Смешайте соус терияки, 60 г тертого хрена и 1 ст. ложку оливкового масла в маленькой миске, отложите. Подготовьте жаровню.
Разрежьте все кабачки вдоль пополам. Смажьте половинки оставшейся 1 ст. ложкой масла. Посыпьте лимонно-перечной приправой. Выложите кабачки на решетку жаровни над средним огнем. Жарьте 12-15 минут до мягкости, время от времени переворачивая.
Выложите куски лосося на жаровню над средним огнем. Жарьте 8-10 минут, время от времени поливая соусом терияки и один раз перевернув, пока лосось не станет насквозь матовым. Выложите лосося и кабачки на блюдо. Подавайте с оставшимся тертым хреном
- соевый соус - 5 ст.л.
- саке или сухое белое вино - 5 ст.л.
- мирин - 5 ст.л.
Положите филе в мелкую форму в один слой. Смешайте ингредиенты для маринада и залейте маринадом рыбу. Накройте и маринуйте в холодильнике 5- 6 часов, время от времени переворачивая рыбу.
Аккуратно нанижите два филе рядом друг с другом на два металлических вертела. Повторите с оставшимися двумя филе. Если филе слишком крупные, можно разрезать их пополам.
Жарьте форель в гриле-барбекю при максимальной температуре. Рыба должна находиться на расстоянии примерно 10 см от огня; смажьте ее несколько раз маринадом. Жарьте с каждой стороны до блеска, пока рыба не пропечется насквозь. Или же готовьте форель в обычном гриле.
Снимите форель с вертелов, пока она еще горячая. Подавайте горячей или холодной с оставшимся маринадом.
Рыбная запеканка с сухарями и томатами
соль
- помидоры (500 г)
- петрушка (1 пучок)
- перец (молотый черный)
- чеснок (2-3)
- лимонный сок (4 ст. ложки)
- сливочное масло (100 г)
- тимьян (1-2 веточки)
- рыба (филе морского окуня)
- сухари (2-3)
Рыбу вымыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Замариновать с помощью лимонного сока и приправить солью и перцем на 20 минут. Положить промаринованное рыбное филе в подготовленную форму для запекания. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками или кружочками. Выложить на рыбное филе. Нагреть духовку до 200°. Мелко раскрошить сухари (провернуть или потереть на терке). Чеснок пропустить через пресс, потушить в оставшемся масле и перемешать с сухарными крошками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать с чесноком и выложить на рыбное филе. После этого выпекать на средней полке духовки около 20 мин. К этому блюду можно подавать белый хлеб и салат
Очень простой рецепт и недорогой быстр в приготовлении. У меня семья его так трескает что аж уши ходят
Филе морского язык (присмотритесь в мороженном варианет он есть почти влюбом магазине 1 кг стоит около 130 руб.), кладете на протвень предварительно смазанный маслом и на котором уже улжена кортошека порзанная круглешами (кольцами), и сверху кортошечка посыпана лучком (посолите и поперчите), и немного морковкой (средняя терка), филе сверху мажите немного сметанкой и на 20 минут в духовку (вообщем увидете когда будет готова кортошка). Эх объеденье пальчики оближешь Не костей тебе сплошное удовольствие!!!!!
__________________
"В споре рождается не только истина, но и враждебность. Желательно ограничиться первым." (с)
В прошлом году открыла для себя новую рыбку: Тилапия.
Не жирная, не сухая, вкусная!
Я с ней делаю следующее: филе выкладываю в форму (для пирогов), засыпаю картошечкой (можно соломкой, можно кружочками - на вкус и цвет), перчик болгарский, помидорки, лук кольцами, сыр (много сыра!), майонез все это сдобрили и в духовку!)
Через 40 минут готово
Зовите гостей
С морским языком и белым амуром я поступаю так же
Но тилапия все ж нежнее и вкуснее...))
__________________
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Когда готовишь что-то и добавляешь все что есть, получается прям шедевр!
Вот, мы с мамой готовили семгу в фольге. Мама положила все, что было! Помидорку, лук, морковь, лимон,добавила какие-то специи...
Мы делали как с рисом, так и с картошкой)
Правда красиво получилось? Гости сказали: Прям как в ресторане от шэф-повара!
Приятнооо))
__________________
Храни меня Господь от тех, кому я верю, кому не верю - остерегаюсь сам...
У меня есть рецептик рыбы которую готовить просто да и нравиться всем
Берёте филе рыбы (любой я беру Пангассиус или Тилапию), слегка её солиле, обваливаете вмуке и немножко обжариваете с обеих сторон на сковородке (буквально по пару секунд). Отдельно обжариваете шампиньоны (я беру резаные из банки) и лук кольцами с морковью. Выкладываете на протвень рыбу наверх грибы с луком и морковью поливаете майонезом и посыпаете сыром. Лично я очень люблю это блюдо Лук с морковью можно не добавлять
А для ленивых, можно рыбу и шампиньоны не обжаривать Тоже получается вкусно (и быстро очень)
__________________
[i]«У счастья нет завтрашнего дня, у него нет вчерашнего,Оно не помнит прошедшего, не думает о будущем, У него есть только настоящее, - и то не день, а мгновение» И. С. ТургеневНевыносимой жизнь делают разногласия
Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать наискось кусочками и мариновать в течение 15-20 минут, после этого куски рыбы наколоть на шпажки вперемежку с нарезанным репчатым луком. Шашлык на шпажке смочить в жидком тесте (кляр) и жарить во фритюре до образования на поверхности румяной корочки, после этого поставить в жарочный шкаф и довести до готовности. К шашлыку подать зеленый лук и томатный соус.
Приготовление теста: в холодное молоко или воду положить соль, яичные желтки, немного растительного масла, просеянную пшеничную муку и замесить негустое тесто, потом добавить взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать.
Люди помогите! Решила кулинарный шЫдевр любимому замутить. Скока времени 200грамовый куочек сёмги варить в пароварке (там ещё овощная смесь замороженая рядом.) ???
даночка, спасибо,я примерно так и готовила и....любимке понравилось! Я красиво рыбку положила овощи рядом и как на картинке-лимончик сверху и зеленью посыпала. Делов всё вместе на полчаса а вкусно! И он меня похвалил!