Блины, блинчики, оладушки

[Chudolisichka]

Ириш, спасибо за еще одно вкусное познание!!!)))

[даночка]

Я такие оладушки тоже готовлю по выходным почти каждую неделю.
Единственное, не кладу вобще сахар, т.к. все едят со сгущенкой, вареньем, как правило.А яблоки режу на мелкие кубики,они тоже размягчаются и становятся как пюре внутри оладушка.

[скептик]

Я сегодня тоже с оладушками, но ... капустными!
Практически это еда из моего детства, давно не делала, и вдруг так захотелось.
Только опять беда с пропорциями, потому что капусту мне не пришло в голову взвесить, да и другие ингредиенты добавлялись на глазок.
Кочан капусты разделить на сегменты и отварить (я не солю, потому что быстрее сварится без соли).
Воду слить, сваренную капусту остудить, провернуть её через мясорубку, посолить, добавить три яйца, и столько манной крупы, чтобы была масса как для оладий. Я добавляю постепенно, и даю немного постоять массе, чтобы капустный сок пропитал манку, добавляю еще порцию, и смотрю на консистенцию. На глазок кочан был килограмма на 2, а манки ушло примерно полтора стакана. Еще чуток соды добавляю, и ложки 2 растительного масла. Хотела куркумы бросить - забыла))), был бы цвет золотистый.
Ну а потом как обычно: на разогретую сковороду наливаю растительное масло, выкладываю массу ложкой и жарю с обеих сторон.
Оладушки такие хороши со сметаной и как основное блюдо, и как гарнир (а фотографировать лень)))

[Капитолина]

Девочки, всех поздравляю с началом Масленичной недели!) В мвязи с моей "безкоровьей" диетой бабушка посоветовала мне удивительный рецепт блинчиков на бульоне... из под макарон!!!) Серьезно!) Вместо молочка добавляю водичку эту (только соли не добавляю при приготовлении) Сегодня гречишные блинчики!) Тонкие, ажурные, румяные!)
Рекомендую!)))

[Анастасия М]

У нас тоже масленица началась)

Ингредиенты блинчиков: молоко, яйца, мука, сахар, соль.
Все смешала в блендере, после в смесь добавила немного растительного масла.
Выпекала без масла на раскаленной сковороде.

Из части блинчиков сделала два вида налистников:
1. традиционные с творогом. У меня как раз был домашний творог, в него добавила сахар, яйцо, немного ванили, изюма.
2. с фаршем обжаренным с луком.

На блинчик выложила начинку и делала конвертики. Сложила налистники на противень смазанный сливочным маслом, с верху полила их немного растопленным сливочным масло и отправила в разогретую духовку запекаться.
Ещё можно творожные налистники положить в форму, каждый слой смазывать сметаной и посыпать сахаром. Я такие готовила недели две назад.
Но моим больше понравилось со сметаной вприкуску))

[Nevergirl]

Настюш, а я пробовала какие-то налистники, которые то ли выпекаются только с одной стороны, а потом в трубочки сворачиваются, то ли еще как-то не так готовятся, как обычные блины.У них вкус даже был непохожий на простые блины.

[Анастасия М]

Надюш, некоторые на налистники блины выпекают тонкие, почти безвкусные. Они по вкусу отличаются от обычных блинов. Но я никогда не выпекаю под налистники других блинов, специальных.
У меня мама сворачивает трубочкой налистники, мне больше нравится конвертиками, а подруга вообще делает миники (как на фото).
В разговоре когда говорят про налистники, чаще имеют ввиду запеченные блинчики с творогом)

[Разная Lubov]

Всем здравствуйте!
У нас тоже масленица!
Вчера были обычные блинчики на молоке, поедались с земляничным вареньем.
Сегодня блинчики на кефире, начиненные курицей (с жареным луком и сметаной). А на десерт шоколадные блинчики на кефире, с начинкой из бананов и сливок.

[Optimistka]

первый раз слышу, чтобы блинчики называли налистниками)))) интересно
я тоже пекла блины, в понедельник... все слопали, не успела сфоткать)))
сегодня, если будут силы, второй заход)))

[даночка]

Лен, пару лет назад коллективом объясняли откуда это
пост 67 - пост 70
НалешнИки по польску или налистники на Украине- тонкие блинчики, на которые что то намазывают.