахара и соды замесите тесто. При этом желтки яиц соедините с сахаром, а в белки добавьте соду, погашенную уксусом.

Готовое тесто выложите в формочки для орешков и испеките половинки орешков.

Наполните половинки печенья начинкой из вареного сгущенного молока (используйте готовое вареное сгущенное молоко или сварите сгущенное молоко в банке), в которое добавьте грецкие орехи.

Можно для начинки приготовить крем. Для этого молоко, масло и стакан сахара доведите до кипения, добавьте порошок какао и столько детской смеси «Малютка», чтобы крем стал достаточно густым.

Ингредиенты:

Тесто:

маргарин 250 г
мука 3 стакан
яйца 2 шт
сахар 1 стакан
сода 0.5 ч. ложка

Начинка:

молоко сгущенное (вареное) 1 банка
орех грецкий по вкусу

Крем:

молоко 1 стакан
масло сливочное 200 г
сахар 1 стакан
какао по вкусу
смесь малыш («Малютка») по вкусу

Последний раз редактировалось даночка; 04.02.2011 в 14:05.
Annie вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.02.2011, 02:39   #32
Старожил Форума
 
Аватар для Ангел ф кедах
 
Регистрация: 29.05.2010
Адрес: Изумрудный остров
Сообщений: 6,778
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 59,823
Поблагодарили 46,392 раз(а) в 5,116 сообщениях
Репутация: 121670
Получено наград:
По умолчанию

Новогоднее печенье

100гр муки
50гр сахара
щепотку соли
50гр масла или маргарина
1 яйцо

Смешать все (кроме яйца) чтоб получилось крошко-образное тесто. Потом добавить яйцо. Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 мин.

Формочками вырезаем фигурки (у нас были новогодние фигурки, потому что мы это печенье делали Никитиным родителям на НГ), выкладываем на протвинь и кладем сверху конфетку, надо ее не много вдавить.
В духовку на 15 мин при 170С.

Запах обалденный!
Изображения
Тип файла: jpg ut4bh (10).jpg (115.8 Кб, 36 просмотров)
Тип файла: jpg ut4bh (1).jpg (107.4 Кб, 41 просмотров)
Ангел ф кедах вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Eclipse (08.02.2011), Килиманджара (09.02.2011), Разная Lubov (07.02.2011)
Старый 13.03.2011, 21:26   #33
Бесподобный
 
Аватар для Gisma"
 
Регистрация: 17.09.2009
Адрес: Ессентуки
Сообщений: 1,072
Сказал(а) спасибо: 9,297
Поблагодарили 5,736 раз(а) в 751 сообщениях
Репутация: 53319
Отправить сообщение для Gisma" с помощью ICQ
Получено наград:
Smile Сметанный кекс!

Выкладываю рецепт, пока тёпленький.

Сметанный кекс.

300 г муки пшеничной, 200 г сметаны, 1 пакетик пищевого разрыхлителя, 100 г изюма, 100 г сахара, 150 г масла сливочного, 2 яйца.

1. Муку высыпать горкой в глубокую миску, добавить яйца, сахар, сметану, размягчённое сливочное масло (130 г), разрыхлитель.
2. Замесить тесто, перемешать его с предварительно замоченным изюмом, выложть в смазанную оставшимся сливочным маслом форму.
3. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40-45 минут.

Вот, что у меня получилось. Правда сверху я ещё орешков добавила. А однажды я этот рецепт адаптировала под торт. Просто разрезала пышки кекса пополам и смазала их кремом. Крем можно приготовить любой, на ваш вкус. Сверху я посыпала тёртым шоколадом. Вообще рецепт очень простой и вкусный. И ещё, он гарантированно получится.



Сложность приготовления: **
Время приготовления: 1ч
Калорийность 1 порции: 437 ккал
__________________
Кто понял жизнь, тот больше не спешит,
Смакует каждый миг и наблюдает -
Как спит ребёнок, молится старик,
Как дождь идёт, и как снежинка тает. Омар Хайям
Gisma" вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
4udoSveta (30.03.2011), Eclipse (17.03.2011), Дашка-Ромашка (14.03.2011), Килиманджара (04.12.2011), Студентка Кэт (20.08.2011)
Старый 28.04.2011, 10:52   #34
Старожил Форума
 
Аватар для еська
 
Регистрация: 29.04.2008
Сообщений: 1,758
Сказал(а) спасибо: 10,274
Поблагодарили 11,722 раз(а) в 1,505 сообщениях
Репутация: 47530
Получено наград:
По умолчанию

Я с пряничком. Рецепт не мой. Взят с недр интернета. А так как я уже больше года вообще отказалась от покупной выпечки(окромя тортов 2 р.в год))) то пытаюсь найти замену магазинским вкусностям.
домашний пряник-2.jpg
Тесто: 0,5-1 стакан сахара(по вкусу)
2 яйца,
1/2 пачки мягкого маргарина,масла
1ч. ложка соды (не гасить),
1 ст.ложка молотой корицы,
2-3 ст.ложки мёда.
Начинка:
варенье,любое( у меня малиновое)
Всё перемешать( кроме муки) и поставить на водяную баню на 10 минут. Мешать до образования однородной массы. Всыпать муку- столько, чтоб получилось не очень крутое эластичное тесто. Раскатать два коржа с помощью пергамента.
Первый корж раскатать, смазать вареньем и сверху положить второй корж. Его раскатать на пергаменте, а потом перевернуть на тот корж с вареньем, пергамент легонько снять. Защипать по краям вилкой и поставить в духовку. Выпекать на среднем огне. У меня 200градусов,15-20 минут.
Глазурь: 4ст. ложки сахара,
2 ст. ложки воды.
довести до кипения.
Готовится непосредственно перед окончанием выпечки. Смазать горячий пряник. Когда пряник остынет порезать на кусочки.
еська вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (28.04.2011), Guest (28.04.2011), Килиманджара (04.12.2011), Чуча (28.04.2011)
Старый 20.06.2011, 18:53   #35
Старожил Форума
 
Аватар для Ангел ф кедах
 
Регистрация: 29.05.2010
Адрес: Изумрудный остров
Сообщений: 6,778
Записей в дневнике: 2
Сказал(а) спасибо: 59,823
Поблагодарили 46,392 раз(а) в 5,116 сообщениях
Репутация: 121670
Получено наград:
По умолчанию

Chocolate chip muffins

100гр маргарина
225гр сахарной пудры
2 больших яйца
150мл natural yogurt
Скрытый текст:
Не уверена как переводится, но вроде греческий йогурт

5 ст.л молока
275гр муки
1 ч.л соды
175гр шоколадной крошки

1. Взбить маргарин и сахар до легкой и воздушной массы. Потом постепенно добавить яйца, йогурт и молоко.

2. Просеять муку и соду.

3. Добавить шоколадную крошку

4. В нагретую духовку на 25 мин при 190С

Я много разных кексов уже делала, но эти самые любимые и у моей семьи и у Никитиных родителей и у друзей, всем очень нравятся
Изображения
Тип файла: jpg 001.jpg (114.6 Кб, 53 просмотров)
Ангел ф кедах вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Eclipse (30.08.2011), Nevergirl (20.06.2011), даночка (20.06.2011), еська (25.06.2011), Инфинитум (20.06.2011), Килиманджара (04.12.2011), Маринеска (20.06.2011), Поцелуй Дождя (02.12.2011), Умничка (21.08.2011), фэнтази (10.10.2014)
Старый 20.06.2011, 21:52   #36
Всё под контролем
 
Аватар для Маринеска
 
Регистрация: 02.05.2007
Адрес: г. Ростов-на-Дону
Сообщений: 8,863
Сказал(а) спасибо: 37,767
Поблагодарили 40,469 раз(а) в 7,383 сообщениях
Репутация: 154019
Отправить сообщение для Маринеска с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Кать, натуральный йогурт это переводится))) То есть, йогурт без наполнителей-добавок.
__________________
У настоящей женщины две задачи - быть красивой и говорить мужчине, что он молодец (с)
Маринеска вне форума   Ответить с цитированием
Пользователь сказал cпасибо:
Старый 02.07.2011, 11:59   #37
счастливая ЖЕНА и МАМА
 
Аватар для Ангел-Ю
 
Регистрация: 17.03.2009
Адрес: Вообще в Ижевске, а так летаю в облаках
Сообщений: 6,978
Сказал(а) спасибо: 32,642
Поблагодарили 37,508 раз(а) в 4,000 сообщениях
Репутация: 348169
Отправить сообщение для Ангел-Ю с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Кексы "Медвежата Барни"
Ингредиенты
мука 1 ст.
масло сливочное 70 гр.
яйца 3 шт.
сахар 1/2 стакана
какао 3 ст.л.
разрыхлитель 2 ч.л.
соль 1/3 ч.л.
пакетик ванильного сахара.
натертый шоколад 50гр. (на мелкой тёрке)
кофе 1 ст.л.
молоко примерно 1/3 стакана. (у меня ушло чуть больше)
Сливочное масло растапливаем и даём остыть до комнатной температуры. Добавляем в масло яица и перемешиваем. Смешиваем все сыпучие компоненты в отдельной посуде. Добавляем туда масляно-яичную смесь, хорошо перемешиваем. Добавляем молока столько, чтобы получилось густое, но льющееся тесто. Затем тесто выливаем в форму. У меня было несколько маленьких силиконовых форм. Я наливала тесто до половины, затем сыпала слой тёртого шоколада и снова заливала тестом. Поэтому в середине кексики получились очень сочные, словно пропитанные шоколадом. Главное, чтобы тесто не достовало до краёв формы, так как при выпечке оно очень поднимается!!! Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 25-30. Кексы получаются прям шоколадные-шоколадные!!! Приятного аппетита!
Изображения
Тип файла: jpg SAM_0518.jpg (126.2 Кб, 17 просмотров)
Тип файла: jpg SAM_0520.jpg (122.3 Кб, 31 просмотров)
__________________
Ангел-Ю вне форума   Ответить с цитированием
8 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gisma" (03.07.2011), GRAFINYA (04.07.2011), Samarka (20.08.2011), Ангел ф кедах (04.07.2011), еська (04.07.2011), Летящий Снег (20.07.2012), фэнтази (12.02.2017), Чуча (02.07.2011)
Старый 20.08.2011, 23:15   #38
♥in love♥
 
Аватар для Samarka
 
Регистрация: 25.12.2009
Адрес: Украина
Сообщений: 555
Сказал(а) спасибо: 6,653
Поблагодарили 3,545 раз(а) в 376 сообщениях
Репутация: 8877
Отправить сообщение для Samarka с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Банановые маффины с шоколадом

250 г муки
150 г сахара
1 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
125 г сливочного масла
3-4 спелых крупных банана
2 яйца
1 шоколадка(или 100 г нутеллы)

Муку перемешиваем с содой, солью, разрыхлителем, сахаром.
Отдельно: бананы разминаем вилкой в пюре, смешиваем с яйцами и растопленным маслом.
Соединяем две смеси и замешиваем тесто. Раскладываем его по смазанным формочкам. Сверху кладём чуть-чуть растопленного шоколада (или нутеллы). С помощью зубочистки(спички, палочки) можно сделать разводы.
Ставим формочки с тестом в разогретую до 180° духовку и выпекаем в течение ~30 минут.

Моя ошибка была в том, что я всё тесто разложила в 10 формочек, надо было поделить на 20.
Скрытый текст:
Фотография в теме с "Похвастушками"
__________________
Мой фотоальбом - добро пожаловать=)

Samarka вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
еська (22.08.2011), Поцелуй Дождя (02.12.2011), фэнтази (12.02.2017), Чуча (05.12.2011)
Старый 02.12.2011, 00:30   #39
Тигрёныш
 
Аватар для Поцелуй Дождя
 
Регистрация: 16.02.2008
Сообщений: 1,898
Записей в дневнике: 212
Сказал(а) спасибо: 7,776
Поблагодарили 16,160 раз(а) в 1,185 сообщениях
Репутация: 36626
Получено наград:
По умолчанию

Вчера делала печенье. Фото, к сожалению, нет, ибо оно разошлось раньше, чем я успела добраться до фотоаппарата))) Поверьте на слово - вкусно безумно.
Рецепт отсюда.
Я не добавляла шоколад, но добавила мюсли, взяла овсяных хлопьев чуть больше, а муки чуть меньше, и сахара тоже чуть меньше, т.к. сильно сладкое не люблю.
Пропорции уменьшила в 2 раза, получилось около 13 печенек диаметром ок.5 см и высотой 1-1,5 см.
__________________
http://world-of-love.ru/forum/signaturepics/sigpic50541_1.gif
Поцелуй Дождя вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
sheina (04.12.2011), Wasp (09.12.2011), Дашка-Ромашка (02.12.2011), Разная Lubov (02.12.2011)
Старый 05.12.2011, 09:13   #40
Здравствуй, щЩастье!
 
Аватар для marinu4ka
 
Регистрация: 01.11.2007
Адрес: тут недалеко... Пойдем, покажу
Сообщений: 2,773
Записей в дневнике: 7
Сказал(а) спасибо: 19,989
Поблагодарили 22,490 раз(а) в 2,288 сообщениях
Репутация: 169717
Получено наград:
По умолчанию

Розочки из яблок (в тему).

,

В Интернете много вариантов исполнения этого чуда. Рецепт с одной стороны прост, с другой очень оригинален.

Понадобится:
* Слоёное тесто (бездрожжевое),
* Яблоки,
* Сахар.

Из сахара с водой варим сироп (50/50 воды и сахара), яблоки нарезаем дольками по 1,5-2 мм. Опускаем в сироп, отвариваем до мягкости, минуты 3-4. Можно, наверное и в воде отварить, но в сиропе получается во-первых, сладко, а во-вторых яблоки не темнеют.
Тесто раскатываем очень тоненько, чтобы розочка пышнее получилась, нарезаем его полосками, укладываем кусочки яблок и заворачиваем. Как это сделать хорошо показано здесь.

Выпекаем в духовке 15 минут. Посыпаем, по желанию, сахарной пудрой - приятного аппетита!
__________________
Принимать наркотики гораздо безопаснее для организма, чем принимать все близко к сердцу :ups:
marinu4ka вне форума   Ответить с цитированием
15 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Gisma" (06.12.2011), Nevergirl (17.12.2011), sheina (10.12.2011), svit (06.12.2011), Wasp (09.12.2011), Webmadchen (05.12.2011), Ангел ф кедах (05.12.2011), Ангел-Ю (05.12.2011), даночка (05.12.2011), Пенчик (14.12.2011), Разная Lubov (05.12.2011), скептик (10.12.2011), Танюшка. (09.05.2012), фэнтази (10.10.2014), Чуча (05.12.2011)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 15:36.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь