Сестра на даче вырастила большой урожай тыкв. И отдала одну нам. Мама варила тыквенную кашу, а я пекла оладушки.
Оладьи тыквенные Для рецепта Вам потребуются:
- очищенная тыква - 1кг
- мука - 1 стакан
- соль, сахар - по вкусу
- масло растительное масло для жарения
- мед.
Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, всыпать муку, замесить однородное тесто. Раскладывать ложкой на раскаленную сковороду в разогретое растительное масло, обжаривать с обеих сторон. Подавать с медом.
Сразу скажу, вкус специфический - на любителя.
А вот блинчики я пеку по следующему рецепту :
Блины “Кружевные солнышки” Продукты:
0,5 л кефира или простокваши,
1 ст. л. сахара,
1/3 ч. л. соли,
1 яйцо,
3 ст. муки,
1 ч. л. соды,
3/4 ст. кипящей воды,
2 ст. л. растительного масла.
Приготовление:
Сахар взбить с яйцом и солью, затем добавить кефир и просеянную с содой муку. Тесто хорошо размешать, разбивая все комочки. Когда оно станет эластичным, добавить кипяток. Лить в центр теста, постепенно, аккуратно размешивая. Затем добавить растительное масло. Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.
__________________ Всё в этой жизни, включая её саму, есть лишь производная от любви.
Я тоже люблю печь билнчики) Тоненькие такие. Для меня это такааааааааааая философская работа - и успокаивает хорошо)))
В тесто беру муку, молок, яйца, сахар, соль. Все на миксере (комбайне) перемешиваю до нужной консинстенции.
А потом на спец. сковородке бля флинов жарю. А, еще масла в тесто - 1 столовую ложку, потом при жарке не нужно смазывать сковороду.
Ну а в начинку что получиться - и творог, и мясные начинки, и грибочки.
__________________ Если человек встает после падения - это не физика. Это характер. /М.Тайсон
1 кг кисло-сладких яблок;
3 стол.лож. муки;
2 яйца;
1 стол. лож. сметаны;
соль;
сахарная пудра.
Приготовление:
Яблоки натереть на терке. Яйца взбить со сметаной в однородную массу, добавить яблоки и постепенно ввести муку. Вымесить тесто, накрыть полотеничком и оставить в теплом месте на 30 мин.
Жарить на растительном масле с двух сторон, Посыпать сахарной пудрой.
Нажарила блинов по стандартному рецепту из поста 20, а начинку сделала пикантной Фото (1 и 2):
300 г однородного творога
2-3 ст. ложки майонеза
1-2 зубчика чеснока
1/2 ч. ложки карри
пучок укропа
соль, перец по вкусу
Блинный торт
Блинчики перемазала очень нежной пастой (Все ингредиенты перемалываются на блендере): филе индюшки обжаренное с луком, грибы, майонез, зелень, твердый сыр.
И поставила в духовку на 15 минут. Получилось очень вкусно.
Блины делаю по следующему рецепту:
200 гр муки
2 яйца
0,5 л молока
1 ст.л. подс. масла
на кончике ножа соль и сахар
капельку ванили
Взбиваю в блендере и на 15 минут в холодильник (это чуть ли не самое главное). Блины получаются тонкими и не прилипают к сковороде (жарю на обыкновенной).
Мое творчество
__________________
Последний раз редактировалось Lumino4ka; 25.11.2009 в 11:37.
Так как я ленивая и стараюсь всё побыстрее рецепт вот таких оладушек, без дрожжей
Состав:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст
Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.
Прочитала все посты и вроде не увидела такого рецептика
Это блюдо семейное уже у моего любимого.. Все мужчины в их семье жить не могут без таких блинов) Все жены/мамы делают по такому рецепту) и вот уже и меня научили
Вообщем тесто обычное для блинов: мука, яйца, молоко, сахар и подсолнечное масло + ванилинчик) Если пригорают можно добавить немножко соды
Еще надо много сливочного масла и сахара!)
Значит алгоритм такой: жарим блин, снимаем и сразу же мажем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Следуйщий блин ложим сверху и делаем тоже самое ) Масла и сахара не жалеть, но и не переборщите
И пока вы дожарите все блины оно так подтает, просто ням-ням будет)) За уши не оттяните от таких блинов Только кушать сразу!!!!
Приятного блинопоедания)))
__________________
Последний раз редактировалось Дашка-Ромашка; 24.01.2010 в 00:01.
Я однажды прочитала рецепт блинов на пиве и теперь это одни из моих любимых.
Нужно:
300 гр. муки;
2 яйца;
соль;
сахар;
бутылка 0,5 л. любого пива (я беру балтику 3, оно не так горчит, как всё остальное. И, наверное, будет очень вкусно на тёмном пиве).
Всё хорошо перемешать и выпекать на хорошо разогретой сковороде.
Иногда мне приходится добавлять ещё немного муки, если тесто слишком тонкое и первый блин рвется. Ещё я обязательно лью растительное масло в тесто. Эти блинчики можно начинять чем угодно. Я делала с печенью - очень вкусно, и с творогом. Только тогда количество сахара в рецепте варьируется.
Попробуйте, думаю, вам понравится.
Честно говоря не была уверена, куда разместить этот рецепт, сюда или в блюда из мяса. Пожалуйста, модераторы, разместите куда надо, если я пишу не туда)
Сегодня экспериментировала на кухне на тему печеночных котлеток или оладок.
Использовала: 400 г сырой печени (брала свиную), 10 ст. ложек овсяных хлопьев, перец, соль по вкусу, лука - много, я взяла 5 достаточно больших луковиц. Лук порезать и пропассировать. Все перемолоть (можно на мясорубке, я молола блендером за отсутствием мясорубки). Получается масса с консистенцией густой сметаны. Ложкой выкладывать на сковородку и обжаривать с двух сторон. Получаются очень нежные и вкусные!
Скрытый текст:
ЗЫ. Раньше я делала подобные оладки, но молола мясорубкой и добавляла манку вместо хлопьев, получалось тоже вкусно, но сегодняшний вариант вышел намного нежнее, не знаю из-за чего, из-за овсянки, или блендера)
__________________
The Way To A Man's Heart Is Through A Left Anterolateral Thoracotomy