Украшения блюд. Идеи,сделанные своими руками.

[Айгуль, любящая Алексея]

Огромнейшее спасибо Webmadchen за вкуснейший рецепт! Действительно очень похоже на то, что предлагала Маринеска здесь, получается таким же мягким, нежным, что во рту тает Всем очень понравилось, никто и недогадался, что это пряники, когда узнали искренно удивились Торт еще хорош тем, что затрат (сил и средств) минимум Webmadchen, спасибо еще раз!
Сверху опять только покрыла бананами, потом клубники, которую резала пополам и сверху немного стружки кокоса и шоколада, сверху просто так положила листочки мяты:

[Маринеска]

леди романтик, а рецептиком мастики поделиться? Думаю, многие захотят им воспользоваться.

[леди романтик]

Да, конечно! Это не только вкусно, но и очень интересно.
Понадобится:
Маршмеллоу - 100 гр.
Сливочное масло - 1 ст.л.
Сахарная пудра - 200/300 гр.
Пищевой краситель.

Маршмеллоу положить в форму, добавить масло и поставить в микроволновую печь на 15-20 секунд. Маршмеллоу должен увеличится в объеме.
Потом добавляем 50-100 гр. сахарной пудры и как бы замешиваем тесто. Должна получится консистенция похожая на пластилин.
После можно делать различные фигурки.
Попробую выложить этапы изготовления розочек

добавлено через 17 минут
1. Маршмеллоу и масло, отправляем в микроволновку:


2.Добавляем сахарную пудру(если нужно пищевой краситель) и замешиваем до консистенции пластилина:


3. Раскатываем мастику в пласт и вырезаем(например, рюмкой) кружочки. На зубочистку прикрепляем "капельку" из мастики, а потом каждый листочек прикрепляют ( с помощью небольшого количества воды)


4. И получаются вот такие розочки:


Их надо крепить на что-то жесткое, например, яблоко( в моем случае пустая коробочка).

Есть несколько моментов:

1.Когда замешивается мастика, сахарная пудра должна добавляться постепенно и до тех пор пока не перестанет прилипать к рукам и столу.

2. При раскатывании мастики, стол посыпайте сах. пудрой, дабы избежать прилипания( можно посыпать крахмалом).

3. Когда формируете розу, используйте очень малое количество воды,т.к. мастика может потечь( я мочила ватную палочку и пользовалась ею).

4. Мастика должна сохнуть в течении суток, потом можно ею украшать торты.

5. Не ставить в холодильник, от высокой влажности может потечь.

Приятного аппетита!

Будут вопросы спрашивайте

[dev@sik]

леди романтик, а что такое "Маршмеллоу"?...впервые встречаю это название

[nata6a]

Вот фотографии с моего Дня Роздения. Правда всё я сфотографировать не успела,поздно опомнились мы.)
Это салаты : подсолнух, смертельный номер ( его нужно переворачивать перед гостями, и он получается шляпками вверх ), и торт который пекла моя мамуля.

[леди романтик]

Вот так выглядит иаршмеллоу:
Еще я покупала, этой же фирмы маршмеллоу, с названием "тутти-фрутти". Они в виде разноцветных завитков.


Я извиняюсь, надеюсь моя фотка не будет рекламой?

добавлено через 1 минуту
Здесь написано суфле(тоже не всякое подойдет), а есть где написано маршмеллоу.

[Confiture]

[IMG][/IMG]

Тортик о котором писала тут. В середине терты шоколад, на нем вырезанные из мармелада сердца, вокруг тоже мармелад и ананасы.

[karinka]

Ранее уже рассказывала как рисовала шоколадом, но теперь нашла кое-какие трафаретки, по которым делать это будет на много легче

[леди романтик]

Делала тортик, получилось очень мило, оцените

Рецепт тут http://world-of-love.ru/forum/showth...t=10243&page=4

[Викуся]

Решила подать оформить завтрак очень простым и красивым способом.
Сделала салатик и поместила его в тарталетки. В отдельные же тарталетки поместила творог и украсила орешком. Получилось очнь оригинально и красиво.