Старый 20.03.2008, 10:26   #11
Люблю его безумно.....
 
Аватар для К_Л_Е_О555
 
Регистрация: 03.04.2007
Адрес: Кыргызстан
Сообщений: 646
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 1,035
Поблагодарили 722 раз(а) в 244 сообщениях
Репутация: 1374
Отправить сообщение для К_Л_Е_О555 с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Лосось под соусом терияки с кабачками
Раздел: Рыба гриль

рецепта Вам потребуются:
- соус терияки - 60 мл
- хрен (очищенный и натертый свежий) - 125г
- оливковое или растительное масло - 2 ст.л.
- кабачок - 2 шт. (около 600г)
- кабачок (желтый) - 2 шт.(около 600 г)
- лимонная цедра (тертая) - 1/8 ч.л.
- черный перец (молотый) - 1/8 ч.л.
- лосось (куски по 175г, без кожи) - 4 шт.

Смешайте соус терияки, 60 г тертого хрена и 1 ст. ложку оливкового масла в маленькой миске, отложите. Подготовьте жаровню.

Разрежьте все кабачки вдоль пополам. Смажьте половинки оставшейся 1 ст. ложкой масла. Посыпьте лимонно-перечной приправой. Выложите кабачки на решетку жаровни над средним огнем. Жарьте 12-15 минут до мягкости, время от времени переворачивая.

Выложите куски лосося на жаровню над средним огнем. Жарьте 8-10 минут, время от времени поливая соусом терияки и один раз перевернув, пока лосось не станет насквозь матовым. Выложите лосося и кабачки на блюдо. Подавайте с оставшимся тертым хреном

Форель терияки
рецепта Вам потребуются:
- форель (филе) - 4 шт.

для маринада:

- соевый соус - 5 ст.л.
- саке или сухое белое вино - 5 ст.л.
- мирин - 5 ст.л.
Положите филе в мелкую форму в один слой. Смешайте ингредиенты для маринада и залейте маринадом рыбу. Накройте и маринуйте в холодильнике 5- 6 часов, время от времени переворачивая рыбу.

Аккуратно нанижите два филе рядом друг с другом на два металлических вертела. Повторите с оставшимися двумя филе. Если филе слишком крупные, можно разрезать их пополам.

Жарьте форель в гриле-барбекю при максимальной температуре. Рыба должна находиться на расстоянии примерно 10 см от огня; смажьте ее несколько раз маринадом. Жарьте с каждой стороны до блеска, пока рыба не пропечется насквозь. Или же готовьте форель в обычном гриле.

Снимите форель с вертелов, пока она еще горячая. Подавайте горячей или холодной с оставшимся маринадом.
__________________
К_Л_Е_О555 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 04.04.2008, 14:24   #12
Люблю его безумно.....
 
Аватар для К_Л_Е_О555
 
Регистрация: 03.04.2007
Адрес: Кыргызстан
Сообщений: 646
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 1,035
Поблагодарили 722 раз(а) в 244 сообщениях
Репутация: 1374
Отправить сообщение для К_Л_Е_О555 с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Рыбная запеканка с сухарями и томатами
соль
- помидоры (500 г)
- петрушка (1 пучок)
- перец (молотый черный)
- чеснок (2-3)
- лимонный сок (4 ст. ложки)
- сливочное масло (100 г)
- тимьян (1-2 веточки)
- рыба (филе морского окуня)
- сухари (2-3)
Рыбу вымыть под холодной водой, обсушить бумажным полотенцем. Замариновать с помощью лимонного сока и приправить солью и перцем на 20 минут. Положить промаринованное рыбное филе в подготовленную форму для запекания. Помидоры вымыть и нарезать ломтиками или кружочками. Выложить на рыбное филе. Нагреть духовку до 200°. Мелко раскрошить сухари (провернуть или потереть на терке). Чеснок пропустить через пресс, потушить в оставшемся масле и перемешать с сухарными крошками. Зелень вымыть, обсушить и мелко порубить. Смешать с чесноком и выложить на рыбное филе. После этого выпекать на средней полке духовки около 20 мин. К этому блюду можно подавать белый хлеб и салат

Ингредиенты:
__________________
К_Л_Е_О555 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 07.05.2008, 15:42   #13
опЯчатка
 
Аватар для Лев
 
Регистрация: 01.02.2006
Адрес: Там где ветер, и песок
Сообщений: 1,129
Сказал(а) спасибо: 1,489
Поблагодарили 1,516 раз(а) в 574 сообщениях
Репутация: 4240
Отправить сообщение для Лев с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Очень простой рецепт и недорогой быстр в приготовлении. У меня семья его так трескает что аж уши ходят

Филе морского язык (присмотритесь в мороженном варианет он есть почти влюбом магазине 1 кг стоит около 130 руб.), кладете на протвень предварительно смазанный маслом и на котором уже улжена кортошека порзанная круглешами (кольцами), и сверху кортошечка посыпана лучком (посолите и поперчите), и немного морковкой (средняя терка), филе сверху мажите немного сметанкой и на 20 минут в духовку (вообщем увидете когда будет готова кортошка). Эх объеденье пальчики оближешь Не костей тебе сплошное удовольствие!!!!!
__________________
"В споре рождается не только истина, но и враждебность. Желательно ограничиться первым." (с)

Устала быть сильной.
Лев вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (09.01.2013), irkamoya (07.05.2008)
Старый 03.10.2008, 15:17   #14
Шептунья
 
Аватар для Unona
 
Регистрация: 19.09.2008
Адрес: Пронтера
Сообщений: 5,393
Сказал(а) спасибо: 23,397
Поблагодарили 37,373 раз(а) в 4,025 сообщениях
Репутация: 119608
Отправить сообщение для Unona с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

В прошлом году открыла для себя новую рыбку: Тилапия.
Не жирная, не сухая, вкусная!

Я с ней делаю следующее: филе выкладываю в форму (для пирогов), засыпаю картошечкой (можно соломкой, можно кружочками - на вкус и цвет), перчик болгарский, помидорки, лук кольцами, сыр (много сыра!), майонез все это сдобрили и в духовку!)

Через 40 минут готово
Зовите гостей

С морским языком и белым амуром я поступаю так же

Но тилапия все ж нежнее и вкуснее...))
__________________
Всем моим ошибкам есть оправдание: я живу в первый раз.
Любовь на всю жизнь.
Мои блоги: Скрап, Бисер.

Последний раз редактировалось Unona; 03.10.2008 в 15:31. Причина: добавление
Unona вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (09.01.2013), marinu4ka (19.08.2010), МаленькаяФея (01.06.2009), Маринеска (04.10.2008)
Старый 04.11.2008, 00:09   #15
Великолепный
 
Аватар для Rakhanna
 
Регистрация: 31.07.2007
Адрес: г. Усть-Катав (около)
Сообщений: 348
Записей в дневнике: 7
Сказал(а) спасибо: 1,517
Поблагодарили 2,636 раз(а) в 318 сообщениях
Репутация: 2776
Отправить сообщение для Rakhanna с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Когда готовишь что-то и добавляешь все что есть, получается прям шедевр!
Вот, мы с мамой готовили семгу в фольге. Мама положила все, что было! Помидорку, лук, морковь, лимон,добавила какие-то специи...
Мы делали как с рисом, так и с картошкой)
Правда красиво получилось? Гости сказали: Прям как в ресторане от шэф-повара!
Приятнооо))
Изображения
Тип файла: jpg DSC05710.jpg (88.8 Кб, 146 просмотров)
Тип файла: jpg DSC05711.jpg (84.9 Кб, 119 просмотров)
Тип файла: jpg DSC05712.jpg (84.6 Кб, 125 просмотров)
__________________
Храни меня Господь от тех, кому я верю, кому не верю - остерегаюсь сам...
Rakhanna вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (09.01.2013), Dol4i (04.11.2008), Enerika (08.11.2008), Samara (04.11.2008), Викуля:) (21.11.2008), Викуся (05.11.2008), Катрин_666 (08.11.2008), Таточка (03.12.2008), Твоя_иллюзия (05.11.2008)
Старый 30.05.2009, 19:29   #16
СинеглазкаЯ
 
Аватар для Meri-Kej
 
Регистрация: 18.02.2006
Адрес: г.Минск
Сообщений: 2,137
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 7,242
Поблагодарили 7,996 раз(а) в 1,333 сообщениях
Репутация: 89834
Отправить сообщение для Meri-Kej с помощью ICQ Отправить сообщение для Meri-Kej с помощью Yahoo
Получено наград:
По умолчанию

У меня есть рецептик рыбы которую готовить просто да и нравиться всем

Берёте филе рыбы (любой я беру Пангассиус или Тилапию), слегка её солиле, обваливаете вмуке и немножко обжариваете с обеих сторон на сковородке (буквально по пару секунд). Отдельно обжариваете шампиньоны (я беру резаные из банки) и лук кольцами с морковью. Выкладываете на протвень рыбу наверх грибы с луком и морковью поливаете майонезом и посыпаете сыром. Лично я очень люблю это блюдо Лук с морковью можно не добавлять

А для ленивых, можно рыбу и шампиньоны не обжаривать Тоже получается вкусно (и быстро очень)
__________________
[i]«У счастья нет завтрашнего дня, у него нет вчерашнего,Оно не помнит прошедшего, не думает о будущем, У него есть только настоящее, - и то не день, а мгновение»
И. С. Тургенев
Невыносимой жизнь делают разногласия
Meri-Kej вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (09.01.2013), МаленькаяФея (01.06.2009)
Старый 09.06.2009, 09:07   #17
Люблю его безумно.....
 
Аватар для К_Л_Е_О555
 
Регистрация: 03.04.2007
Адрес: Кыргызстан
Сообщений: 646
Записей в дневнике: 3
Сказал(а) спасибо: 1,035
Поблагодарили 722 раз(а) в 244 сообщениях
Репутация: 1374
Отправить сообщение для К_Л_Е_О555 с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Шашлык из горбуши по-сахалински

» Главная » Рецепты » Блюда из рыбы и морепродуктов » Шашлыки из рыбы »
Шашлык из горбуши по-сахалински
Раздел: Шашлыки из рыбы

Для рецепта Вам потребуются:
- горбуша -100г
- мука - 200г
- молоко - 200г
- яйцо - 2 шт.
- лук репчатый - 3 шт.
- масло растительное - 100г
- масло сливочное (для поливки) - 50г
- соус томатный - 100г

для маринада:

- лук репчатый- 100г
- уксус 3%-ный - 50г
- перец дробленый - по вкусу
- лимон - 1/2 шт.
- зелень петрушки или укропа - 50г.


Рыбу разделать на филе без кожи, промыть, нарезать наискось кусочками и мариновать в течение 15-20 минут, после этого куски рыбы наколоть на шпажки вперемежку с нарезанным репчатым луком. Шашлык на шпажке смочить в жидком тесте (кляр) и жарить во фритюре до образования на поверхности румяной корочки, после этого поставить в жарочный шкаф и довести до готовности. К шашлыку подать зеленый лук и томатный соус.

Приготовление теста: в холодное молоко или воду положить соль, яичные желтки, немного растительного масла, просеянную пшеничную муку и замесить негустое тесто, потом добавить взбитые в густую пену яичные белки и аккуратно перемешать.


ПРиятного аппетита....это очень вкусно
__________________
К_Л_Е_О555 вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 21:04   #18
Бесперспективняк...
 
Аватар для Мышарик
 
Регистрация: 27.06.2008
Адрес: Перемен требуют наши сердца...
Сообщений: 5,616
Записей в дневнике: 32
Сказал(а) спасибо: 45,261
Поблагодарили 17,363 раз(а) в 3,470 сообщениях
Репутация: 50397
Получено наград:
По умолчанию

Люди помогите! Решила кулинарный шЫдевр любимому замутить. Скока времени 200грамовый куочек сёмги варить в пароварке (там ещё овощная смесь замороженая рядом.) ???
__________________
Мышарик вне форума   Ответить с цитированием
Старый 13.07.2009, 22:37   #19
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Насть, не уверена, что вовремя)),но все таки:..
На 200-300 г рыбы в пароварке надо где то 20 минут, в зависимости от толщины куска.

На овощную смесь в 500 г на приблизительно минут 15.
Ну и там смотреть, если пораньше готово-вытаскивать,конечно.
  Ответить с цитированием
Старый 14.07.2009, 09:18   #20
Бесперспективняк...
 
Аватар для Мышарик
 
Регистрация: 27.06.2008
Адрес: Перемен требуют наши сердца...
Сообщений: 5,616
Записей в дневнике: 32
Сказал(а) спасибо: 45,261
Поблагодарили 17,363 раз(а) в 3,470 сообщениях
Репутация: 50397
Получено наград:
По умолчанию

даночка, спасибо,я примерно так и готовила и....любимке понравилось! Я красиво рыбку положила овощи рядом и как на картинке-лимончик сверху и зеленью посыпала. Делов всё вместе на полчаса а вкусно! И он меня похвалил!
__________________
Мышарик вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Manunja (05.08.2009), marinu4ka (19.08.2010), minimama (14.07.2009), Sherry20 (16.07.2009), Webmadchen (14.07.2009), даночка (14.07.2009), Елена-Прекрасная (14.07.2009), МаленькаяФея (15.07.2009), Маринеска (11.08.2009), РИТАтуй (11.01.2010)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 08:34.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь