Яишенка.А что в нее положить?И как украсить?

[Вадила74]

О Боги -мой рецепт из гусарского времени

Короче я рос самостоятельным(у меня на шее ключ висел всегда)
Я кухарничаю с 1 класса!!!!!!

Берём разбиваем яйца (туда крошим варёную картошку(потом мясо или сосиски-дальше сыпим зёлёного лука(добавляем кетчуп или соус и заливаем сметаной и накрываем крышкой)
К этому явству я покупал томатный сок(или мама) и усаживался смотреть в гостях у сказки!

ЗS
Один раз был смешной случай(пересолил)
Показывал этот рецепт на уже взрослой 18-ней вечеринке и перевёл кучу продуктов
Жри сам (кричали мне 10 человек)
Мы были пьяненькие(Я БЫЛ

[Kariglazaja]

мы кладем мяско и помидорчик - пальчики оближешь

[скептик]

Опять куриная печень и отсутствие точных пропорций)
Состав: лоток куриной печени, 1 луковица, 5 перепелиных яиц+ 3 куриных яйца, 100 гр сметаны, стакан молока, 2 столовых ложки муки, соль, перец, тертый пармезан, подсолнечное масло для обжаривания лука и печени.
Печень обваливаем в муке, солим, перчим, обжариваем на сильном огне не дольше 5 минут. Лук мелко режем и тоже обжариваем. Складываем его вместе с печенью в форму для запекания.
Смешиваем и легонько взбиваем яйца, сметану, молоко, муку, солим, и добавляем хорошую горсть тертого пармезана. Заливаем омлет в форму. Ставим её в горячую духовку примерно на 30 минут (я смотрю по состоянию омлета, если края схватились, а середка еще жидковата, значит, пора вынимать, омлет дойдет).
Ням) 95781001_img0860_6.jpg Фотка не моя, но близко к истине, только у меня не было потеков масла, я старалась брать минимум жира. Я запекаю в силиконовой форме, и уже забыла, как это делать в стеклянной или металлической.

[Optimistka]

а я люблю ленивые драники))

натираю одну большую картошку на крупной терке, быстренько обжариваю, можно лук, если не лень))
разбиваю яйца (обычно 4), любилю глазунью, не до конца прожаренную)
специи. зелень. вкусно)

[Ангел ф кедах]

Яичница с капустой и беконом.

Нашла не давно интересный вариант яичницы =))

В кипящую воду на 2 мин кидаем листовую капусту. Она сильно уваривается поэтому можно не жадничать и кидать по больше. Через 2 мин вытаскиваем из воды, стряхиваем через дуршлаг. Ожимаем и крупко лежем.

Обжарить бекон с луком, чесноком и какими нибудь травами- специями. Делаем яичницу с жидким желтком.

На тарелку кладем сначаоа капусту, потом беком и сверху яицо, яйцо перед подачей разрезать чтоб желток вытекал в капусту.

Нам понравилось!

[Ангел ф кедах]

Ужин- реально слепила из того что было =)) Шла домой была уверенна, что вытащила с утра мясо из морозилки. Прихожу мясо замороженное, в холодильнике только яица, грибы и броколли. И стали мы вегитарианцами на один вечер.

Все просто и быстро- обжарила грибы, броколли, лук и чеснок. От души все поперчила. Взбила 3 яйца с молоком, залила в посудину. 25 мин- готово

[Ангел ф кедах]

Мне пора писать книгу 100 рецептов из яиц =))

Нашла еще один новый рецепт на завтрак =)

Две шмени шпината надо ошпарить кипятков и варить под закрытой крышкой макс 2 мин. Потом вытаскиваем отжимаем и по кругу выкладываем в форму для запекания. На фото тетя выкладывала из в форму для кексов и получились такие мини гнезда из шпината.

Обжариваем лук, чеснок, грибы и креветки. Выкладываем в гнездо, сверху разбиваем яйцо и в духовку на 15-20 мин под закрытую крышку.

[Анастасия М]

На выходных снова готовила яичницу в булочке по рецепту Винченцо Барба.

Ингредиенты:
Булочки
Ветчина
Яйца
Соленые огурцы
Сливочное масло
Молоко

Приготовление:
С булочек срезать верх и вынуть мякиш, оставив круглое глубокое отверстие для начинки.
Огурец и ветчину нарезать соломкой. Булочку макнуть в молоко, а на дно положить маленький кусочек сливочного масла. Если корочка у булочки плотная, то нужно ее не просто смочить, а немного замочить в молоке.
Выложить начинку, оставляя 1 сантиметр для яйца. Сверху разбить яйцо. По желанию, можно поперчить.
Чтобы яйцо сверху схватилось, и булочка обрела корочку, поставить в разогретую духовку на 5 минут при высокой температуре – 200 С.
После этого уменьшить температуру до 180 С и выпекать еще 15 минут, чтобы пропеклась начинка.
Я держала в духовке чуть дольше, не все у нас в семье любят жидкий желток.

[Optimistka]

Анастасия М, интересный рецепт!
я бы еще сыра добавила и зеленью украсила))
а булка не сохнет в духовке?

[Анастасия М]

Сообщение от Optimistka

Анастасия М, интересный рецепт!
я бы еще сыра добавила и зеленью украсила))
а булка не сохнет в духовке?

Лен, она же смоче в молоке + кусочек маслица, поэтому не засыхает. Булочка получается сочкая с хрустящей корочкой.
Рецепт можно интерпретировать. Зелень я второй раз добавляла.