Готовим на Пасху - Страница 6 - Форум

Nevergirl · 04.05.2013, 15:30

У меня силиконовые формочки для мини-кексов, ничем не смазываю никогда и ничего не прилипает.
Ира, тут дело либо в самом тесте, либо в том, каким ты изделием вынимаешь из формы: холодным или горячим.

Drop_of_hope · 04.05.2013, 15:31

Цитата:

Сообщение от lorika

Ох, страшно мне, что получится....

Не боись! Усе будет хорошо! )) Я первый раз пекла - тоже боялась ))) Но вышло отлично ) Теперь на мои куличи вся родня уже чуть ли не с Нового года начинает записываться ))) Вчера 12 часов потратила, чтобы все приготовить. Главное, чтобы пропеклись и не сгорели ) А вообще мне кажется, на Пасху не может плохо получится )))

Добавлено через 4 минуты
Chudolisichka, Ира, ну как - прям совсем прилипло? Я кексы горячими из нее вынимаю легко, тесто на них жидкое идет. А вот куличи ждала вчера пока остынут, потом вынимала. Вообще эти формы до 220 градусов, по-моему, предназначены. Может ты больше сделала? Если не отходит готовое изделие из формы, его надо на мокрое полотенце поставить и подержать минут 5-10. Это для любой формы кстати, не только силиконовой.

lorika · 04.05.2013, 15:35

Рецепт не опробованный. Мамин тяжелый и сложный. А это типа итальянского панеттоне. Не знаю что получится, не очень оно подходит что-то (((. Правда я забыла миндаль положить и минут через 20 его туда вмешала.

Drop_of_hope · 04.05.2013, 15:37

lorika, у меня первый раз вчера около 3 часов подходило, второй 2 часа и последний раз час-полтора. Хотя на быстрых дрожжах делала. Поэтому жди ))) Должно подняться.

persefona · 04.05.2013, 15:40

lorika, а тесто не слишком сырое? Может поэтому не поднимается.

lorika · 04.05.2013, 15:46

Цитата:

Сообщение от persefona

а тесто не слишком сырое

Эм... а что это значит?

persefona · 04.05.2013, 15:49

lorika, опечаталась ))) Я хотела написать -жидкое )))

lorika · 04.05.2013, 15:53

Есть немного. По рецепту так, я и так муки больше положила.

зубами_щелк · 04.05.2013, 15:57

Chudolisichka, Ира, я недавно купила силиконовую форму с замысловатым рисунком. Пекла в ней шарлотку и очень сильно огорчилась. Шарлотка моя тоже прилипла, рисунок в итоге весь остался в форме, а не на шарлотке. А потом я еще из этой формы замучилась выщищать все. Грешу именно на русунок, хочу попробовать купить другую форму, без рисунка.

Chudolisichka · 04.05.2013, 16:09

зубами_щелк, Юль, я просто рецепт брала с сайта, и там форма выпечки была один-в-один с моей формой. Жалко было - тесто, походу было вкуснее, чем результат.
Покрасила яйца - все пальцы серо-буро-малиновые. Ща буду украшательствами заниматься)))