У меня тоже есть пара рецептов:
1. Берем зеленую фасоль, та, которая замороженная, отвариваем, чтобы мягкая стала, сливаем воду остужаем (можно под холодной водой). Отжимаем руками как можно лучше, чтобы вся жидкость стекла. Дальше кладем туда измельченные чеснок и кинзу (ну по вкусу), солим и заправляем майонезом. Все.
2. Придется повозиться, но дело того стоит Нам нужно: красная соленая рыба, маслины, помидоры, зеленый салат, твердый сыр, кедровые орешки - чем больше, тем лучше. готовится так: рыбу режем небольшими кубиками, маслины - половинками, с помидоров снимаем шкурку, тоже режем кубиками, все смешиваем и чуть-чуть приправляем подсолнечным маслом. Дальше трем сыр и весь салат им засыпаем и выкладываем на зеленый салат. Добавляем орехи орехами. Готово!
ПО поводу заморозок.. Не обязательно на сковородку. Можно разморозить. Смешать в чашке- сметану, чуть муки, специи - залить эту смесьь овощей. Сверху посыпать тертым сыром и в микроволновку. И сковородку мыть не надо, и вкусно и красиво,и, что самое главное, даже быстрее,чем на сковородке
( Девочки, если меня не остановить,я буду писать в этой теме долго)
Ох, благодать, лето пришло с разнообразием овощей!! Наконец-то могу приготовить свое коронное блюдо - перец печенный. Хотите расскажу рецепт?
1. Купите перец болгарский. Перчинки должны быть ровненькие с хвостиками.
2. Протрите перец сухой тряпочкой.
3. На конфорку положите железный круг или противень, у кого что есть.
4. На круге разложите перчинки, пусть пекутся. Как только зажарится до черноты одна сторона, осторожно за хвостик поворачивайте перец.
5. Печенный со всех сторон перец сложите в кастрюлю и накройте крышкой.
6. Дайте остыть на часик.
7. Приготовьте маринад: растительное масло, уксус (4-5 столовых ложек), головку измельченного чеснока, соль.
8. Доставайте перец, снимайте с него кожицу подгоревшую, окунайте в маринад и складывайте хвостиками вверх в глубокую салатницу.
9. Маринадом залейте весь перец в салатнице.
10. Поставьте в холодильник. Через часов 12 можно есть, держа эту вкуснятину за хвостик. Попробуйте, не пожалеете!
__________________ И я выхожу из круга, и я удаляюсь прочь.
Одна у меня подруга - холодная злая ночь.
Одна у меня морока - достойно встречать зарю.
Одна у меня дорога - которую сам торю.
__________________ И я выхожу из круга, и я удаляюсь прочь.
Одна у меня подруга - холодная злая ночь.
Одна у меня морока - достойно встречать зарю.
Одна у меня дорога - которую сам торю.
Овощное пюре по-горски
450 г картофельного пюре, 450 г капусты, 225 г очищенной моркови, 225 г очищенной репы, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка коричневой подливы (из муки, раст. масла и овощного бульона), соль и перец.
Капусту, морковь и репу нашинковать и отварить в подсоленном кипятке (капусту отдельно 15 мин, морковь и репу вместе 30 мин).
Сделать из сваренных овощей пюре, соединить с картофельным пюре, влить коричневую подливу, размешать, разогреть, перед подачей посолить, поперчить.
Приятного аппетита.
Бигос -2
Необходимые продукты:
капуста белокочанная свежая - 400 г
капуста квашеная - 400 г
колбаса - 150 г
грудинка копченая - 100 г
сало - 50 г
лук репчатый - 1 головка
грибы сушеные - 60 г
томат-пюре - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 20 г
соль
перец молотый
Способ приготовления рецепта:
Квашеную капусту мелко порубите. Свинину и грудинку нарежьте кубиками, колбасу — кружочками. Сало нарежьте кубиками и растопите. Шкварки выложите.
Свинину посолите и обжарьте со всех сторон в части вытопившегося жира, соедините с грудинкой, квашеной капустой, грибами и жарьте 10 минут. Добавьте небольшое количество кипящей воды и тушите 30 минут.
На оставшемся жире обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте томат-пюре и жарьте при помешивании 5–7 минут. Подсушите муку до светло-коричневого цвета.
Добавьте к тушеной капусте с грибами и мясопродуктами нарезанные колбасу, шкварки, лук, нашинкованную свежую капусту и разведенную водой муку, положите томат-пюре, посолите, поперчите и тушите до готовности.
__________________
Если тебе хватает денег, значит, тебе не хватает воображения.
Последний раз редактировалось даночка; 05.03.2008 в 09:37.
Причина: для переноса рецепта в новую тему.
Недавно запекала ЦВЕТНУЮ КАПУСТУ . Получилось очень вкусно.
Цветную капусту разделила на соцветия, отварила в подсоленной воде, выложила на противень. Взбила яйца, посолила, поперчила, добавила майонез и залила капусту. Сверху потерла твердый сыр и украсила красным сладким перцем и зеленью. Запеказа в гриль-духовке минут 20, чтобы получилась румяная корочка! Очень вкусно!
__________________
The Way To A Man's Heart Is Through A Left Anterolateral Thoracotomy
600 г баклажанов
2 красных сладких перца
600 г помидоров
1 кг картофеля
1 пучок петрушки
1 ст. л. свежего орегано (или 1 ч. л. сушеного)
2 луковицы
3 зубчика чеснока
6 ст. л. оливкового масла
соль, чёрный перец по вкусу
Баклажаны нарезать на кубики по 2 см, положить в миску, посолить и оставить минимум на 30 мин., чтобы вышла горечь.
Сладкий перец вымыть и мелко нарезать. Помидоры поместить в кипяток на 1 мин. и снять кожуру, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть крупно нарезать. Картофель вымыть, очистить, нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко нарезать.
Баклажаны отжать, просушить бумажной салфеткой. Духовку нагреть до 200°С. В большую сковороду налить оливковое масло.
Картофель слегка обжарить на сковороде. Добавить лук, затем баклажаны, сладкий перец и обжаривать, помешивая. Добавить орегано, чеснок, посолить, поперчить. Добавить помидоры, хорошо перемешать и переложить в посуду для запекания. Запекать в духовке 45 мин. Подавать, украсив мелко нарезанной петрушкой.