Старый 16.10.2009, 19:04   #21
Чудеса бывают!
 
Аватар для Webmadchen
 
Регистрация: 07.04.2005
Адрес: из Зазеркалья
Сообщений: 2,633
Записей в дневнике: 6
Сказал(а) спасибо: 17,721
Поблагодарили 14,117 раз(а) в 1,860 сообщениях
Репутация: 116952
Получено наград:
По умолчанию

Сестра на даче вырастила большой урожай тыкв. И отдала одну нам. Мама варила тыквенную кашу, а я пекла оладушки.

Оладьи тыквенные
Для рецепта Вам потребуются:
- очищенная тыква - 1кг
- мука - 1 стакан
- соль, сахар - по вкусу
- масло растительное масло для жарения
- мед.

Приготовление:
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить соль и сахар, всыпать муку, замесить однородное тесто. Раскладывать ложкой на раскаленную сковороду в разогретое растительное масло, обжаривать с обеих сторон. Подавать с медом.

Сразу скажу, вкус специфический - на любителя.


А вот блинчики я пеку по следующему рецепту :

Блины “Кружевные солнышки”
Продукты:
0,5 л кефира или простокваши,
1 ст. л. сахара,
1/3 ч. л. соли,
1 яйцо,
3 ст. муки,
1 ч. л. соды,
3/4 ст. кипящей воды,
2 ст. л. растительного масла.

Приготовление:
Сахар взбить с яйцом и солью, затем добавить кефир и просеянную с содой муку. Тесто хорошо размешать, разбивая все комочки. Когда оно станет эластичным, добавить кипяток. Лить в центр теста, постепенно, аккуратно размешивая. Затем добавить растительное масло. Выпекать на раскаленной сковороде, не смазывая ее.
__________________

Всё в этой жизни, включая её саму, есть лишь производная от любви.
Webmadchen вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
irkamoya (25.11.2009), Малышкина (08.02.2010)
Старый 16.10.2009, 19:10   #22
...коктейль эмоций...
 
Аватар для Килиманджара
 
Регистрация: 04.08.2009
Адрес: Україна
Сообщений: 9,008
Записей в дневнике: 4
Сказал(а) спасибо: 52,148
Поблагодарили 39,265 раз(а) в 6,872 сообщениях
Репутация: 100092
Отправить сообщение для Килиманджара с помощью ICQ Отправить сообщение для Килиманджара с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Я тоже люблю печь билнчики) Тоненькие такие. Для меня это такааааааааааая философская работа - и успокаивает хорошо)))
В тесто беру муку, молок, яйца, сахар, соль. Все на миксере (комбайне) перемешиваю до нужной консинстенции.
А потом на спец. сковородке бля флинов жарю. А, еще масла в тесто - 1 столовую ложку, потом при жарке не нужно смазывать сковороду.
Ну а в начинку что получиться - и творог, и мясные начинки, и грибочки.
__________________
Если человек встает после падения - это не физика. Это характер. /М.Тайсон
Килиманджара вне форума   Ответить с цитированием
2 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Zanoza (27.11.2010), Малышкина (08.02.2010)
Старый 08.11.2009, 17:19   #23
Счастье в ладошке
 
Аватар для Enerika
 
Регистрация: 13.10.2007
Адрес: Украина-Россия
Сообщений: 2,356
Сказал(а) спасибо: 15,632
Поблагодарили 18,683 раз(а) в 1,777 сообщениях
Репутация: 180443
Отправить сообщение для Enerika с помощью ICQ Отправить сообщение для Enerika с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию Яблочные оладки

1 кг кисло-сладких яблок;
3 стол.лож. муки;
2 яйца;
1 стол. лож. сметаны;
соль;
сахарная пудра.
Приготовление:
Яблоки натереть на терке. Яйца взбить со сметаной в однородную массу, добавить яблоки и постепенно ввести муку. Вымесить тесто, накрыть полотеничком и оставить в теплом месте на 30 мин.
Жарить на растительном масле с двух сторон, Посыпать сахарной пудрой.
Изображения
Тип файла: jpg PB069452.jpg (96.0 Кб, 55 просмотров)
__________________

Enerika вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
irkamoya (25.11.2009), Manunja (28.01.2010), svit (08.11.2009), Малышкина (08.02.2010)
Старый 24.11.2009, 19:08   #24
Счастье в ладошке
 
Аватар для Enerika
 
Регистрация: 13.10.2007
Адрес: Украина-Россия
Сообщений: 2,356
Сказал(а) спасибо: 15,632
Поблагодарили 18,683 раз(а) в 1,777 сообщениях
Репутация: 180443
Отправить сообщение для Enerika с помощью ICQ Отправить сообщение для Enerika с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию Пикантные блинчики

Нажарила блинов по стандартному рецепту из поста 20, а начинку сделала пикантной Фото (1 и 2):
  • 300 г однородного творога
  • 2-3 ст. ложки майонеза
  • 1-2 зубчика чеснока
  • 1/2 ч. ложки карри
  • пучок укропа
  • соль, перец по вкусу
Блинный торт
Блинчики перемазала очень нежной пастой (Все ингредиенты перемалываются на блендере): филе индюшки обжаренное с луком, грибы, майонез, зелень, твердый сыр.
И поставила в духовку на 15 минут. Получилось очень вкусно.



Изображения
Тип файла: jpg PB249570.jpg (106.8 Кб, 56 просмотров)
Тип файла: jpg PB249566.jpg (107.6 Кб, 40 просмотров)
Тип файла: jpg PB249571.jpg (99.7 Кб, 48 просмотров)
__________________

Enerika вне форума   Ответить с цитированием
9 пользователя(ей) сказали cпасибо:
4udoSveta (25.11.2009), Confiture (24.01.2010), solnishko (11.12.2010), svit (25.11.2009), Ангел ф кедах (23.08.2011), Врединочка (22.06.2010), Килиманджара (21.05.2010), Малышкина (08.02.2010), Мисс kozellena (25.02.2010)
Старый 25.11.2009, 10:59   #25
Чье-то СолнцЕ
 
Аватар для Lumino4ka
 
Регистрация: 28.08.2008
Адрес: Украина Днепропетровск-Херсон
Сообщений: 3,758
Сказал(а) спасибо: 6,941
Поблагодарили 17,380 раз(а) в 2,504 сообщениях
Репутация: 64947
Отправить сообщение для Lumino4ka с помощью ICQ
Получено наград:
По умолчанию

Блины делаю по следующему рецепту:
200 гр муки
2 яйца
0,5 л молока
1 ст.л. подс. масла
на кончике ножа соль и сахар
капельку ванили
Взбиваю в блендере и на 15 минут в холодильник (это чуть ли не самое главное). Блины получаются тонкими и не прилипают к сковороде (жарю на обыкновенной).
Мое творчество
__________________


Последний раз редактировалось Lumino4ka; 25.11.2009 в 11:37.
Lumino4ka вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Confiture (24.01.2010), Guest (25.11.2009), Happy_Ямайка (25.11.2009), irkamoya (25.11.2009), svit (25.11.2009), Unona (25.11.2009), Zanoza (27.11.2010), Килиманджара (21.05.2010), Малышкина (08.02.2010), Поцелуй Дождя (26.11.2011)
Старый 22.01.2010, 22:48   #26
Крейзи мама
 
Аватар для Умка
 
Регистрация: 04.11.2008
Адрес: Красноярск
Сообщений: 1,260
Сказал(а) спасибо: 923
Поблагодарили 2,925 раз(а) в 475 сообщениях
Репутация: 8636
Отправить сообщение для Умка с помощью Skype™
Получено наград:
По умолчанию

Так как я ленивая и стараюсь всё побыстрее рецепт вот таких оладушек, без дрожжей
Состав:
кефир - 0.5 л
сахар - 3-4 ст. л
соль - 1 ч.л
сода - 1 ч.л
муки - 2 ст

Приготовление:
Смешать все компоненты так чтобы получилось тесто как густая сметана. Выкладывать тесто столовой ложкой на раскаленную сковороду. ( масло - растительное, наливать побольше ) Обжарить с 2х сторон до зарумянивания.

__________________
Умка вне форума   Ответить с цитированием
10 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Enerika (22.01.2010), Lumino4ka (23.01.2010), Manunja (28.01.2010), Masha_Krasota (23.01.2010), Webmadchen (11.02.2011), Zanoza (27.11.2010), Ангел-Ю (20.05.2010), Килиманджара (21.05.2010), Мисс kozellena (25.02.2010), Поцелуй Дождя (26.11.2011)
Старый 23.01.2010, 23:59   #27
Солнышко
 
Аватар для Дашка-Ромашка
 
Регистрация: 03.12.2009
Сообщений: 680
Сказал(а) спасибо: 6,092
Поблагодарили 2,901 раз(а) в 369 сообщениях
Репутация: 12845
Получено наград:
По умолчанию

Прочитала все посты и вроде не увидела такого рецептика
Это блюдо семейное уже у моего любимого.. Все мужчины в их семье жить не могут без таких блинов) Все жены/мамы делают по такому рецепту) и вот уже и меня научили
Вообщем тесто обычное для блинов: мука, яйца, молоко, сахар и подсолнечное масло + ванилинчик) Если пригорают можно добавить немножко соды
Еще надо много сливочного масла и сахара!)
Значит алгоритм такой: жарим блин, снимаем и сразу же мажем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Следуйщий блин ложим сверху и делаем тоже самое ) Масла и сахара не жалеть, но и не переборщите
И пока вы дожарите все блины оно так подтает, просто ням-ням будет)) За уши не оттяните от таких блинов Только кушать сразу!!!!
Приятного блинопоедания)))

__________________

Последний раз редактировалось Дашка-Ромашка; 24.01.2010 в 00:01.
Дашка-Ромашка вне форума   Ответить с цитированием
5 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Confiture (24.01.2010), Enerika (24.01.2010), Manunja (28.01.2010), Zanoza (27.11.2010), Виртуалька (27.02.2011)
Старый 28.01.2010, 15:50   #28
мама Чуда
 
Аватар для Разная Lubov
 
Регистрация: 05.05.2009
Адрес: Ярославль
Сообщений: 1,510
Сказал(а) спасибо: 23,859
Поблагодарили 6,862 раз(а) в 940 сообщениях
Репутация: 55295
Получено наград:
Thumbs up блины на пиве

Я однажды прочитала рецепт блинов на пиве и теперь это одни из моих любимых.

Нужно:
300 гр. муки;
2 яйца;
соль;
сахар;
бутылка 0,5 л. любого пива (я беру балтику 3, оно не так горчит, как всё остальное. И, наверное, будет очень вкусно на тёмном пиве).

Всё хорошо перемешать и выпекать на хорошо разогретой сковороде.

Иногда мне приходится добавлять ещё немного муки, если тесто слишком тонкое и первый блин рвется. Ещё я обязательно лью растительное масло в тесто. Эти блинчики можно начинять чем угодно. Я делала с печенью - очень вкусно, и с творогом. Только тогда количество сахара в рецепте варьируется.
Попробуйте, думаю, вам понравится.
Разная Lubov вне форума   Ответить с цитированием
3 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Enerika (01.02.2010), Sherry20 (28.01.2010), solnishko (11.12.2010)
Старый 01.02.2010, 23:49   #29
Torsades de pointes
 
Аватар для svit
 
Регистрация: 14.07.2007
Адрес: Buckinghamshire
Сообщений: 4,361
Сказал(а) спасибо: 39,449
Поблагодарили 26,756 раз(а) в 3,952 сообщениях
Репутация: 163959
Получено наград:
По умолчанию Печеночные оладки.

Честно говоря не была уверена, куда разместить этот рецепт, сюда или в блюда из мяса. Пожалуйста, модераторы, разместите куда надо, если я пишу не туда)

Сегодня экспериментировала на кухне на тему печеночных котлеток или оладок.

Использовала: 400 г сырой печени (брала свиную), 10 ст. ложек овсяных хлопьев, перец, соль по вкусу, лука - много, я взяла 5 достаточно больших луковиц. Лук порезать и пропассировать. Все перемолоть (можно на мясорубке, я молола блендером за отсутствием мясорубки). Получается масса с консистенцией густой сметаны. Ложкой выкладывать на сковородку и обжаривать с двух сторон. Получаются очень нежные и вкусные!

Скрытый текст:
ЗЫ. Раньше я делала подобные оладки, но молола мясорубкой и добавляла манку вместо хлопьев, получалось тоже вкусно, но сегодняшний вариант вышел намного нежнее, не знаю из-за чего, из-за овсянки, или блендера)
__________________


The Way To A Man's Heart Is Through A Left Anterolateral Thoracotomy
svit вне форума   Ответить с цитированием
4 пользователя(ей) сказали cпасибо:
*Zu* (27.11.2010), Enerika (20.05.2010), solnishko (11.12.2010), Ангел ф кедах (23.08.2011)
Старый 02.02.2010, 00:02   #30
Guest
 
Сообщений: n/a
По умолчанию

Цитата:
Сообщение от Дашка-Ромашка Посмотреть сообщение
Значит алгоритм такой: жарим блин, снимаем и сразу же мажем сливочным маслом
Если забыть о калориях и фигуре, то надо растопить на сковородке сливочное малло.И им смазать каждый блин. Вкус какой то ореховый становится. Ням.
  Ответить с цитированием
6 пользователя(ей) сказали cпасибо:
Enerika (02.02.2010), Guest (02.02.2010), Zanoza (27.11.2010), Маринеска (02.02.2010), Мисс kozellena (25.02.2010), Разная Lubov (02.02.2010)
Ответ

Опции темы
Опции просмотра

Ваши права в разделе
Вы не можете создавать новые темы
Вы не можете отвечать в темах
Вы не можете прикреплять вложения
Вы не можете редактировать свои сообщения

BB коды Вкл.
Смайлы Вкл.
[IMG] код Вкл.
HTML код Выкл.
Быстрый переход


Часовой пояс GMT +3, время: 18:37.


Работает на vBulletin® версия 3.7.4.
Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd.
Перевод: zCarot

Обратная связь